Рецепты основных блюд из птицы


Автор: - знаменитая шеф-повар
Знаменитый куриный диванПросмотры: 800

Куриный диван – популярная американская запеканка, основными ингредиентами которой являются курица и брокколи. Эти два компонента заливаются в кассероли густым соусом с сыром, и всё запекается в...

курица, капуста брокколи, сыр чеддер, сыр пармезан, вино белое, карри...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - шеф-повар
Жаркое из курицы «Везувий»Просмотры: 1 784

О происхождении курицы «Везувий», жаркого из кусков курицы и картофеля в белом винном соусе, практически ничего не известно. Блюдо получило название в честь вулкана, расположенного близ Неаполя, и...

куриные бедра, картофель красный, вино белое, Артишоки, орегано, тимьян...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Куриные бёдра с апельсинами в духовкеПросмотры: 6 221

Ужин на одном противне – это быстро и удобно: у вас одновременно готовится мясо и гарнир с овощами. А если правильно сочетать разные ингредиенты, получится ещё и очень вкусно. В этом рецепте куриные...

куриные бедра, фенхель луковица, лук красный, картофель, Апельсины, горчица цельнозерновая, фенхель семена, тимьян...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 790
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица с лимоном и чесноком в духовкеПросмотры: 5 164

Курица по этому рецепту будет жариться в духовке в режиме гриля, и чтобы было удобнее расположить её на противне, используйте две половины тушки. Перед жаркой курица под кожей натирается душистой...

курица, лимонная цедра, чеснок...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 453
Автор: - кулинарный писатель
Запеканка с курицей «Кордон блю»Просмотры: 1 544

Эта запеканка – упрощённая версия курицы «Кордон блю». Собирается и готовится намного быстрее, а получается такой же вкусной и содержит все традиционные компоненты этого ресторанного блюда. Здесь и...

куриные грудки, ветчина, панировочные сухари панко, молоко, дижонская горчица, перец кайенский молотый, сыр швейцарский, сыр монтерей джек...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - совладельцы ресторана
Жареная курица с макаронамиПросмотры: 7 065

Эта паста в итальянском стиле готовится невероятно просто и быстро. Устройте себе особенный ужин в конце рабочего дня, потратив на него минимум усилий. Отваренные макароны пенне (перья)...

паста пенне, куриные грудки, сыр пармезан, лимонный сок, перец красный хлопьями...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Куриные котлетыПросмотры: 3 800

В приготовлении этих котлет используется постный фарш из куриных грудок, но, несмотря на это, они получаются необыкновенно сочными, ароматными и пряными. Всё благодаря зажарке из кисло-сладких яблок,...

фарш куриный, приправа для птицы, паприка, фенхель семена, перец душистый, яблоки...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 12 котлет
Автор: - шеф-повар
Хрустящая «жареная» курица в духовкеПросмотры: 3 898

Если вы обожаете хрустящую жареную курочку в панировке, но мысль о фритюре и огромном количестве жира заставляет вас отказываться от любимых ножек, то этот рецепт – настоящая находка! Куски курицы...

курица, кукурузные хлопья, простокваша, кефир, дижонская горчица, перец кайенский молотый, шалфей, паприка...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 520
Автор:
Лёгкий пот-пай с курицейПросмотры: 1 055
Содержание рецепта:

Этот пот-пай («пирог в горшочке») выпекается в большой форме для запекания. Отдельно приготовленная начинка из курицы и овощей в густой сливочной подливе накрывается, будто крышкой, пластом теста, и...

картофель, морковь, сельдерей, курица-гриль, горох, яйца, молоко, тимьян, йогурт...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 482
Автор: - кулинарный писатель
Курица Кинг-Ранч – блюдо трансформерПросмотры: 1 129

Курица Кинг-Ранч – популярная в техасско-мексиканской кухне слоёная запеканка, которая примечательна своим соусом из консервированных нарезанных помидоров с перцами чили, консервированного куриного...

курица, перец сладкий, перец халапеньо, сыр чеддер, сыр монтерей джек, тортилья, приправа чили, кумин...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 12
Автор: - знаменитая шеф-повар
ТурдакенПросмотры: 3 915

Турдакен – популярное в США и Великобритании жаркое из птицы. Такое забавное название блюду дало слияние трёх английских слов turkey (индейка), duck (утка) и chicken (курица). Жаркое готовят на День...

индейка, утка, курица, хлеб кукурузный, приправа для птицы, чесночный порошок, шалфей, паприка...
Время: 13 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 25
Автор: - знаменитый шеф-повар
Копчёные голени индейкиПросмотры: 4 098

Голени индейки перед копчением смазываются смесью оливкового масла и вустерского соуса и натираются ароматной смесью специй с коричневым сахаром. Чтобы и кожа, и мясо получились вкусными,...

индейка, соус вустерширский, перец чипотле, паприка, соус для барбекю...
Время: 5 час. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - повар
Хрустящие куриные отбивныеПросмотры: 1 021

Эти отбивные готовятся очень быстро и получаются невероятно хрустящими. Отлично подходят и на каждый день, и для семейного праздника. Отбитые куриные грудки обваливаются в муке, затем смачиваются в...

куриные грудки, панировочные сухари панко, дижонская горчица, сыр пармезан, лимонная цедра, Авокадо...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Запечённое филе индейки с молодым картофелем и эстрагономПросмотры: 2 266

Если для ужина вы решили приготовить только грудку индейки вместо целой птицы, с этим рецептом она получится особенно сочной. К тому же филе запекается вместе с овощами, так что у вас одновременно...

индейка, картофель, вино белое, яблочный уксус, соус чатни, манго, клюква, эстрагон...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Паста капеллини с курицейПросмотры: 1 747

Эта паста с курицей – более повседневная версия средиземноморской пасты. Вместо морских деликатесов в приготовлении используется куриное филе, нарезанное тонкими полосками, которое, так же как и...

курица, паста капеллини, вино белое, перец красный хлопьями, лимонная цедра, сыр пармезан...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Стир-фрай с курицей, овощами и лапшой удонПросмотры: 1 890

Попробуйте отменное блюдо в азиатском стиле. В нём великолепно сочетаются курица, грибы шиитаке, бобы эдамаме, пряности, овощи, лапша удон и чудесный соус, которым всё покрывается и пропитывается....

куриные бедра, Арахисовое масло, соевый соус, лук зеленый, грибы шиитаке, имбирь корень, перец халапеньо, капуста китайская (Напа), бобы фава (садовые бобы), лапша удон, рисовый уксус, Арахис...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Лапша ло-мейн с курицейПросмотры: 3 048
Содержание рецепта:

На приготовление этой вкусной азиатской лапши у вас уйдёт не более 20 минут. Тонко нарезанная курица обжаривается с чесноком и имбирём, а затем на сковороде перемешивается с лапшой, тёртой морковью,...

лапша ло мейн, куриные грудки, куриные бедра, капуста бок чой, лук зеленый, имбирь корень, морковь, устричный соус, соевый соус, масло кунжутное, крахмал...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Запечённая курица-бабочкаПросмотры: 2 267

Разделка курицы бабочкой помогает запечь птицу целиком так, чтобы она равномерно подрумянивалась, а вам при этом не приходилось постоянно поворачивать её другой стороной. В рецепте вы найдёте...

курица, тимьян...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Копчёная индейкаПросмотры: 6 787

Индейка, копчённая ко Дню Благодарения, получится очень сочной и нежной, даже без предварительного маринования, при этом вкус копчения будет мягким и ненавязчивым. Если у вас нет специальной...

индейка, яблочный уксус, мед...
Время: 9 час. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Куриная отбивнаяПросмотры: 1 401

Для приготовления блюда по этому рецепту вы можете заранее отбить куриные грудки и хранить каждую отбивную в отдельном пакете в морозильной камере, чтобы можно было в любой момент быстро приготовить....

куриные грудки, лимонный сок, салатная смесь, тимьян...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования