Арахисовый соус из 5 ингредиентов в блендере

Голосов: 1

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 173, всего жиров 15 г., насыщенные жиры 6 г., белки 6 г., углеводы 6 г., клетчатка 1 г., холестерин 0 мг., натрий 190 мг., сахар 2 г.

Этот быстрый бархатистый соус из пяти ингредиентов придаст тайский вкус салатам, лапше, птице, морепродуктам и даже сэндвичам. Он не требует варки, просто взбивается в блендере и может храниться в холодильнике в течение пяти дней. Красная паста карри, которую можно найти в крупных продуктовых магазинах, - отличный ингредиент, усиливающий вкус соуса. Держите её под рукой для придания остро-сладкого вкуса соусам, супам, мясу и стир-фрай. Её нужно добавлять совсем по чуть-чуть, и маленькая баночка будет храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев после открытия.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

0,5 ст. кремовой арахисовой пасты
0,5 ст. кокосового молока без сахара
3 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. слабосолёного соевого соуса
1 ст. л. тайской красной пасты карри

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в блендере арахисовую пасту, кокосовое молоко, уксус, соевый соус и пасту карри и взбейте на высокой скорости до получения однородной массы, соскабливая соус со стенок чаши силиконовой лопаткой.
Соус должен быть консистенции густого блинного теста. Если он слишком густой, добавьте больше воды, по 1 ст. л. за раз, и взбивайте до нужной консистенции. Количество воды будет зависеть от густоты конкретной арахисовой пасты и кокосового молока, которые вы будете использовать.