Лосось в духовке

Голосов: 1

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 544, всего жиров 34 г., насыщенные жиры 7 г., белки 37 г., углеводы 23 г., клетчатка 1 г., холестерин 96 мг., натрий 564 мг., сахар 18 г.

С этим рецептом вы сможете быстро готовить филе лосося с различными топпингами, и каждый раз у вас будет новое блюдо. Самый простой вариант – смазать рыбу мёдом и посыпать чёрным перцем и лимонной цедрой. Хотите пойти дальше? Смажьте острым соусом сирача, песто, барбекю или просто посыпьте смесью мака и кунжута. Готовить можно как в духовке, так и на гриле.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 филе лосося с кожей по 170 гр., комнатной температуры
1/4 ст. мёда

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смажьте каждое филе лосося с мясистой стороны мёдом. Покройте сверху выбранным топпингом.
Варианты топпингов

Посолите, затем добавьте побольше свежемолотого чёрного перца. Посыпьте лимонной цедрой и украсьте каждую порцию лосося двумя кружками лимона.

Равномерно покройте 2 ст. л. соуса барбекю, посыпьте смесью мака и кунжута каждую порцию лосося.

Выложите соус песто поверх мёда на филе и аккуратно распределите, не переливая мёд через край (здесь нужен именно охлаждённый песто, 0,5 ст. базиликового песто).

Разогрейте гриль или духовку до 160-175°С. Выложите рыбу на гриль на листе фольги или на противне, застеленном антипригарной фольгой, на центральную решётку духовки. Запекайте или жарьте на гриле до желаемой степени готовности, 10-15 минут для средней прожарки. Дайте рыбе отдохнуть 1-2 минуты и подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар