Рецепты тушеной капусты


Для многих тушеная капуста считается исконно русским блюдом, однако из наших рецептов с фото вы узнаете, как готовить ее по-польски, по-украински, по-болгарски, по-стамбульски. Мы предлагаем вам различные варианты этого блюда. Вы научитесь готовить тушеную квашеную капусту на открытом огне с мясом, будете делать капусту в мультиварке с картошкой, узнаете, с чем подавать это блюдо в качестве гарнира. Мы подскажем, с какими специями и приправами сочетается это блюдо, в чем секрет того, чтобы капуста не разваривалась. Внимательно ознакомившись с подборкой рекомендаций, как приготовить вкусную тушеную капусту, вы сможете добавить еще одно блюдо в меню, которое понравится всем членам вашей семьи.


Поделиться с друзьями:


Тушёная капуста кейл с перцем чили, чесноком и лимономПросмотры: 99

Калабрийский перец чили довольно острый, но он также обладает дымными и фруктовыми нотками, которые отлично дополняют чеснок и лимон. Он продаётся консервированным в масле, целым или нарезанным. Количество, указанное в этом рецепте, даёт постепенную - читать далее

капуста кале, лимонный сок, чеснок, перец чили, шпинат...
Сложность: легко Порций: 4
25 лучших рецептов с брокколи

Согревающие супы, сытный стир-фрай и многое другое: с этими рецептами вы убедитесь, что капуста брокколи — это больше, чем просто гарнир.

Рецепты полезных блюд из цветной капусты

Чего только невозможно приготовить из цветной капусты! Она вкусна в виде полезного пюре, из нее получается отличный овощной стейк, и ее можно

Махи-махи в пароваркеПросмотры: 143

Рыбу, приготовленную на пару, часто можно увидеть на китайских банкетах и праздниках, но её так же часто готовят к обычному ужину в будние дни. Отварите махи-махи в пароварке вместе с капустой бок-чой и морковью и подайте с рисом и домашним острым - читать далее

махи-махи, капуста бок чой, морковь, перец фресно, соевый соус, перец белый горошком, имбирь корень...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 425
Тушёная квашеная капуста с колбасками братвурстПросмотры: 275

Хотя Висконсин считается сырным штатом, его кулинарная гордость – жареные колбаски братвурст. Во многом благодаря немецкому происхождению местных жителей эти колбаски часто можно встретить в мясных лавках, ресторанах и даже на бейсбольных стадионах. - читать далее

купаты (колбаски для жарки), капуста квашеная, укроп, паприка, тмин, багет...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 460
Острая тушёная листовая капустаПросмотры: 350

Листовая капуста – это плотная зелень с горьковатым привкусом, поэтому она хорошо сочетается с острым перцем и такими специями, как кардамон и зира. Если не сможете найти перец фресно, замените его небольшим стручком халапеньо или несколькими - читать далее

капуста листовая, лук красный, перец фресно, лимонный сок, имбирь корень, кумин, куркума, кардамон...
Сложность: легко Порций: 4
Острая курица в медовой глазури с лаймом на грилеПросмотры: 178

Медовая глазурь с лаймом, соевым соусом и пастой самбал-олек наполняет куриное мясо целым букетом азиатских вкусов. Пожарьте курицу на гриле, смазывая глазурью, чтобы она аппетитно запеклась на поверхности каждого кусочка, и подавайте с отваренной в - читать далее

куриные бедра, капуста бок чой, лайм, мед, самбал олек...
Сложность: легко Порций: 6
25 лучших рецептов с краснокочанной капустой

Краснокочанная капуста всегда выделяется в продуктовом отделе своим фиолетово-пурпурным цветом. Однако бывает, что вы покупаете овощи лишь из-за их

25 вкусных блюд из цветной капусты

Узнайте, как приготовить из обычной цветной капусты нечто новое и интересное!

Буррата с рапини и чесночными тостамиПросмотры: 141

Эта закуска в средиземноморском стиле – идеальное дополнение к вину. Тушёная пикантная капуста рапини подаётся с чесночными тостами из деревенского хлеба и шариком бурраты. Намазывайте на хлеб мягкую буррату, сверху добавляйте рапини и наслаждайтесь! - читать далее

тосты, чеснок, рапини, соль морская хлопьями...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 221
Брюссельская капуста с грибами и имбирёмПросмотры: 169

В этом рецепте брюссельская капуста готовится в воке, за счёт чего приобретает отчётливый жареный вкус, который обычно получается при запекании в духовке или жарке на гриле, а также нежную текстуру, которая получается при тушении, но в воке на это - читать далее

капуста брюссельская, грибы шиитаке, имбирь корень...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 186
Тушёная капуста с бекономПросмотры: 206

Этот простой, но очень вкусный гарнир станет идеальным дополнением к жареной свинине или курице, сосискам или солонине. Морщинистые листья савойской капусты хорошо выдерживают этот способ приготовления, и маслянистый соус легко прилипает к ним, но - читать далее

капуста савойская, бекон, мускатный орех...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 157
Ньокки с солониной и тушёной капустойПросмотры: 194

В этом простом рецепте итальянские ньокки встречаются с ирландской солониной и тушёной капустой. Получается сытно и очень вкусно. И даже несмотря на использование полуфабрикатов, блюдо выглядит домашним, а картофельные ньокки заменяют собой - читать далее

капуста савойская, ньокки (клёцки), пастрома, морковь, горчица цельнозерновая, тимьян...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 570
Бабушкина тушёная капустаПросмотры: 416

В идеальной тушёной капусте гармонично сбалансированы сладость, кислота, пряность и фруктовая нотка. Этот рецепт подходит по всем параметрам. Вместо белокочанной капусты отдайте предпочтение краснокочанной. Она содержит больше полезных веществ и - читать далее

капуста краснокочанная, яблоки, сахар коричневый, вино красное, яблочный уксус...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 137
Куриные колбаски с тушёной красной капустойПросмотры: 176

Это полноценное блюдо готовится всего из пяти ингредиентов. Натуральные куриные колбаски обжариваются на сковороде для красивой корочки и подаются с красной капустой, потушенной с яблоками и красным луком в небольшом количестве яблочного уксуса. - читать далее

купаты (колбаски для жарки), капуста краснокочанная, яблоки, лук красный...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 265
Тушёная красная капустаПросмотры: 440

Яркий фиолетовый цвет краснокочанной капусты обусловлен наличием антоцианов, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. За счёт этого она превосходит по питательной ценности белокочанную капусту и заслуживает того, чтобы - читать далее

капуста краснокочанная, яблоки, тмин, укроп...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 92
Жареные котлеты из индейки с тушёной красной капустой и жареными апельсинамиПросмотры: 263
Содержание:

Натуральные котлеты из грудки индейки обжариваются на гриле и подаются с тушёной красной капустой и жареными в сливочном масле апельсинами. Нежный вкус индейки, приправленной лишь солью и чёрным перцем, – прекрасный фон для терпкой капусты и сладких - читать далее

индейка, Апельсины, вино красное, мускатный орех, кориандр, корица, тимьян...
Сложность: легко Порций: 6
Тушёная листовая капуста на гарнирПросмотры: 587

Плотная и сочная зелень листовой капусты идеально подходит для тушения и приготовления полезного, богатого клетчаткой гарнира, который отлично подойдёт к жареному или запечённому мясу. В этом простом рецепте листовая капуста тушится с луком в - читать далее

капуста листовая...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 75
Солонина с печёной капустойПросмотры: 133

Это традиционное блюдо для Дня святого Патрика, которое можно приготовить и в любой другой праздник, ведь нежная солонина из говяжьей грудинки с тушёной капустой – это невероятно вкусно! В рецепте используется покупная солонина в рассоле (по сути, - читать далее

говядина, капуста белокочанная, пиво гиннесс, бальзамический уксус...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 669
Лосось с корочкой из семян чиа и тушёной бок-чойПросмотры: 324

Посмотрите, насколько универсальными могут быть семена чиа! Теперь это не только ценное дополнение к десертам и напиткам. В этом рецепте филе лосося покрывается корочкой из семян чиа и зажаривается на сковороде, пока она не станет суперхрустящей. На - читать далее

лосось, капуста бок чой, чиа семена, соус шрирача, дижонская горчица...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 612
Сливочная тушёная капуста с колбасойПросмотры: 175

Плотная листовая капуста идеально подходит для тушения, особенно в нежном сливочном соусе со сметаной. А острая колбаса придаст ей больше вкуса и аромата. Сливочную капусту можно подавать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу. - читать далее

капуста листовая, купаты (колбаски для жарки), томаты, сливки, соус харисса, перец душистый...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 423
Цитрусово-пряная тушёная капуста кейлПросмотры: 339

