Тако с курицей

Голосов: 2

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 656, всего жиров 30 г., насыщенные жиры 12 г., белки 68 г., углеводы 26 г., клетчатка 5 г., холестерин 226 мг., натрий 1123 мг., сахар 6 г.

Ри Драммонд готовит большую порцию куриной начинки, которая подойдёт ко многим блюдам в стиле текс-мекс (тако, энчилада, буррито), и замораживает несколькими порциями, чтобы в любой момент приготовить быстрый вкусный ужин. Попробуйте тако с куриной начинкой, дополнив её свежими овощами, тёртым сыром и сметаной.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Тако

16 хрустящих кармашков для тако
1 порция курицы для тако, разморозьте
1 кочан зелёного салата, тонко нашинкуйте
6 нарезанных сливовидных помидоров
1,5 ст. тёртого чеддера
1 ст. сметаны
Острый соус, по вкусу
Нарезанная свежая кинза для подачи
Дольки лайма

Курица для тако

2 ст. л. оливкового масла
6 больших куриных грудок без костей и кожи, нарезанных небольшими кусочками
3 зубчика чеснока, измельчённых
1 крупная луковица, мелко нарезанная
2 ст. л. порошка чили
2 ч. л. паприки
1 ст. л. зиры
1 банка (400 гр.) томатного соуса

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте кармашки для тако в духовке в соответствии с инструкцией на упаковке.
Разогрейте курицу для тако на сковороде. Выложите начинку в кармашки: нарезанный салат, курицу, нарезанные помидоры, тёртый чеддер и сметану. Полейте острым соусом и украсьте рубленой кинзой. Подавайте с дольками лайма, чтобы сбрызнуть тако соком.

Курица для тако

Выход: 4 пакета (16–20 порций).

В сковороду налейте оливковое масло и нагрейте на умеренно-сильном огне. Порциями добавляйте курицу и жарьте по паре минут с каждой стороны; переложите курицу шумовкой на тарелку. Добавьте чеснок и лук в сковороду и немного обжарьте. Добавьте порошок чили, паприку, зиру и соль по вкусу. Влейте томатный соус и 2 ст. воды, чтобы получился бульон. Верните курицу в сковороду. Доведите до кипения и тушите на медленном огне, пока соус не выпарится наполовину. Дайте остыть, распределите по четырём пакетам для заморозки и заморозьте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар