16 рецептов новогодних тортов и сладкой выпечки

Порадуйте свою семью и друзей по-настоящему праздничным домашним тортом или простой в приготовлении праздничной выпечкой.

Кекс «Джингл Белл»

Этот большой рождественский кекс, украшенный сахарной глазурью, зёрнами граната и порубленным миндалём, очаровывает своим видом и потрясающим вкусом. Для выпекания вам нужна большая круглая форма с отверстием посередине, чтобы кекс равномерно пропёкся со всех сторон. В состав входит смесь миндальной и пшеничной муки, а также много оливкового масла первого отжима, вкус которого подчеркнёт изысканный миндаль. Благодаря маслу кекс получается аппетитно влажным и мягким. Поливайте его глазурью и украшайте после полного остывания.

Новогодний торт «Тающий снеговик»

Если погода на зимние праздники выдалась тёплой и слякотной, не расстраивайтесь, а лучше подшутите на эту тему, заодно подняв настроение своим гостям. Этот великолепный торт-снеговик немного паникует, ведь он тает! Но невозможно не улыбнуться, глядя на его милое личико.

Бюш дё Ноэль (Рождественское полено)

Рождественское полено (фр. bûche de Noël) – традиционный рождественский торт, популярный во Франции и франкоговорящих странах. Его стали готовить на смену языческому обычаю сжигать в Рождество святочное полено. Поэтому каждая французская хозяйка прилагает все усилия и умения, чтоб её полено получилось максимально реалистичным. Основу торта составляет рулет из лёгкого и пористого бисквита женуаз, промазанного кофейным или шоколадным масляным кремом. Срез рулета похож на годичные кольца дерева, а крем на поверхности полена украшают так, чтоб он был похож на древесную кору. Рождественское полено принято окружать различными фигурками в лесном стиле. Следуя инструкции в рецепте, вы без труда сделаете из марципана милые грибочки, веточки падуба и еловые шишки. А ваш торт станет настоящим украшением праздничного стола.

Пряничный вафельный торт с мятным кремом

Этот простой в приготовлении многослойный торт идеально подойдёт для любого зимнего праздника. Торт состоит из десяти коржей со вкусом имбирных пряников, и вам не нужно их печь в духовке – все коржи быстро готовятся в вафельнице для бельгийских вафель! Украсить можно как угодно на свой вкус. Например, посыпьте красно-белыми полосатыми леденцами, жевательным мармеладом или любыми другими конфетами, которые популярны в зимние праздники и помогают создать рождественское настроение.

Норвежский торт «Блёткаке»

«Блёткаке – это праздничный норвежский торт, украшенный взбитыми сливками и свежими ягодами. Впервые я попробовала его на вечеринке по случаю Дня Конституции Норвегии, а потом – на рождественских вечеринках семьи моего мужа. Этот вариант основан на семейном рецепте, который я переписала из очень старой записной книжки», – делится Молли Йе.

Штоллен (немецкий рождественский кекс)

Этот традиционный немецкий десерт с цукатами и орехами можно подавать без топпинга, либо покрыв сахарной пудрой или глазурью.

Торт «Новогодняя гирлянда»

Идея о том, что неплохо было бы украсить праздничной стол тортом, может прийти в самый неожиданный момент, последнее, о чем вам захочется беспокоиться, это громоздкий торт. И такой лёгкий торт из покупных коржей – придёт на помощь к тому времени, когда вы окажетесь на кухне. Вам останется придать уникальный вид с помощью своеобразного декора в виде разноцветной ёлочной гирлянды. Всё, что вам нужно, - это тюбик съедобного чёрного геля, чтобы нарисовать провода, и цветные мармеладные конфеты для лампочек. На белоснежной глазури такой декор будет смотреться очень эффектно! А дети с удовольствием помогут вам покрыть торт глазурью.

Насыпной торт с эгг-ногом

Этот быстрый торт готовится из покупной смеси для бисквита и пудинга. Просто высыпьте все ингредиенты слоями в форму (тесто замешивать не нужно!), полейте эгг-ногом и поставьте в духовку, где произойдёт волшебство, и насыпная масса превратится в прекрасный десерт с рассыпчатым коржом и мягкой ванильной начинкой. Посыпьте мускатным орехом, чтобы усилить праздничный аромат, и подавайте со взбитыми сливками и карамельным соусом.



Рекомендуем

Торт «Новогодняя елка»

Удивить гостей таким тортом не составит особого труда. Несмотря на видимую сложность, в основе десерта всего лишь квадратные бисквитные коржи, покрытые зеленым кремом. Такая «Новогодняя елка», действительно, уникальна. Как и полагается символу новогодних праздников, она украшена звездой на верхушке и даже съедобной гирляндой.

Липкий Тоффи пудинг

Десерт, считающийся современной классикой британской кухни, очень популярен, в том числе и как ресторанное блюдо. Влажный бисквит поливается карамельным соусом, напоминающим ирис, и подается со взбитыми сливками или ванильным мороженым. Приготовить такой десерт в домашних условиях не так уж и трудно, если руководствоваться следующим рецептом.

Мятный торт с ёлками из M&M’S

Этот классический ванильный торт с воздушным масляным кремом порадует вас прохладной мятной ноткой, а сверху он украшен рождественскими ёлками из драже M&M'S. Чтобы сделать такие ёлки, вафельные рожки для мороженого покрывают шоколадной глазурью, затем украшают зелёными и красными драже M&M'S и слегка посыпают сахарной пудрой. Идеальное украшение для рождественского или новогоднего десерта.

Шоколадный торт «Олени Санты»

Разрежьте этот роскошный шоколадный торт на восемь кусков, разложите по тарелкам, и пусть ваши гости восхитятся, увидев в каждом из них оленя Санты. Чтобы украсить торт, вам понадобятся драже M&M’s (коричневые или красные), крендельки и конфетные глаза.

Кукурузный пирог с карамельным топпингом с грецкими орехами

Этот влажный кукурузный пирог Джада де Лаурентис наполнила несколькими традиционными вкусами зимних праздников, такими как терпкая клюква и освежающий апельсин. Каждый кусок при подаче поливается домашним карамельным соусом с грецкими орехами, который добавляет больше сладости.

Мятный торт с посыпкой из карамельной трости

Белоснежный торт, покрытый пышной глазурью со вкусом перечной мяты и посыпанный измельчёнными красно-белыми леденцами, стоит потраченных на него сил и времени. Испеките его на Рождество или Новый год и порадуйте гостей ярким торжественным десертом.

Лучший кекс с сухофруктами и орехами

Кекс из сухофруктов в США стал национальным объектом праздничных шуток, будто бы одну и ту же буханку каждый год передаривают друг другу на Рождество. Несмотря на насмешки, в этом рецепте его попробовали реабилитировать, и, надо сказать, получилось великолепно. Кекс буквально наполнен массой натуральных сухофруктов, цитрусовых, орехов, пряностей и пропитан ароматным бренди, получается мягким и сочным. Настоящий вкус зимних праздников! Из указанного количества ингредиентов у вас получится два кекса, так что один можно подарить друзьям или соседям.







Категории: