Сэндвичи с печёными овощами


Голосов: 1

Овощи в этом полезном вегетарианском сэндвиче подобраны настолько гармонично, что вы даже и не вспомните о мясе. В его составе желудёвая тыква, мелкая радужная морковь, свежий шпинат и маринованная свекла. Морковь и ломтики тыквы предварительно запекаются в духовке, их вкус становится более насыщенным и превосходно дополнен душистым тимьяном. Чтобы ваш сэндвич получился максимально полезным, готовьте его из мультизернового хлеба. Смажьте поджаренные ломики сливочным сыром с зеленью, выложите слоями овощи и наслаждайтесь богатым вкусом этого сэндвича.

Пищевая ценность одной порции: (всего 4)

Калории 700, всего жиров 70 г., насыщенные жиры 9 г., белки 18 г., углеводы 93 г., клетчатка 15 г., холестерин 34 мг., натрий 1548 мг., сахар 20 г.


Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Сэндвичи с печёными овощами
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 желудевая тыква, разрезанная пополам, очищенная от семян и нарезанная на ломтики толщиной 1 см. (с кожурой)
  • 450 гр. радужной мелкой моркови (примерно 16 шт.), большие разрежьте продольно пополам
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. порубленного свежего тимьяна
  • 1 упаковка (210 гр.) сливочного крем-сыра с зелёным и репчатым луком
  • 1 ст. л. порубленного свежего укропа
  • 8 ломтиков мультизернового хлеба
  • 4 ст. мелкого шпината
  • 2 ст. л. красного винного уксуса
  • 1 ст. маринованной свёклы (примерно 170 гр.), обсушенной и нарезанной ломтиками толщиной 0,5 см.


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Установите один противень в верхней трети духовки, а другой – в нижней трети; разогрейте до 230˚. Смешайте в большой миске тыкву, морковь, оливковое масло, тимьян, 1 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Положите тыкву на один из противней, а морковь – на другой, распределив овощи в один слой. Запекайте, поменяв противни местами в середине запекания, пока овощи слегка не подрумянятся и не размягчатся, 25-30 минут.
  2. Тем временем в небольшой миске смешайте сливочный крем-сыр с укропом. За несколько минут до готовности овощей, поджарьте хлеб и смажьте его сливочным сыром. Смешайте шпинат с уксусом; посолите и поперчите.


  3. Выложите 4 ломтика хлеба сырной стороной вверх. Сверху на каждый ломтик положите слой маринованной свёклы, затем тыкву, морковь, шпинат и ещё один ломтик хлеба. Разрежьте сэндвичи пополам.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования