Кокосовые креветки в аэрогриле

Голосов: 1

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 555, всего жиров 34 г., насыщенные жиры 10 г., белки 29 г., углеводы 35 г., клетчатка 2 г., холестерин 276 мг., натрий 496 мг., сахар 10 г.

Эти золотистые креветки в кокосовой панировке готовятся в аэрогриле и получаются очень хрустящими снаружи и сочными внутри. А их вкус – это идеальное сочетание острого и сладкого. Подавайте их со сладким соусом чили, чтобы макать.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. крупных креветок (16/20 шт.), очищенных от панцирей и кишечных вен, с хвостами
1 ст. сладкой кокосовой стружки
0,5 ст. панировочных сухарей панко
0,5 ст. муки
2 больших яйца
Кулинарный спрей для жарки креветок
Сладкий соус чили для подачи
Специальное оборудование: 3,5-литровый аэрогриль

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Обсушите креветки между двумя бумажными полотенцами, посыпьте щепоткой соли и несколькими оборотами мельницы чёрного перца.
Измельчите кокосовую стружку и панко в кухонном комбайне до получения однородной крошки. Пересыпьте в неглубокую миску.

В другой неглубокой миске или форме для запекания смешайте муку с 3/4 ч. л. соли и небольшим количеством молотого чёрного перца. Взбейте яйца со щепоткой соли в третьей неглубокой миске.
Обваляйте креветки в приправленной муке, стряхивая излишки, затем окуните во взбитое яйцо. Обваляйте в смеси кокоса и панко, переворачивая, чтобы покрыть ровным слоем. Переложите на большую тарелку или противень с бортиками и точно так же покройте панировкой все креветки.
Разогрейте 3,5-литровый аэрогриль до 190°С. Выложите несколько креветок в корзину аэрогриля в один слой и слегка сбрызните кулинарным спреем. Жарьте, перевернув в середине жарки, пока креветки не станут золотисто-коричневыми и не будут прожарены, примерно 10 минут.
Подавайте кокосовые креветки со сладким соусом чили для макания.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар