Острый засахаренный бекон

Голосов: 1

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 342, всего жиров 23 г., насыщенные жиры 8 г., белки 7 г., углеводы 28 г., клетчатка 0 г., холестерин 37 мг., натрий 388 мг., сахар 27 г.

Смешайте коричневый сахар с перцем анчо и кайенским перцем и посыпьте этой смесью тонкие полоски бекона. При запекании бекон станет хрустящим и покроется аппетитной остро-сладкой глазурью. Подавайте засахаренный бекон как закуску или используйте в приготовлении салатов и других блюд.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. полосок бекона
1 ст. светло-коричневого сахара
0,5 ч. л. молотого перца анчо
1/4 ч. л. чёрного перца грубого помола
1/4 ч. л. кайенского перца

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 160°С и застелите два противня пергаментом.
Обсушите бекон бумажными полотенцами. Смешайте коричневый сахар, порошок анчо, чёрный перец и кайенский перец и высыпьте на большую тарелку. Обваляйте в смеси бекон, равномерно покрывая со всех сторон, а затем выложите на подготовленные противни. Посыпьте оставшейся смесью специй.