Греческая кухня


Для многих греческая кухня ассоциируется с салатом из овощей и брынзы, приправленным оливковым маслом, лимоном и украшенная маслинами, но благодаря нашим рецептам с фото вы узнаете, что кулинария этой страны намного многограннее. В ней есть множество оригинальных и легких закусок, холодных и горячих супов. А настоящим шедевром национальной кухни являются традиционные греческие блюда с оливковым маслом и козьим сыром. Мы раскроем вам секреты популярных национальных блюд Греции – мезе, долмадес, пахлава, закусок из баклажанов, лепешек с мягким сыром. Вы узнаете, насколько разнообразны блюда греческой кухни, а главное – вы научитесь безупречно их готовить.


Поделиться с друзьями:

Спанакопита с грибами и козьим сыромПросмотры: 113

Спанакопита – это один из многих вариантов греческих несладких пирогов («пита»), в котором в качестве начинки используется шпинат («спанаки»). Жареный чеснок отдает блюду свой аппетитный аромат, а козий сыр привносит во вкус немного пикантности. При - читать далее

грибы, тесто фило, сыр козий, шпинат...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Гриль, Мясо, .
Сувлаки из ноги ягненкаПросмотры: 70

Сувлаки – популярный греческий фастфуд в виде приготовленных на гриле кусочков мяса на шампурах. Так это блюдо называют в Македонии и других регионах на севере Греции. В то же время на юге страны в окрестностях Афин такие «шашлыки» более известны - читать далее

ягнятина, лук-шалот, чеснок, перец халапеньо, орегано...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 – 10
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Греческая мусака с фаршем из говядиныПросмотры: 109
Содержание:

Мусака традиционно готовится во многих странах Ближнего Востока и Балкан. Но в разных регионах рецепты её приготовления отличаются. Греческая мусака представляет собой запеканку из трёх слоёв: баклажанов, мясного фарша и соуса бешамель. Для мясного - читать далее

фарш говяжий, баклажаны, картофель, соус томатный, вино красное, сыр пармезан, чесночный порошок, мускатный орех, орегано, корица...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 390
Пита с бараниной и салатом хориатикиПросмотры: 210
Содержание:

Нежная аппетитная баранина, замаринованная в оливковом масле с добавлением зелени душицы и обжаренная на гриле, подается на хрустящей греческой лепешке пита вместе с греческим салатом из свежих овощей и сыра фета. Восхитительное блюдо, которое можно - читать далее

баранина, пита, томаты, огурцы, шпинат, сыр фета, маслины, винный уксус, орегано, укроп, мед...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Греческий гамбургер с индейкой и салатом из помидоровПросмотры: 1 140

Подробный рецепт приготовления с фото.

фарш индейки, цуккини, перец пеперончино, томаты виноградные, сыр фета, пита, лук зеленый, орегано, мята...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 640
50 рецептов кебаба: варианты восточного шашлыкаПросмотры: 5 831

Предлагаем коллекцию десятков рецептов кебаба, которые можно приготовить (и подать!) на шампурах. - читать далее

говядина, свинина, баранина, фарш говяжий, фарш свиной, фарш бараний, курица, лосось, креветки...
Время:
Греческий дип-соус «Скордалия» из печеного картофеля и жареная рыбаПросмотры: 2 985
Содержание:

Подробный рецепт приготовления блюда греческой кухни с фото. - читать далее

рыбное филе, картофель, лимонный сок, винный уксус, сливки, простокваша, крупа манная, чеснок...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 2
Категории: Десерты, Фрукты, .
Засахаренные мандариновые корки (цукаты)Просмотры: 3 515

Подробный рецепт приготовления блюда греческой кухни с фото. - читать далее

мандарины, сироп...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Закуски, Овощные, .
Маринованные грибыПросмотры: 2 579

Подробный рецепт приготовления блюда греческой кухни с фото. - читать далее

грибы белые, грибы шиитаке, грибы кримини, лимонный сок, шампанское уксус, винный уксус, перец черный горошком, перец де арбол, лавровый лист...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Коктейль «Греческий доктор»Просмотры: 3 155

Подробный рецепт приготовления блюда греческой кухни с фото. - читать далее

апельсиновый сок, сауэр смесь, водка...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль
Категории: Закуски, Рыбные, .
Закуска из сардин (Сарделес)Просмотры: 2 601

Подробный рецепт приготовления блюда греческой кухни. - читать далее

рыбное филе, томаты, лимонный сок, маслины каламата, хлеб белый, орегано...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Вареники с начинкой из бобов Фава, кедровых орехов и мятыПросмотры: 2 732
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

бобы фава (садовые бобы), сыр фета, крупа киноа, яйца, молоко, орехи кедровые, чеснок, петрушка, мята...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Яичница с колбасками, перцем и томатамиПросмотры: 2 767

Подробный рецепт приготовления с фото.

яйца, колбаса, томаты сливовидные, перец чили, лук репчатый, чеснок...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Десерты, Пирожные, .
Греческий хворост «Диплес»Просмотры: 3 493

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, яйца, орехи грецкие, корица, бренди, сироп, мед...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Запеченная баранья ножка (арни псито)Просмотры: 3 176

Подробный рецепт приготовления с фото.

баранина, козлятина, лимонный сок, розмарин, чеснок, орегано...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Десерты, Пирожные, .
Медовая пахлаваПросмотры: 3 573
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

тесто фило, орехи грецкие, фисташки, орехи фундук, миндаль, лимонный сок, сахарная пудра, корица, ванильный экстракт, сироп...
Время: 4 час. Сложность: средне Количество: 32 шт.
Фаршированные булгуром баклажаныПросмотры: 2 880

Подробный рецепт приготовления с фото.

баклажаны, крупа булгур, орехи грецкие, лук красный, чеснок, сельдерей, сыр фета, винный уксус, эстрагон, кориандр, кинза...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Гриль, Рыба, .
Кальмары барбекю по-греческиПросмотры: 3 314

Подробный рецепт приготовления с фото.

кальмары, винный уксус, лимонный сок, перец красный хлопьями, чеснок, орегано...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 порций в качестве закуски
Креветки гаридес на гриле с яично-лимонным соусом «Авголемоно»Просмотры: 2 496

Подробный рецепт приготовления с фото.

креветки, томаты, яйца, лимонный сок, чеснок, перец красный хлопьями, орегано, петрушка...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Супы, С макаронами, .
Греческий суп с траханой (домашними высушенными макаронными изделиями)Просмотры: 2 767
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

крупа булгур, крупа манная, яйца, молоко, йогурт, лимонный сок, лук репчатый, чеснок...
Время: 30 мин. Сложность: средне Порций: 8

Назад Вперед


Рекомендуем

Индекс цитирования