Винегретная заправка с козьим сыром

Голосов: 1

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Пищевая ценность одной порции:

Калории 355, всего жиров 38 г., насыщенные жиры 7 г., белки 2 г., углеводы 0 г., клетчатка 0 г., холестерин 5 мг., натрий 180 мг., сахар 0 г.

Винегретная заправка из козьего сыра готовится за считаные минуты и получается пикантной, терпкой и насыщенной. Идеально подходит для заправки зелёных салатов и печёных овощей. Чтобы она получилась однородной и бархатистой, используйте мягкий свежий козий сыр и тщательно взбейте все ингредиенты.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/4 ст. яблочного уксуса
1/3 ст. оливкового масла extra-virgin
2 ст. л. свежего козьего сыра комнатной температуры

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в небольшой миске уксус с щедрой щепоткой соли. Постепенно вмешайте оливковое масло, начиная с нескольких капель, а затем добавляйте равномерным потоком остальное, чтобы получилась гладкая, слегка густая заправка. Вмешайте пару оборотов мельницы свежемолотого чёрного перца. Добавьте козий сыр.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар