Боул «Чизбургер с беконом» (кетодиета)

Голосов: 1

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 480, всего жиров 37 г., насыщенные жиры 12 г., белки 28 г., углеводы 12 г., клетчатка 4 г., холестерин 100 мг., натрий 850 мг., сахар 4 г.

Чизбургер с беконом – это так вкусно, и теперь вы можете наслаждаться этой сырно-мясной вкуснятиной, придерживаясь своего кето-плана. С авокадо, маринованным огурцом и даже секретной заправкой с хрустящей зеленью вы ни на секунду не вспомните о булочке.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Заправка

1/4 ст. майонеза
2 ст. л. кетчупа без добавления сахара, например Primal Kitchen
1 ч. л. хрена из банки
0,5 ч. л. кокосовых аминокислот
1/4 ч. л. острого соуса
1/8 ч. л. паприки

Боул

2 полоски сырого бекона
1 средняя жёлтая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная (примерно 150 гр.)
Морская соль и свежемолотый чёрный перец
450 гр. говяжьего фарша
1 сердцевина нарезанных внутренних листьев салата романо (примерно 4 ст.)
1 ст. помидоров черри или виноградных помидоров, разрезанных пополам
1 авокадо среднего размера, нарезанное кубиками
1 небольшой маринованный огурец, нарезанный (примерно 0,5 ст.)
30 гр. тёртого острого чеддера (1/4 ст.)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Заправка:

Смешайте в небольшой миске майонез, кетчуп, хрен, кокосовые аминокислоты, острый соус и паприку.
Карамелизированный лук:

Выложите бекон в сковороду среднего размера и поставьте на умеренно-слабый огонь. Жарьте, периодически переворачивая щипцами, пока бекон не станет золотистым, 10–12 минут. Переложите на тарелку.

Добавьте лук в ту же сковороду с жиром от бекона, посыпьте 1/4 ч. л. соли и жарьте, периодически помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым, внимательно следя и чаще помешивая ближе к концу приготовления, чтобы лук не подгорел, 12–15 минут. Щипцами переложите лук в миску и накройте, чтобы он не остыл.
Боул «Чизбургер»:

Выложите говяжий фарш в ту же сковороду с оставшимся жиром, посыпьте 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца, увеличьте огонь до умеренно-высокого и жарьте, помешивая и разламывая комки фарша, пока он не прожарится и не подрумянится, 6–8 минут.
Разложите листья салата, помидоры, авокадо и маринованные огурцы по 4 мискам. Сбрызните каждую порцию 1–2 ст. л. секретной заправки. Сверху выложите по четверти фарша и карамелизированного лука. Бекон покрошите и распределите по тарелкам. Посыпьте каждую порцию сыром и подавайте.