Картофельные шкурки с креветками мохо

Голосов: 1

Время: 1 час. 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 16

Очищенные креветки обжариваются в канарском соусе мохо с ромом и подаются на печёных картофельных шкурках. Для этого рецепта можно взять покупной соус мохо, чтобы получилась быстрая и вкусная закуска для домашних вечеринок.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 больших клубня картофеля Рассет-Бёрбанк
Топпинг: креветки обжаренные в соусе мохо с ромом

Приготовление блюда по рецепту:

Как приготовить классические картофельные шкурки:

Проткните вилкой 4 больших клубня картофеля Рассет-Бёрбанк. Запекайте прямо на решётке духовки при температуре 175°С до мягкости, примерно 1 час. Дайте остыть, затем разрежьте продольно на 4 части и выскоблите мякоть, оставив шкурки толщиной 0,5 см.
Смажьте обе стороны шкурок растопленным сливочным маслом, посолите и поперчите. Запекайте кожурой вверх при температуре 230°С до хрустящей корочки, примерно 15 минут. Добавьте топпинг из жареных креветок. Подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар