Главная » рецепт » Закуски » Страница 89
 

Рецепты закусок


Вегетарианская закуска «Начос»Просмотры: 8 249

Готовое к употреблению уже через 30 мин. «Начо» - смелая вариация мексиканской закуски без использования мяса, может стать замечательным дополнением к вегетарианскому столу. Но так как в состав блюда...

сыр, фасоль пинто, перец халапеньо, лук репчатый, чеснок, кориандр, кумин, кинза, перец анчо, фасоль печеная, чипсы, сметана...
Время: 30 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
Категории: Закуски, Мясные, .
Бекон запеченный в духовке с кленовым сиропом и перцемПросмотры: 8 475

Не важно, что еще вы подадите на завтрак, обязательно дополните его порцией хрустящего бекона от американского журнала Food Network. Бекон по этому рецепту запекают, а не жарят, с остро-сладким...

бекон, кленовый сироп...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 450 гр.
Категории: Закуски, Мясные, Овощные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Грибы, фаршированные свиным фаршем и овощамиПросмотры: 14 092
Содержание рецепта:

Рэйчел Рэй быстро обжаривает грибные шляпки до мягкости, затем заполняет их свиным фаршем, шпинатом и сыром пармезан. Всего несколько минут в духовке, и пикантная закуска готова....

грибы, грибы кримини, фарш свиной, сыр пармезан, лук репчатый, чеснок, сельдерей, перец сладкий, шпинат, хлеб белый...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт. Калорийность: 94
Автор: - совладельцы ресторана
Сосиски в «шубке»Просмотры: 5 722
Содержание рецепта:

Эту мини-закуску по рецепту семьи Нили можно приготовить очень быстро и всего из нескольких обычных ингредиентов. А все благодаря тому, что в качестве «шубки» для миниатюрных сосисок используется...

сосиски, тесто слоеное, майонез, сметана, яйца, дижонская горчица, горчица цельнозерновая, кунжут, мак...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - кулинарный писатель
Коктейль из жареных креветокПросмотры: 6 395
Содержание рецепта:

Бесконечно приятные и простые креветки от Айны Гартен лучше всего подавать с ее острым домашним соусом, состоящим из чили, кетчупа, хрена и лимонного сока....

креветки, соус табаско, соус вустерширский, соус чили, кетчуп, хрен столовый, лимонный сок...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 176
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор: - кулинарный писатель
Чипсы из цуккини с пармезаномПросмотры: 114 011

Разнообразить свой рацион предлагает Элли Кригер, приготовьте из свежих цуккини чипсы в пармезановой панировке для перекусов....

цуккини, сыр пармезан, панировочные сухари...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 105
Категории: Закуски, Снеки, Овощные, .
Автор: - шеф-повар
Хрустящие чипсы из листовой капусты калеПросмотры: 17 072

Блюдо готовится всего из трех компонентов: листовая капуста кале, соль и оливковое масло. После нескольких минут в духовке овощные чипсы по рецепту Мелиссы Де Арабиан получаются вкусными и хрустящими....

капуста кале...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 93
Автор: - знаменитый шеф-повар
Начо с курицей-гриль в медовой глазури с сырным соусом, релишем из авокадо и перцем халапеньоПросмотры: 4 565

Секрет сочного, пряного куриного мяса Бобби – это маринад из сока лайма, приправы чили и вустерского соуса. Бобби Флай дает куриным бедрам настояться ночь в маринаде. Перед жаркой мяса на гриле он...

куриные бедра, лаймовый сок, приправа чили, соус вустерширский, кумин, чеснок, мед, перец чипотле в соусе адобо, дижонская горчица, кориандр, паприка, чипсы, мука, молоко, сыр, мускатный орех, Авокадо, перец серрано, перец халапеньо...
Время: 9 час. Сложность: средне Порций: 6-8
Автор: - кулинарный писатель
Креветки, запеченные в чесночном соусеПросмотры: 24 291

Запеченные креветки Айны Гартен, заправленные ароматным масляно-чесночным соусом с добавлением красного острого перца, сушеных трав, лимона и в завершении присыпаны панировочными сухарями для...

креветки, вино белое, чеснок, лук-шалот, петрушка, розмарин, перец красный хлопьями, лимонная цедра, лимонный сок, яйца, панировочные сухари, лимон...
Время: 43 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Мини-киш с мясным фаршемПросмотры: 11 446
Содержание рецепта:

Заполните основу из песочного теста смесью из мясного фарша, сыра «Манчего», картофеля и яиц, и вы получите порционный яичный пирог «Киш» от Марселы Вальядолиде. Данное блюдо прекрасно подходит в...

мука, фарш свиной, яйца, сметана, сыр манчего, картофель, молоко...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 6 шт.
Автор: - знаменитый шеф-повар
Лотарингский пирог на блинной основе - Киш ЛоренПросмотры: 6 111
Содержание рецепта:

Вместо того, чтобы добавлять начинку из яиц, бекона и сыра в корж из песочного теста, Альтон Браун использует блины с травами в качестве основы, выложенные в форму для выпечки маффинов, для придания...

яйца, молоко, мука, лук репчатый, бекон, сыр чеддер...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
«Кордон блю» из куриных грудок-грильПросмотры: 6 383

«Преобразованный» кордон блю по рецепту Бобби Флая, основа которого – нежное куриное мясо, приготовленное на гриле, а верх – мягкий сыр, прошутто и пряная руккола, – еще один вариант традиционного...

куриные грудки, сыр творожный, сыр бри, сыр маскарпоне, лимон, прошутто, руккола...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 414
Автор: - совладельцы ресторана
Жареные зеленые помидорыПросмотры: 4 897

Когда вы будете летом заниматься вашим садом или же покупать продукты на рынке или в супермаркете, купите зеленые помидоры и примените их в простом рецепте от семьи Нили. На приготовление несложного...

томаты зеленые, мука, чесночный порошок, яйца, молоко, панировочные сухари панко, перец кайенский молотый, паприка, яблочный сок, сахар коричневый, простокваша, майонез, соус для барбекю, лаймовый сок, лук зеленый...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - совладельцы ресторана
Сэндвич «По-бой» с креветками-грильПросмотры: 10 889

Вместо того, чтобы жарить креветки на сковороде для традиционного сэндвича «По-бой», приготовьте их на гриле, предварительно замариновав в чесночном маринаде и перемешав после обжаривания в сливочном...

креветки, чеснок, лимонный сок, паприка, перец кайенский молотый, соус вустерширский, соус острый, багет, салат-латук, томаты, майонез, релиш овощной, дижонская горчица, каперсы...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 1 большой сэндвич
Автор: - ресторатор
Чили для болельщиковПросмотры: 4 339
Содержание рецепта:

Джеффри Закарян говорит, что для приготовления этого блюда вы можете выбрать мясо по своему вкусу. А он, в свою очередь, предлагает добавить бутылочку темного пива, а также красный и зеленый острые...

фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, чеснок, лук репчатый, лук зеленый, томатная паста, приправа чили, пиво темное, томаты жареные, соус острый, сметана, перец халапеньо, кинза, томаты, сыр чеддер, сыр монтерей джек...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8-10
Автор: - телеведущая
Запеканка из говядины с сыром и соусом энчиладаПросмотры: 5 615
Содержание рецепта:

Вместо того, чтобы заворачивать энчилады, Санни Андерсон готовит запеканку из кукурузных лепешек, уложенных слоями с классическим соусом энчилада, добавляет в нее мясной фарш с овощами и двойным...

лук репчатый, томатная паста, кумин, тимьян, чеснок, томаты протертые, перец сладкий, фарш говяжий, луковый порошок, сыр чеддер, сыр монтерей джек, тортилья...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8-10
Категории: Закуски, Снеки, .
Автор: - кулинарный писатель
Жареные орехи кешью с розмариномПросмотры: 13 222

Для приготовления нарядных орехов кешью от Айны Гартен требуется всего горсть ингредиентов. Она рекомендует смешивать орехи с розмарином и коричневым сахаром, когда они еще горячие и ингредиенты...

орехи кешью, розмарин, перец кайенский молотый, сахар коричневый...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: Приблизительно 3 ст.
Категории: Закуски, Из яиц, .
Автор: - кулинарный писатель
Яйца, фаршированные тофуПросмотры: 5 362

Для приготовления классической закуски из фаршированных яиц от Элли Кригер требуется всего 25 мин. Тофу придает более заметный оттенок традиционному горчичному цвету желтка....

яйца, тофу, майонез, дижонская горчица, соус острый, хрен столовый, лук-резанец, паприка...
Время: 24 мин. Сложность: легко Количество: 12 шт.
Категории: Закуски, Сырные, .
Автор: - шеф-повар
Запеченный сыр бриПросмотры: 9 849

Сырная тарелка Тайлера Флоренса - это прекрасная закуска, не требующая особых усилий для приготовления: круг сыра бри нужно выпекать до тех пор, пока он не станет мягким и густым как крем. Подавайте...

сыр бри, сельдерей, морковь, яблоки, крендель, багет...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Горячий дип соус из шпината и артишоковПросмотры: 8 665

Следуйте примеру Альтона Брауна, и экономьте время на кухне, используя замороженный шпинат и замороженные артишоки для готовки его дип соуса быстрого приготовления. Он смешивает кислую сметану с...

шпинат, Артишоки, сыр творожный, сметана, майонез, сыр пармезан, перец красный хлопьями, чесночный порошок...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 1 чаша
Сосиски – мумии в тесте филоПросмотры: 21 002

При обертывании сосисок тестом не будьте слишком щепетильными. Неаккуратность только придаст маленьким мумиям страшный образ....

сосиски, сыр чеддер, чесночный порошок, тесто фило...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - знаменитая шеф-повар
Фондю с пивом и чеддером по-немецкиПросмотры: 8 301
Содержание рецепта:

Рецепт приготовления фондю по-немецки с пивом и двумя видами сыра....

сыр чеддер, сыр грюйер, мука, пиво светлое, горчица, соус острый, соус вустерширский, сардельки, капуста цветная, огурец маринованный, лук маринованный, лук-севок, хлеб ржаной...
Время: 22 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Куриные шарики «Спанакопита» с пикантными огурчиками и йогуртовым соусомПросмотры: 9 963

Рейчел готовит эту закуску в греческом стиле, добавив в фарш шпинат и фету и подав мясные шарики с острым греческим дип-соусом....

лук репчатый, чеснок, шпинат, сыр фета, фарш куриный, йогурт, огурцы, укроп, лимонный сок, кумин, кориандр...
Время: 27 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Хрустящие куриные палочки, запеченные в духовкеПросмотры: 20 666

Рейчел режет филе куриных грудок маленькими палочками, которые идеально подходят для маленьких едоков. Запеченные до хрустящей корочки такие палочки являются отличной альтернативой курице,...

кукурузные хлопья, панировочные сухари, сахар коричневый, перец душистый, куриные грудки, мука, яйца, горчица медовая, соус для барбекю...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 520
Автор: - знаменитая шеф-повар
Соус дип из артишоков, шпината и горгонзолыПросмотры: 8 532

Такая необычная версия классического шпинатно-артишокового дип соуса станет главным героем стола на любом праздничном ужине или вечеринке. Рейчел подает его с хлебной соломкой, стеблями сельдерея и...

шпинат, Артишоки, чеснок, мука, молоко, мускатный орех, сыр горгонзола, сыр асьяго, сыр пармезан, сельдерей, чипсы...
Время: 37 мин. Сложность: легко Количество: 3,5 ст.
Категории: Закуски, Мясные, Овощные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Фаршированные шампиньоны с фаршемПросмотры: 10 904

Эту классическую закуску Рейчел готовит из фаршированных шампиньонов ароматным фаршем из курицы и шпинатной смеси, посыпая все сыром....

грибы шампиньоны, фарш куриный, фарш индейки, фенхель семена, лук репчатый, чеснок, лимонная цедра, сыр асьяго, панировочные сухари, шпинат, орехи кедровые, миндаль...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Жареные креветки с лимономПросмотры: 15 694

Это не самый простой способ быстро приготовить жареные креветки. Рэйчел выжимает лимон прямо на половинки креветок на гриле и ждет примерно минуту, чтобы они пропитались....

креветки, лимон...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Мясные, Овощные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Спаржа в беконеПросмотры: 44 572

Эти нежные пучки спаржи можно приготовить в горячей духовке или на гриле, если вы находитесь на природе....

спаржа, бекон, бекон копченый, лук-резанец, лук зеленый...
Время: 18 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Соус-дип «7 слоёв счастья»Просмотры: 5 242

В данном рецепте Рэйчел придала изюминку классическому семислойному дип-соусу (слоеный салат-закуска, который употребляется с чипсами), усилив каждый ингредиент дополнительным ароматом, что не...

фасоль печеная, соус острый, лук зеленый, перец чили, кинза, фасоль черная прето, кумин, соус сальса, лайм, сметана, Авокадо, чеснок, лимонный сок, перец халапеньо, томаты сливовидные, оливки, чипсы...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Куриные грудки по-китайски на листьях салатаПросмотры: 21 564

Куриные грудки подаются на тарелке с листьями салата и дольками апельсина, так что любой желающий может приготовить закуску прямо за столом!...

грибы шиитаке, куриные грудки, чеснок, имбирь корень, Апельсины, перец сладкий, каштаны, лук зеленый, соус хойсин, салат айсберг...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
«Супер Начос» - мексиканская закускаПросмотры: 62 286

Рэйчел составила рецепт мексиканского блюда «Супер Начос», оно состоит из домашнего сырного соуса, фасоли, специй, говядины и соуса «Пико де гальо». Это хорошая закуска на ужин....

фарш говяжий, чеснок, лук репчатый, перец халапеньо, приправа чили, кумин, фасоль черная прето, томаты, кинза, мука, молоко, сыр пеппер джек, чипсы, соус пико-де-гальо...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Куриные бургеры с капустным салатом и соусом барбекюПросмотры: 6 920

Рейчел готовит густой, концентрированный соус барбекю, для куриных бургеров. Начинка не содержит майонеза, и приготовлена с добавлением лимонного сока и мёда. Всё что нужно для летнего пикника....

лук репчатый, чеснок, томатная паста, соус вустерширский, соус острый, фарш куриный, мед, лимонный сок, релиш овощной, булочки для гамбургеров, приправа к мясу на гриле...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Креветки с ананасом, завернутые в беконПросмотры: 15 701

Отличная сладкая и пикантная закуска для любого праздника или семейной встречи....

креветки, Ананас, бекон...
Время: 16 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Канапе, Мясные, .
Голландские мясные крокеты «Биттербаллен» BitterballenПросмотры: 41 813
Содержание рецепта:

Мясные крокеты Биттербаллен (Bitterballen) - одна из любимых закусок в Нидерландах. Считается что в 19 веке таким образом домохозяйки пристраивали мясные остатки, сегодня Биттербаллен подаются в...

мука, фарш говяжий, лук репчатый, петрушка, мускатный орех, яйца, панировочные сухари...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 20 шт.
Бразильские куриные крокеты – пирожки «Кохинха» (Coxinhas)Просмотры: 18 214

Кохинха (Coxinha) – очень вкусное бразильское блюдо, которое легко готовиться и еще быстрее поедается. Куриные крокеты можно считать как самостоятельным блюдом, так и кушать в сопровождении гарнира....

куриные грудки, морковь, лук репчатый, лавровый лист, чеснок, лаймовый сок, сыр творожный, мука, яйца, панировочные сухари...
Время: -- Сложность: средне Количество: 24 шт.
Мексиканский соус Гуакамоле (Guacamole)Просмотры: 13 380

Соус Гуакамоле был изобретен ацтеками и первоначально назывался «huaca-mulli», что значит «смесь авокадо», по сути, представлял собой пюре этого фрукта (некоторые считают его овощем) с луком и...

Авокадо, лук красный, томаты, чеснок, лаймовый сок, кориандр, соус гуакамоле...
Время: -- Сложность: легко
Китайская закуска «Краб Рангун»Просмотры: 16 913
Содержание рецепта:

Краб Рангун - популярная закуска во всех без исключения ресторанах китайской кухни. Основными ингредиентами для нее являются сливочный сыр, крабовые палочки и тесто для упаковки, которое мы также...

мука, яйца, крабовое мясо, сыр творожный, соевый соус...
Время: -- Сложность: легко
Категории: Закуски, Канапе, Рыбные, .
Аранчини с креветкамиПросмотры: 9 855

Слово аранчини на итальянском языке означает «маленькие апельсины». Это небольшие и изумительно вкусные шарики, получившие такое название из-за своего яркого и насыщенного цвета. После обжаривания...

рис, рис арборио, лук зеленый, петрушка, сыр моцарелла, яйца, креветки...
Время: -- Сложность: легко
Паштет запеченный в духовкеПросмотры: 7 808
Содержание рецепта:

Рецепт приготовления мясного паштета с морковью, запеченного в духовке....

фарш говяжий, морковь, сметана, сливки, яйца, панировочные сухари, перец сладкий, лук зеленый, куркума, сыр твердый, тыквенное семя, майонез...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко
Закуска к шампанскомуПросмотры: 20 561

Рецепт приготовления закуски к шампанскому из козьего сыра, завернутого в сыровяленую ветчину....

сыр козий, ветчина сыровяленая, салат корн, шампанское, клубника...
Время: -- Сложность: легко Порций: 10
Категории: Закуски, Мясные, Овощные, .
Заливное из индейки с грибамиПросмотры: 5 337
Содержание рецепта:

Рецепт приготовления заливного из индейки и грибов с грибным соусом....

индейка, грибы, морковь, чеснок, свекла, лук репчатый, хрен столовый, вино красное...
Время: -- Сложность: легко
Категории: Закуски, Мясные, Овощные, .
Конвертики из салямиПросмотры: 7 242

Рецепт приготовления закуски - Конвертики из салями с огурцами, сметаной и зеленью....

салями, огурцы, огурец маринованный, сметана, укроп, петрушка, чеснок...
Время: -- Сложность: легко
Категории: Закуски, Канапе, Овощные, .
Закуска из цукиниПросмотры: 9 174
Содержание рецепта:

Рецепт приготовления закуски из цукини с репчатым луком и сыром....

цуккини, лук красный, чеснок, кетчуп, майонез, базилик, сыр, салат, винный уксус, паприка...
Время: -- Сложность: легко
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Артишоки, фаршированные по-деревенскиПросмотры: 4 338

Рецепт приготовления закуски из артишоков, фаршированных беконом, хлебом, зеленью и сыром с салатной заправкой ранч....

Артишоки, лимон, бекон, чеснок, хлеб белый, петрушка, яйца, сыр пармезан, соус ранч...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 4
Категории: Закуски, Снеки, Овощные, .
Чипсы из огурцов с горчичным соусомПросмотры: 10 829
Содержание рецепта:

Рецепт чипсов, приготовленных из маринованных огурцов в панировке из соленых крендельков. Закуска подается с горчичным соусом....

огурец маринованный, крекеры, яйца, мука, лук красный, горчица, майонез, паприка, чесночный порошок, крендель...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Козий сыр в виноградных листьях на грилеПросмотры: 6 386

Козий сыр можно оригинально подать на стол, завернув его в виноградные листья и поджарив на гриле. Благодаря плотному слою листьев сыр не растечётся, но станет внутри более нежным и мягким. Полейте...

сыр козий, виноградные листья, розмарин...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Закуски, Рыбные, Овощные, .
Автор: - кулинарный писатель
Стаканчики из огурцов с кремом из копченого лососяПросмотры: 8 476

Рецепт приготовления закуски из огуречных стаканчиков, наполненных сырным кремом с копченым мясом лосося....

огурцы, лосось копченый, творог, сыр творожный, молоко, лук зеленый, лимонный сок, лук-резанец...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 24 шт., 8 порций Калорийность: 60
Автор:
Темпура из стручковой фасолиПросмотры: 16 006

Рецепт приготовления темпуры из стручковой фасоли, жареной во фритюре. Кляр состоит из муки, крахмала и газированной воды. Готовое блюдо поливается соевым соусом с добавлением сока лайма и зеленого...

фасоль стручковая, лаймовый сок, лук зеленый, соевый соус, крахмал...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Копчёные помидорыПросмотры: 18 362

Рецепт копченых помидор, приготовленных на гриле с травами. Для копчения используется щепа твердых пород деревьев – гикори, яблоня или вишня....

томаты сливовидные, розмарин, тимьян, кукуруза, перец сладкий, грибы шиитаке...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 6

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования