Главная » Рецепты шеф-поваров » Страница 109
 

Рецепты блюд от шеф-поваров


  • 100
Категории: Гриль, Птица, .
Автор: - шеф-повар
Курица по-барбадосскиПросмотры: 5 005

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, перец чили, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, перец душистый, корица, тимьян, лаймовый сок, кинза...
Время: 1 час. плюс время маринования Сложность: средне Порций: 4 - 6
  • 80
Категории: Напитки, Чай, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Чай масалаПросмотры: 8 211

Подробный рецепт приготовления с фото.

чай масала, чай черный, молоко, кардамон, перец черный, гвоздика, корица, бадьян, мускатный орех, имбирь корень, ваниль стручок, мед...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8
  • 100
Категории: Основные блюда, Овощи, грибы, .
Автор: - автор кулинарных книг
Жареный картофель с целыми специямиПросмотры: 5 238

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, куркума, перец чили, горчичное семя, кумин, фенхель семена, кинза, пажитник...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
  • 100
Категории: Напитки, Молочные коктейли, .
Автор: - шеф-повар
Ласси с манго, чили и лаймомПросмотры: 5 036

Подробный рецепт приготовления с фото.

манго, лаймовый сок, перец чили, перец кайенский молотый, йогурт...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 2 высоких стакана
  • 100
Категории: Закуски, Снеки, Соусы, Приправы, .
Автор: - шеф-повар
«Орешки для перекуса» - орехи с кокосом и индийскими специямиПросмотры: 5 792
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

орехи пекан, Арахис, кокосовая стружка, кориандр, кумин, гарам масала, кардамон, гвоздика, корица...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 2 ст.
  • 100
Категории: Супы, Густые, тушеные блюда, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Виндалу из свининыПросмотры: 6 113
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, томаты, имбирь корень, карри паста, лук репчатый, чеснок, кориандр, кумин, горчичное семя, гвоздика, куркума, рис, кинза...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Фаст-фуд, Пита, Соусы, Спреды, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Дип-соус из чечевицы и гороха с лепешками наан с запеченным чеснокомПросмотры: 4 776
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

чечевица, горох, лепешки наан, лук красный, чеснок, перец чили, лимонный сок, кумин, перец кайенский молотый, куркума, петрушка, кинза...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
  • 100
Категории: Гриль, Мясо, Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - шеф-повар
Кюфта из баранины на шампурах с гранатовой глазурью, картофелем с бенгальскими специями и соусом раитаПросмотры: 3 662
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

фарш бараний, картофель, лук-шалот, чеснок, огурцы, йогурт, лимонный сок, гранатовая патока, горчица цельнозерновая, кумин, фенхель семена, горчичное семя, орегано, мята, петрушка, соус раита...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: средне Порций: 4
  • 100
Категории: Основные блюда, Яйца, молочные продукты, .
Автор: - шеф-повар
Острые «пальчики» из панира с финиками и миндалемПросмотры: 3 279
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

сыр, молоко, лимонный сок, лепешки наан, лук-шалот, чеснок, перец красный хлопьями, корица, финики, миндаль, орехи, петрушка, сыр панир...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Основные блюда, Птица, Выпечка, Драники, блины, Соусы, Для барбекю, .
Автор: - шеф-повар
Луковые оладьи с курицей в соусе барбекю со специями тандуриПросмотры: 4 183
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные бедра, сыр рикотта, мука высшего сорта, яйца, молоко, лук зеленый, чеснок, имбирь корень, лимонный сок, яблочный уксус, соус томатный, патока, сахар коричневый, кориандр, кинза, тандури масала, соус для барбекю...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Основные блюда, Крупы, бобовые, Овощи, грибы, .
Автор: - шеф-повар
Артишоки с нутом и приправой гарам масалаПросмотры: 3 192
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

Артишоки, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, томаты сливовидные, лаймовый сок, кумин, кориандр, гарам масала, паприка, куркума, нут, йогурт, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 282
  • 100
Категории: Коктейли, С ромом, Соусы, Сладкие, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Коктейль «Пина Колада» с мятным сиропом «Мохито»Просмотры: 8 545
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

кокосовый ром, сахар коричневый, газированная вода, молоко кокосовое, Ананасовый сок, сироп, лайм, мята...
Время: 1 час. 12 мин. Сложность: легко Порций: 1 коктейль «Пина Колада»
  • 100
Категории: Фаст-фуд, Сэндвичи, Закуски, Бутерброды, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кубинский сэндвичПросмотры: 6 006

Подробный рецепт приготовления с фото.

хлеб белый, свинина, ветчина, огурец маринованный, сыр, хлеб кубинский...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 4 кубинских сэндвича
  • 100
Категории: Коктейли, С ромом, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Пунш с темным ромом «Painkiller»Просмотры: 3 590

Подробный рецепт приготовления с фото.

Ананасовый сок, Апельсиновый сок, лаймовый сок, молоко кокосовое, мускатный орех, корица, сироп, ром...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 2 коктейля
  • 100
Категории: Фаст-фуд, Сэндвичи, Закуски, Бутерброды, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кубинский сэндвич на французской булкеПросмотры: 6 101

Подробный рецепт приготовления с фото.

ветчина, багет, дижонская горчица, сыр грюйер, огурец маринованный, майонез...
Время: 7 мин. Сложность: легко Количество: 4 кубинских сэндвича
  • 100
Категории: Супы, Густые, тушеные блюда, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Тушеные голени индейкиПросмотры: 12 652

Подробный рецепт приготовления с фото.

индейка, лук-порей, чеснок, пиво гиннесс, томатная паста, имбирь корень, морковь, сельдерей, перец душистый, петрушка...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
  • 100
Категории: Гриль, Птица, Соусы, Для барбекю, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курятина «Джерк» на гриле в глазури из перца хабанероПросмотры: 4 530
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, перец чили, винный уксус, кориандр, имбирь молотый, луковый порошок, чесночный порошок, тимьян, корица, перец душистый, гвоздика, сахар коричневый, мята, приправа джерк...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Коктейли, С ромом, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Гаитянский напиток «Cremasse»Просмотры: 6 431

Кремассе (иногда пишется крюмассе) - традиционный гаитянский напиток, который пьют с семьей и друзьями, обычно по праздникам. Он похож на эгг-ног и другие праздничные зимние напитки, но не содержит...

молоко кокосовое, молоко сгущенное, корица, мускатный орех, ванильный экстракт, ром...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 3,5 ст.
  • 100
Категории: Основные блюда, Крупы, бобовые, .
Автор: - автор кулинарных книг
Пилав с карри для банкетаПросмотры: 3 464

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис басмати, лук репчатый, гвоздика, кардамон, карри, корица, кумин, тмин, кинза, рис длиннозерный, миндаль...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
  • 80
Категории: Гриль, Мясо, Фаст-фуд, Пита, Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Индийские шашлыки из баранины с карри с чатни из мяты и нектаринов и питойПросмотры: 5 668
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

баранина, кокос, нектарины, перец серрано, лук красный, чеснок, имбирь корень, винный уксус, сахар коричневый, перец анчо, горчичное семя, кориандр, кумин, перец черный, куркума, соус чатни, пита, изюм, мята...
Время: 1 час. 28 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 573
  • 100
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Хот-доги «а-ля роз»Просмотры: 3 144

Подробный рецепт приготовления с фото.

сосиски, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, морковь, томаты, кетчуп, гарам масала, куркума, паприка, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 60
Категории: Основные блюда, Птица, Соусы, Для барбекю, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица со специями Гарам масала в кленово-тамариндовой глазуриПросмотры: 3 960
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

лук-шалот, имбирь корень, кленовый сироп, перец черный, гарам масала, перец красный хлопьями, курица, тамаринд...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 80
Категории: Салаты, Овощные, Соусы, Заправки, .
Автор: - шеф-повар
Капустный салат из брокколи с соусом раитаПросмотры: 5 456

Рецепт капустного салата с репчатым луком, и с замечательной заправкой. Это станет вкусным дополнением к маринадам, соусам для макарон, соусам для жарки, подливкам и т.д., заправку также можно...

капуста брокколи, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, лук-шалот, йогурт, майонез, лимонный сок, кинза, укроп, клюква, гранат, миндаль, соус раита...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
  • 100
Категории: Соусы, Приправы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Желтый порошок карри - рецептПросмотры: 18 907

Подробный рецепт приготовления с фото.

карри, кориандр, кумин, куркума, фенхель семена, горчичное семя, перец белый горошком, перец чили, гвоздика, пажитник...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 1/2 ст.
  • 80
Категории: Супы, Густые, тушеные блюда, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Соус карри с перцами, курицей, бараниной или говядинойПросмотры: 3 527
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, баранина, говядина, шпинат, перец сладкий, томаты, соус томатный, соус чатни, кориандр, кумин, куркума, кардамон, лавровый лист, корица, паприка, перец чили, лепешки наан, йогурт, кинза, соус пассата...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Основные блюда, Яйца, молочные продукты, .
Автор: - автор кулинарных книг
Матар панир - сыр с зеленым горошкомПросмотры: 14 496

Подробный рецепт приготовления с фото.

сыр, горох, соус томатный, куркума, гарам масала, имбирь корень, лук репчатый, чеснок, сыр панир...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8
  • 100
Категории: Коктейли, С ромом, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Карибский коктейль с каркадеПросмотры: 13 227

Тропические карибские коктейли – это не только ароматы кокоса, ананаса и лайма. Один из самых популярных на Ямайке рождественских напитков – соррел – готовится на основе холодного чая каркаде....

чайный напиток каркаде, имбирь корень, сироп, лаймовый сок, ром...
Время: 10 мин. плюс время заваривания Сложность: легко Количество: 8 ст.
  • 100
Категории: Гриль, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица «Джерк» на гриле со свежей манговой сальсойПросмотры: 3 996
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные бедра, куриные голени, соус сальса, манго, лук красный, чеснок, перец чили, имбирь корень, тимьян, корица, мускатный орех, гвоздика, перец душистый, орегано, лаймовый сок, винный уксус, сахар коричневый, мед, кинза...
Время: 1 час. 10 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 8
  • 100
Категории: Фаст-фуд, Пита, Выпечка, Хлеб, Салаты, Овощные, .
Автор: - шеф-повар
Нут с морковным салатом на лепешкахПросмотры: 3 501
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

нут, тесто дрожжевое, мука высшего сорта, лук репчатый, чеснок, перец чили, морковь, манго, огурцы, соус чатни, лаймовый сок, карри, кумин, куркума, перец душистый, лавровый лист, кинза, мед...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: средне Порций: 6
  • 100
Категории: Основные блюда, Крупы, бобовые, .
Автор: - телеведущая
Рис с фасолью по-багамскиПросмотры: 6 256

Подробный рецепт приготовления с фото.

бекон, лук репчатый, перец сладкий, сельдерей, чеснок, томаты сливовидные, соус томатный, соус вустерширский, перец чили, тимьян, фасоль черный глаз, рис...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
  • 100
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Фаршированная черносливом свиная вырезка «Cuba Libre»Просмотры: 5 827
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, ветчина, бекон, яйца, чернослив, морковь, перец сладкий, сахар коричневый, пиво темное, Апельсиновый сок, чеснок, лавровый лист, чесночный порошок, луковый порошок, перец кайенский молотый, орегано, тимьян, паприка...
Время: 2 час. 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 10
  • 100
Категории: Гриль, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Курица «Джерк», разделанная бабочкойПросмотры: 5 740
Содержание рецепта:

В домашних условиях: Разогрейте духовку до 220°С. Разделайте курицу, как сказано в рецепте. Положите ее (кожицей вверх) на застеленный фольгой противень. Запекайте в духовке 30 мин. Переверните,...

курица, Ананасовый сок, сахар коричневый, гвоздика, корица, перец душистый, ром...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Соусы, Дип-соусы, Для фаст-фуда, .
Автор: - шеф-повар
Сальса из манго и папайиПросмотры: 6 076

Подробный рецепт приготовления с фото.

манго, папайя, соус сальса, лук красный, чеснок, яблочный уксус, смородина, кинза...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 3 ст.
  • 80
Категории: Напитки, Чай, .
Автор: - шеф-повар
Индийский чай масалаПросмотры: 6 901

Подробный рецепт приготовления с фото.

чай черный, чай масала, корица, кардамон, гвоздика, бадьян, имбирь корень, молоко, сливки, мед...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 8 - 10
  • 100
Категории: Соусы, Дип-соусы, Для фаст-фуда, .
Автор: - шеф-повар
Чатни из помидоровПросмотры: 9 600
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

томаты, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, горчичное семя, кумин, куркума, гарам масала, паприка, корица, гвоздика, кардамон, яблочный уксус, патока...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 3 ст.
  • 100
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Курица «почти тандури»Просмотры: 4 278

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные бедра, яблоки, томаты сливовидные, лук зеленый, куркума, кориандр, паприка, кумин, кардамон, лайм цедра, лепешки наан, йогурт...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

1 ... 105 106 107 108 109 110 111 112 113 ... 132
Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования