Жареная курица в аэрогриле
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1

Автор рецепта - Food Network

Хрустящая жареная курочка из аэрогриля – это настоящее приятное открытие. Вы можете приготовить её с невероятно хрустящей корочкой без лишнего жира и фритюра. Перед жаркой на несколько часов (а лучше на ночь) замочите курицу в пряной простокваше, чтобы мясо получилось внутри вкусным и сочным. Из-за размеров аэрогриля, придётся жарить курицу в несколько заходов, но вы можете легко разогреть первую партию в духовке в течение 10 минут, чтобы подать всю курицу сразу.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 531, всего жиров 24 г., насыщенные жиры 7 г., белки 36 г., углеводы 41 г., клетчатка 2 г., холестерин 156 мг., натрий 1099 мг., сахар 6 г.
Калории 531, всего жиров 24 г., насыщенные жиры 7 г., белки 36 г., углеводы 41 г., клетчатка 2 г., холестерин 156 мг., натрий 1099 мг., сахар 6 г.
Время: 3 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6
Сложность: легко
Порций: 4 - 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 3 ст. простокваши или кефира
- 6 зубчиков чеснока, раздавленных и очищенных
- 6 куриных бёдер с кожей и костями (примерно 1 кг.)
- 6 куриных голеней (примерно 1 кг.)
- 2 ст. муки
- 2 ч. л. паприки
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 1 ч. л. лукового порошка
- Кулинарный спрей с оливковым маслом
- Специальное оборудование: аэрогриль объёмом 3,5 л.
Рецепты с похожими ингредиентами: куриные бедра, простокваша, кефир, лук сушеный, чесночный порошок, паприка
Приготовление блюда по рецепту:
- В большом пакете на зиплоке или контейнере смешайте простоквашу, чеснок, 1 ст. л. соли и 2 ч. л. чёрного перца. Добавьте куски курицы, запечатайте и положите в холодильник минимум на 1 час или на ночь, перевернув пакет за это время один-два раза.
- Когда будете готовы жарить курицу, смешайте в неглубокой миске или блюде муку, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. чёрного перца. Хорошо перемешайте вилкой, чтобы равномерно распределить. Добавьте 2 - 3 ст. л. смеси простокваши из пакета с курицей и хорошо перемешайте с мукой, чтобы получились небольшие комочки.
- Выньте курицу из маринада. Сбрызните корзину аэрогриля оливковым маслом и разогрейте до 180°С.
- Обваляйте 3 бедра и 3 голени в мучной смеси, стряхнув излишки. Положите куски курицы в предварительно разогретый аэрогриль кожей вверх, чтобы они не касались друг друга. Щедро сбрызните курицу кулинарным спреем и жарьте, пока курица не прожарится и не покроется тёмно-золотистой корочкой, примерно 27 минут. Проверьте курицу в середине жарки, сбрызните кулинарным спреем оставшиеся мучнистые участки и переверните только ножки.
- Готовую курицу выньте из аэрогриля и слегка посолите. Точно так же пожарьте оставшуюся курицу. При желании разогрейте первую партию в духовке при температуре 120°С в течение 10 минут и подавайте на стол.
Категории:
Похожие рецепты