Медовые цельнозерновые булочки бискитс

Голосов: 3

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 12

Пищевая ценность одной порции:

Калории 175, всего жиров 4 г., насыщенные жиры 2 г., белки 5 г., углеводы 29 г., клетчатка 3 г., холестерин 10 мг., натрий 236 мг., сахар 6 г.

В этом упрощённом рецепте булочек бискитс вам не придётся раскатывать и вырезать тесто. Просто выложите его ложкой горками и испеките. Булочки получатся такими же аппетитными и слоистыми, а благодаря добавлению цельнозеровой муки и небольшого количества мёда – полезными. Они отлично подходят и к завтраку с мёдом, и к обеду.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2,5 ст. белой цельнозерновой пшеничной муки
0,5 ст. муки высшего сорта
1 ст. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. мелкой соли
3 ст. л. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
1 и 1/4 ст. молока жирностью 2%
3 ст. л. мёда + дополнительно для подачи
1 яичный белок

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 200°С. Застелите противень пергаментной бумагой.
Смешайте в большой миске муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло и вотрите в муку пальцами или ручным блендером для песочного теста, пока смесь не станет похожа на грубую кукурузную муку.

Смешайте в небольшой миске молоко, мёд и яичный белок. Добавьте в сухую смесь и перемешайте вилкой, чтобы замесить однородное тесто.
Выложите 12 горок теста на подготовленный противень на расстоянии примерно 5 см. друг от друга. Выпекайте до золотисто-коричневой корочки, примерно 20 минут. Дайте остыть на противне.
Подавайте булочки тёплыми с мёдом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар