Хрустящий салат из листовой капусты с грецкими орехами и сыром
Поделиться с друзьями:
Голосов: 14

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
Этот, заправленный простой смесью оливкового масла и лимонного сока, 15 – минутный салат Гая Фиери с радиккио и листовой капустой кале, с добавлением ароматного базилика, хрустящих грецких орехов и сыра пекорино идеален для быстрого перекуса.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 4 ст. мелко порубленной листовой капусты кале, промойте и удалите стебли
- 2 ст. мелко порубленного радиккио, промойте и удалите сердцевину
- 1/4 ст. оливкового масла первого отжима
- Сок одного лимона и 1 ч. л. цедры
- 1/2 ст. тертого сыра Пекорино Романо и немного для посыпки
- 1/4 ст. сушеной смородины
- 2 ст. л. мелко нарезанного свежего базилика
- Крупная соль и свежемолотый черный перец
- 1/2 ст. поджаренных грецких орехов
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: капуста кале, радичио, лимон, сыр пекорино романо, смородина сушеная, базилик, орехи грецкие
Приготовление блюда по рецепту:
- В большой стеклянной миске перемешайте капусту и радиккьо с маслом, лимонным соком и цедрой. Дайте смеси постоять около 2 минут. Добавьте сыр, смородину, базилик, оставшееся масло, лимонный сок и цедру. Тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем.
- Украсьте грецкими орехами перед подачей на стол, а сверху посыпьте салат сыром.

Автор рецепта - Гай Фиери (Guy Fieri) - телеведущий, ресторатор, кулинарный писатель, совладелец ресторанов
Категории:
Похожие рецепты