В этом гарнире вас ждёт идеальный баланс цитрусовых и специй. Вместо обычной капусты кейл лучше использовать мелкую молодую кейл. Она быстрее готовится, что позволяет сохранить больше витаминов. А капуста кейл, как известно, богата витаминами K и C, - читать далее

капуста кале, Апельсиновый сок, перец красный хлопьями, кориандр...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 220
Морские гребешки с тушёной капустой и соусом из каперсовПросмотры: 326

Морские гребешки поджариваются в духовке в режиме гриля и подаются с тушёной капустой. Нежным морепродуктам нужно всего несколько минут до готовности, поэтому внимательно следите, чтобы не передержать. А по-настоящему вкусным это блюдо делает лёгкий - читать далее

морские гребешки, капуста белокочанная, каперсы, яблочный уксус, изюм, петрушка...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 403
Тушёная брокколи с нутом и оливкамиПросмотры: 213

Терпкий маринованный перец черри и оливки каламата наполняют тушёную брокколи с нутом целым букетом вкусов, а топпинг из поджаренных панировочных сухарей добавит приятной хрусткости. Гарнир получается по-средиземноморски ярким и полезным и подходит - читать далее

капуста брокколи, нут, маслины каламата, перец чили...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 195
Категории: Салаты, Теплые, Овощные, .
Тёплый салат из кольрабиПросмотры: 479

Этот овощной салат готовится на сковороде, благодаря чему капуста кольраби и морковь становятся мягче, а помидоры черри приобретают более насыщенный сладкий вкус. Салат заправляется лимонным соком и подаётся тёплым в качестве закуски или гарнира. - читать далее

капуста кольраби, морковь, томаты черри, лимонный сок, лук зеленый, петрушка...
Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 97
Свинина с тушёной капустойПросмотры: 395

«Рецепт этого блюда мне достался от дедушки Пэпа. Когда я был ребёнком, мы ели свинину с тушёной капустой на Новый год, но теперь я готовлю её постоянно», - говорит Майкл Саймон. Капуста тушится в казане вместе со свиной рулькой, корейкой и - читать далее

свиной окорок, свинина корейка, колбаса, капуста квашеная, эль, яблочный сидр, кориандр, петрушка...
Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 974
Мак-н-чиз с курицей и брокколиПросмотры: 279

Сделайте из традиционного мак-н-чиз полноценное блюдо, богатое клетчаткой и белком. Макароны в сырном соусе в этом рецепте дополняются обжаренными кусочками куриной грудки и бланшированными соцветиями брокколи. А сочетание острого чеддера, пекорино - читать далее

макароны, капуста брокколи, куриные грудки, масло сливочное, молоко, мука высшего сорта, горчичный порошок, соус вустерширский, сыр чеддер, сыр пекорино романо, сыр пармезан...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 234
Заморозка: Цветная капуста и нут в соусе карри для медленновркиПросмотры: 475

Кочан цветной капусты для этого рецепта разрезается на четыре части, а не на привычные соцветия. Во-первых, так вегетарианское блюдо будет эффектнее выглядеть при подаче. А во-вторых, большие куски лучше подходят для томления в медленноварке: они не - читать далее

капуста цветная, нут, томаты, морковь, чеснок, карри, мед, имбирь корень, перец красный хлопьями, молоко кокосовое, лайм, кинза, кешью...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390
Тающая капустаПросмотры: 408

Капуста в свежем виде в капустном салате шикарна, но если её медленно потомить большими кусками в томатном соусе с белым вином, этот овощ превращается в нечто совершенно новое – она просто тает во рту! Небольшая корка пармезана придаст соусу нотки - читать далее

капуста белокочанная, фенхель луковица, сыр пармезан, вино белое, томатная паста, перец красный хлопьями, тимьян...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 226
Категории: Закуски, Мясные, .
Колбаски братвурст с кисло-сладкой тушёной капустойПросмотры: 3 485

Если в вашем распоряжении оказался сок асаи, попробуйте использовать его свойства по максимуму. Его насыщенный вкус превосходно дополнит вкус тушёной краснокочанной капусты, а фиолетовый пигмент сделает капусту кричаще яркой и эффектной при подаче. - читать далее

купаты (колбаски для жарки), капуста краснокочанная, яблочный уксус, фенхель семена, ягоды асаи...
Сложность: легко Порций: 4 - 6
Вкусные блюда из капусты

Думаете, что капуста — пресный и скучный овощ? Как бы не так! Мы собрали наши лучшие рецепты с капустой, и все эти блюда очень вкусные и ароматные.

Голубцы по-польскиПросмотры: 3 974
Содержание:

Особенный вкус этим голубцам придаёт кисло-сладкий томатный соус, который варится из перетёртых помидоров с уксусом, сахаром и жареным чесноком. Приготовьте его в первую очередь, так как часть этого соуса идёт в мясную начинку для голубцов вместе с - читать далее

чеснок, томаты протертые, винный уксус, сахар, лук репчатый, томатная паста, вино красное, петрушка, фарш говяжий, фарш свиной, яйца, рис, капуста белокочанная...
Сложность: легко Количество: 12 шт.
Голубцы по-венгерскиПросмотры: 6 901

Эти голубцы покорят всех своим необычайно богатым вкусом, ведь в состав начинки помимо смеси свиного и говяжьего фарша входит жареный бекон, кусочки копчёной ветчины, рис и ароматные специи, среди которых также копчёная венгерская паприка. Начинка - читать далее

капуста белокочанная, бекон, чеснок, лук репчатый, паприка, фарш говяжий, фарш свиной, рис, яйца, капуста квашеная, томаты мякоть, тмин, томатная паста, сметана, молоко, дижонская горчица, укроп...
Сложность: легко Порций: 8-12
Тушёная красная капуста в бальзамическом уксусеПросмотры: 3 561

Нашинкованная красная капуста сначала обжаривается на жире, вытопленном после жарки итальянской панчетты, а затем заливается небольшим количеством воды, бальзамическим уксусом, дополняется специями и тушится, пока не станет мягкой и очень ароматной. - читать далее

панчетта, капуста краснокочанная, лук красный, фенхель семена, перец черный, бальзамический уксус, сахар, петрушка...
Сложность: легко Порций: 4
Лучшие рецепты с цветной капустой

Цветная капуста известна не только как надежный гарнир, но и как «звезда» среди низкоуглеводных блюд. Представляем наши лучшие рецепты, от простой

Лучшие рецепты с брюссельской капустой

Брюссельская капуста — один из самых недооцененных овощей. Эти зеленые «жемчужины» полезны для здоровья, и к тому же очень вкусны, если их правильно

Превосходная брюссельская капустаПросмотры: 13 405

Для приготовления этого гарнира головки брюссельской капусты разрезаются пополам: так они лучше пропитаются вкуснейшим сливочным соусом. Брюссельская капуста сначала тушится до готовности в курином бульоне, а затем смешивается с отдельно - читать далее

масло сливочное, капуста брюссельская, бульон, лук зеленый, перец поблано, орехи кедровые, сливки...
Сложность: легко Порций: 4-6
Тушёная брюссельская капустаПросмотры: 60 596

Тушить брюссельскую капусту на сковороде не сложнее, чем запекать: нужно лишь добавить немного куриного бульона, накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и на полчаса забыть о ней. И тогда брюссельская капуста получается удивительно нежной, даже - читать далее

капуста брюссельская, масло сливочное, лук-шалот, бульон...
Сложность: легко Порций: 4-6
Тушёная краснокочанная капуста с изюмомПросмотры: 1 810

Сочетание жареного бекона, краснокочанной капусты и изюма – беспроигрышный вариант для праздничного гарнира. Быстро готовится, яркий цвет и необыкновенная гамма вкусов от копчёных ноток до лёгкой фруктовой сладости. Капуста тушится на курином - читать далее

бекон, лук репчатый, бульон, капуста краснокочанная, винный уксус, сахар, лавровый лист, изюм, петрушка...
Сложность: легко Порций: 4
Тушёная капуста кейл в кокосовом соусеПросмотры: 3 381

Сочная капуста кейл тушится в нежном соусе из кокосового молока, которое вместе с пряностями наполняет этот вегетарианский гарнир азиатскими вкусами. Сладковатому аромату кокоса отличную компанию составляют имбирь, чеснок, умеренно жгучий перец - читать далее

кокосовое масло, лук-шалот, имбирь корень, чеснок, перец фресно, капуста кале, молоко кокосовое, лаймовый сок...
Сложность: легко Порций: 4
Фланк-стейк с тушёной капустой и бекономПросмотры: 1 288

Сочный говяжий фланк-стейк приобретает идеальный вкус и текстуру, если его предварительно отбить и пожарить до слабой прожарки. Перед тем, как положить мясо на сковороду, натрите его паприкой и чесночным порошком для непревзойдённого аромата. - читать далее

бекон, лук репчатый, капуста савойская, винный уксус, сахар, бульон, говядина, паприка, чесночный порошок, петрушка...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 490
Тушёная краснокочанная капуста с беконом и тмином в микроволновкеПросмотры: 2 454

Тушёная капуста превратится в эффектный гарнир, достойный праздничного стола, если в приготовлении использовать яркий краснокочанный сорт. Больше вкуса ей добавит сливочное масло, лук-шалот и тмин, с которым она будет тушиться в микроволновке, а - читать далее

бекон, масло сливочное, лук-шалот, тмин, капуста краснокочанная, яблочный уксус...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 250
Капуста бок-чой под мисо-соусом в микроволновкеПросмотры: 5 632

Вкусная и наполненная витаминами листовая капуста бок-чой пропаривается в микроволновке вместе с чесноком и имбирём, пока она не станет немного мягче, но сохранит свою полезную хрусткость и сочность. Перед подачей полейте готовую капусту азиатским - читать далее

капуста бок чой, имбирь корень, чеснок, мисо (соевая паста), масло кунжутное, рисовый уксус, кунжут...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 70
Говяжья солонина с тушеной капустойПросмотры: 2 001
Содержание:

В США солонина с капустой – это нередко обязательное блюдо на праздничном столе выходцев из Ирландии в День святого Патрика. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается как никогда сочным и нежным. К тому же оно отлично пропитывается солью и - читать далее

сахар коричневый, кориандр, горчичное семя, перец черный, перец душистый, майоран, тимьян, лавровый лист, говядина, лук репчатый, морковь, сельдерей, чеснок, капуста белокочанная, картофель, масло сливочное, репа турнепс, пастернак корень...
Сложность: средне Порций: 6-8
Говяжья солонина с капустойПросмотры: 2 970
Содержание:

Солонина из говядины была очень популярна на Руси до 19-го века. Парное мясо тогда стоило очень дорого и встречалось только на барских столах, простой же люд активно засаливал более дешевые куски мяса, чтобы оно дольше хранилось. С увеличением - читать далее

говядина, перец душистый, перец черный, лавровый лист, морковь, лук репчатый, картофель, сельдерей, капуста белокочанная, сахар коричневый, корица, горчичное семя, гвоздика, можжевеловые ягоды, имбирь молотый...
Сложность: легко Порций: 8
Рецепты для медленноварки

Представляем простые и вкусные рецепты для медленноварки, включая супы, рагу, нежное мясо, выпечка и десерты.

Тушёная капуста кейлПросмотры: 63 044

Кудрявая капуста кейл – кладезь витаминов и питательных веществ. Но, как часто выходит, не все полезные продукты бывают вкусными. Кому-то нравится натуральная горечь капусты кейл, а кто-то не может из-за этого с ней подружиться. Этот рецепт поможет - читать далее

капуста кале, перец красный хлопьями, хересный уксус, чеснок...
Сложность: легко Порций: 4 - 6
Свиная вырезка с тушеной капустой и яблокамиПросмотры: 16 690

На первый взгляд простое название рецепта таит за собой необычайную вкусовую палитру, к которой мы получаем возможность прикоснуться, приготовив свиную вырезку с тушеной капустой и яблоками. Это блюдо можно подавать как в обычной, семейной - читать далее

свинина, тимьян, яблоки, капуста белокочанная, капуста краснокочанная, винный уксус, сахар коричневый, петрушка, булочка цельнозерновая...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 373
Тушеные грибы с листовой капустой калеПросмотры: 5 451

Попробовав сочетание кале и грибов, уже трудно представить одно без другого. Блюдо источает невероятный аромат во время готовки, а в результате оказывается, что обладает не менее приятным вкусом. Это может стать хорошим гарниром. При тушении вкус - читать далее

масло сливочное, чеснок, грибы шампиньоны, грибы кримини, капуста кале, капуста листовая, вино красное, херес...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 196
Кале в сливкахПросмотры: 4 310

Один из способов накормить детей полезными овощами – это приготовить кале в сливках. Попробовав капусту в таком виде, скорее всего, даже самые привередливые «гурманы» попросят добавки. Кале в сливках можно подать, например, с макаронами-ракушками, - читать далее

капуста кале, масло сливочное, сливки, мускатный орех...
Сложность: легко Порций: 4

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования