Патриотический ягодный трайфл

Голосов: 1

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 10

Пищевая ценность одной порции:

Калории 456, всего жиров 34 г., насыщенные жиры 20 г., белки 5 г., углеводы 38 г., клетчатка 3 г., холестерин 115 мг., натрий 206 мг., сахар 31 г.

Ягодный трайфл в цветах триколора выглядит ярко и эффектно в прозрачной стеклянной форме. Готовится из свежей клубники, черники и сырного крема. Все ингредиенты выкладываются ровными слоями, чередуясь с кусочками воздушного бисквита. Отличная идея для десерта на государственный праздник.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/4 ст. + 2/3 ст. сахара
1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока
1/4 ч. л. миндального экстракта
1 готовый бисквит «Пища ангела», нарезанный ломтиками толщиной 2,5 см.
450 гр. сливочного сыра комнатной температуры
2 ст. жирных сливок комнатной температуры
4 ст. черники
4 ст. клубники, очищенной и тонко нарезанной

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в кастрюле 1/4 ст. сахара, лимонный сок и 1/4 ст. воды и нагрейте на умеренно-сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и добавьте миндальный экстракт.
Смажьте сиропом обе стороны каждого кусочка бисквита. Нарежьте ломтики кубиками по 2 см.

Миксером на средней скорости взбейте оставшиеся 2/3 ст. сахара со сливочным сыром до получения однородной массы. Добавьте сливки и взбивайте на умеренно-высокой скорости до получения однородной массы и консистенции взбитых сливок.
Выложите половину кубиков бисквита на дно формы для трайфла объёмом 13 ст. Равномерно посыпьте слоем черники. Выложите половину крема поверх черники и аккуратно распределите. Сверху выложите слой клубники.
Выложите оставшиеся кубики бисквита поверх клубники, затем посыпьте ещё черникой и покройте оставшимся кремом. Украсьте оставшейся клубникой и черникой, выложив их в виде узора. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар