Главная » Рецепты шеф-поваров » Страница 108
 

Рецепты блюд от шеф-поваров


  • 100
Категории: Десерты, Торты, .
Автор: - автор кулинарных книг
Шоколадный торт с винтажными цветамиПросмотры: 4 067
Содержание рецепта:

Я люблю украшать этот торт сахарными незабудками, и, вы должны это признать, они действительно выглядят очаровательно, но не стоит бежать за ними в магазин. Подойдет и что-нибудь другое или же ничего....

мука высшего сорта, яйца, сметана, ванильный экстракт, сахарная пудра, шоколад темный, какао, сироп...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8
  • 100
Категории: Закуски, Снеки, .
Автор: - автор кулинарных книг
Орешки из кафе «Union Square»Просмотры: 5 338

Подробный рецепт приготовления с фото.

Арахис, кешью, орехи грецкие, орехи фундук, орехи пекан, сахар коричневый, перец кайенский молотый, соль морская хлопьями, миндаль, орех бразильский...
Время: 15 мин.
  • 100
Категории: Десерты, Кексы, бисквиты, .
Автор: - автор кулинарных книг
Кекс с клементинамиПросмотры: 4 867

Я готовила этот кекс, взяв клементины – это сорт небольших мандарин без семян. Если же вы берете такое же количество других цитрусовых, апельсинов и лимонов, в таком случае возьмите больше сахара, 1...

мандарины, миндаль, яйца...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
  • 80
Категории: Десерты, Кремы, соусы, муссы, .
Автор: - автор кулинарных книг
Десерт «Итон месс»Просмотры: 5 359

Нет вариантов этого пудинга, которые бы мне не нравились, а я делала их уже несколько. В этом используется свежий гранатовый сок хорошего качества в бутылках, чтобы из клубники выделился ароматный...

безе, клубника, гранатовый сок, ванильный сахар, сливки...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Десерты, Торты, .
Автор: - автор кулинарных книг
Шоколадный торт с помадкойПросмотры: 7 827
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, яйца, сметана, ванильный экстракт, сахар коричневый, сахарная пудра, шоколад горький, какао...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 10
  • 80
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор: - автор кулинарных книг
Брауни на каждый деньПросмотры: 32 701

Мне нравятся эти брауни очень теплыми. Но я люблю их и холодными. Вообще-то, когда они холодные, то больше похожи на брауни: липкие внутри и упругие сверху....

мука высшего сорта, яйца, ванильный экстракт, сахарная пудра, сахар коричневый, шоколад молочный, какао...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 16 шоколадных пирожных
  • 80
Категории: Десерты, Кексы, бисквиты, .
Автор: - автор кулинарных книг
Маффины с шоколадными чипсамиПросмотры: 13 828

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, кекс, яйца, молоко, шоколадные чипсы (гранулы), ванильный экстракт, какао...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 12 маффинов
  • 100
Категории: Гриль, Мясо, Птица, Рыба, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Обед ассорти в японском стиле: из курицы, говядины и тунца на грилеПросмотры: 4 351
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, говядина, тунец, приправа пять специй, херес, соевый соус, Арбуз, имбирь корень, мандарины, груши, рис, кунжут, киви, соус тамари...
Время: 35 мин. Сложность: средне Порций: 6
  • 80
Категории: Основные блюда, Овощи, грибы, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Пюре из сладкого картофеля с ароматом мохитоПросмотры: 15 368

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель сладкий (батат), лаймовый сок, миндаль, мята, картофельное пюре, ром...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Корейка на кости с банановым пюреПросмотры: 4 934
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, вино белое, Апельсиновый сок, лаймовый сок, орегано, чеснок, бананы, сливки, плантан...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 6
  • 100
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кубинский пирог с мясом и софритоПросмотры: 5 678
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, тесто песочное, смалец, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, свинина, ветчина, томаты сливовидные, сыр грюйер, сыр пармезан, огурец маринованный, сливки, сметана, лаймовый сок, Апельсиновый сок, орегано, горчица...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко
  • 80
Категории: Коктейли, С ромом, .
Автор: - ресторатор
Манговый дайкири «Гавана фреска»Просмотры: 8 473
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

манго, клубника, лаймовый сок, сахар коричневый, сироп, ром...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 1 дайкири
  • 100
Категории: Гриль, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица на гриле «Вирджиния»Просмотры: 4 905

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, Апельсиновый сок, лаймовый сок, лимонный сок, кумин, чеснок...
Время: 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 10 - 12
  • 80
Категории: Десерты, Пироги, тарты, запеканки, .
Автор: - кулинарный писатель
Пирог «Трес лечес»Просмотры: 6 532

Подробный рецепт приготовления с фото.

тесто бисквитное, молоко концентрированное, молоко сгущенное, сливки, ванилин, кокосовые хлопья, яйца...
Время: 53 мин. плюс время пропитки Сложность: легко Порций: 12
  • 100
Категории: Фаст-фуд, Сэндвичи, Выпечка, Хлеб, Закуски, Бутерброды, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кубинский хлебПросмотры: 11 371

Подробный рецепт приготовления с фото.

булочки для сэндвичей, мука высшего сорта, смалец, хлеб кубинский...
Время: 3 час. 5 мин. Сложность: легко Количество: 3 - 4 длинные булки
  • 80
Категории: Основные блюда, Крупы, бобовые, Мясо, .
Автор: - ресторатор
Свинина тушеная с фасолью по-кубинскиПросмотры: 6 626

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, фасоль красная, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, кумин, орегано, паприка...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
  • 100
Категории: Основные блюда, Мясо, Фаст-фуд, Сэндвичи, Закуски, Бутерброды, Овощные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кубинский сэндвич с домашними маринованными огурчикамиПросмотры: 3 819
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, огурцы, свекла, релиш овощной, булочки для сэндвичей, хересный уксус, кумин, лавровый лист, орегано, укроп семена, горчичное семя, кориандр, лук репчатый, чеснок, мед...
Время: -- Порций: 8 – 10 порций для вечеринки
  • 100
Категории: Супы, Густые, тушеные блюда, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Томленая говядина «Ропа вьеха»Просмотры: 7 763

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, перец халапеньо, лук репчатый, чеснок, морковь, перец сладкий, лаймовый сок, винный уксус, вино белое, соус томатный, лавровый лист, перец красный хлопьями, орегано, петрушка, кинза, перец пименто...
Время: 5 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6
  • 80
Категории: Фаст-фуд, Сэндвичи, Закуски, Бутерброды, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кубинские сэндвичи «Cubano»Просмотры: 36 108

На Кубе они называются просто «сэндвичи», а такое название с упоминанием страны им дали уже в США....

булочки для сэндвичей, сыр грюйер, свинина, ветчина, огурец маринованный, майонез...
Время: 20 мин. плюс время запекания мяса Сложность: средне Порций: 2
  • 100
Категории: Фаст-фуд, Сэндвичи, Закуски, Бутерброды, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кубинский паниниПросмотры: 6 747

Подробный рецепт приготовления с фото.

багет, горчица, свинина, ветчина, огурец маринованный, сыр грюйер, виноградное масло...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 4 кубинских сэндвича
  • 60
Категории: Основные блюда, Мясо, Фаст-фуд, Сэндвичи, Закуски, Бутерброды, .
Автор: - ресторатор
Кубинский сэндвич со свининой в маринаде МойоПросмотры: 10 507
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, Апельсиновый сок, лаймовый сок, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, булочки для сэндвичей, огурец маринованный, сыр грюйер, дижонская горчица, ветчина, кумин, орегано, кинза, хлеб кубинский...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Основные блюда, Птица, Соусы, Для барбекю, .
Автор: - ресторатор
Курица в мятной глазури «Мохито»Просмотры: 4 769
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, чесночный порошок, луковый порошок, кумин, орегано, паприка, сахар коричневый, винный уксус, Апельсиновый сок, лаймовый сок, крахмал, мята, ром...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
  • 100
Категории: Гриль, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Разделанная бабочкой корейка на гриле в кубинском стилеПросмотры: 3 908
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, Апельсиновый сок, лаймовый сок, орегано, кумин, корица, груши, сыр грюйер, огурец соленый, ветчина...
Время: 50 мин. Сложность: средне Порций: 4
  • 100
Категории: Коктейли, С ромом, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Коктейль «Mojito»Просмотры: 5 231

Подробный рецепт приготовления с фото.

лаймовый сок, лимонный сок, газированная вода, мята, ром...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8
  • 100
Категории: Основные блюда, Мясо, Соусы, Подливы, .
Автор: - ресторатор
Котлеты из свиной корейки с соусом МойоПросмотры: 5 346

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, томаты сливовидные, вино белое, Апельсиновый сок, лаймовый сок, кумин, орегано, чесночный порошок, луковый порошок, кресс-салат, Авокадо...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 80
Категории: Фаст-фуд, Сэндвичи, Закуски, Бутерброды, .
Автор: - совладелец ресторана
Кубинский сэндвич в медленноваркеПросмотры: 8 551

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, булочки для сэндвичей, сыр грюйер, ветчина, огурец маринованный, лук репчатый, чеснок, перец красный хлопьями, кумин, орегано, Апельсиновый сок, лаймовый сок, горчица...
Время: 6 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
  • 100
Категории: Фаст-фуд, Сэндвичи, Закуски, Бутерброды, .
Автор: - шеф-повар
Классический кубинский сэндвичПросмотры: 7 325
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, ветчина, сыр грюйер, кумин, орегано, перец чили, лавровый лист, лаймовый сок, Апельсиновый сок, огурец маринованный, дижонская горчица, лук репчатый, чеснок...
Время: 1 час. 24 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
  • 80
Категории: Десерты, Мороженое, сорбеты, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Мороженое из черной вишни с шоколадным соусомПросмотры: 4 561

Подробный рецепт мороженого из черной вишни с шоколадным соусом....

вишневый ликер, шоколадный сироп, вишня, сливки...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Супы, Густые, тушеные блюда, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Каллалу по-тринидадскиПросмотры: 5 491

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, капуста кале, шпинат, бамия, перец чили, лук репчатый, тимьян, крабовое мясо, рис, Амарант (листья)...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 6 - 8
  • 100
Категории: Гриль, Рыба, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Рыба, копченая целиком по-карибскиПросмотры: 4 003

Подробный рецепт приготовления с фото.

красный снэппер, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, перец чили, лаймовый сок, сахар коричневый, молоко кокосовое, ром...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Соусы, Острые, Для фаст-фуда, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Сливочный соус «Джерк»Просмотры: 8 880
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

перец чили, чеснок, лаймовый сок, соевый соус, имбирь корень, сахар коричневый, соус вустерширский, паприка, тимьян, орегано, луковый порошок, гвоздика, перец душистый, мускатный орех, корица, сливки, мед, тростниковый сироп, приправа каджунская...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: средне Количество: 2,5 ст.
  • 80
Категории: Основные блюда, Рыба, Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кальмары с ананасовым соусомПросмотры: 4 542
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

кальмары, Ананас, простокваша, имбирь корень, соус шрирача, паприка, чесночный порошок, луковый порошок, перец кайенский молотый, орегано, тимьян, рисовый уксус, кетчуп, крахмал...
Время: 40 мин. Сложность: средне Порций: 4 в качестве закуски
  • 80
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Автор: - шеф-повар
Тако с палтусом и соусом эскабечеПросмотры: 6 131

Подробный рецепт приготовления с фото.

палтус, перец чили, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, перец душистый, тимьян, лавровый лист, перец черный, тортилья, Авокадо...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
  • 100
Категории: Смузи, Коктейли, С ромом, Фрозен, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Смузи «Пина Колада» с бананом и папайейПросмотры: 6 562

Подробный рецепт приготовления с фото.

папайя, Ананас, бананы, манго, лаймовый сок, молоко кокосовое, сливки, ром...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
  • 80
Категории: Основные блюда, Овощи, грибы, .
Автор: - шеф-повар
Печеный батат по-барбадосскиПросмотры: 137 760

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель сладкий (батат), имбирь корень, Апельсиновый сок, сахар коричневый, перец чили, карри, перец душистый, ром...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6
  • 100
Категории: Гриль, Рыба, Овощи, фрукты, Соусы, Острые, .
Автор: - шеф-повар
Королевские креветки на гриле с карамелизованным халапеньоПросмотры: 7 473

Подробный рецепт приготовления с фото.

креветки, перец халапеньо, перец сладкий, лук зеленый, чеснок, перец кайенский молотый, Арбуз, кокос, лайм, кинза...
Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
  • 100
Категории: Десерты, Суфле, пудинги, безе, Соусы, Сладкие, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кокосовый пудинг с тропическим кули из гуавыПросмотры: 8 944

Подробный рецепт приготовления с фото.

гуава (нектар), яйца, мука высшего сорта, молоко, тесто бисквитное, лаймовый сок, кокос, мята...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
  • 100
Категории: Фаст-фуд, Сэндвичи, Выпечка, Пирожки, булки, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Домашняя булочка для кубинского сэндвичаПросмотры: 4 606
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, ветчина, тесто слоеное, сыр швейцарский, огурец маринованный, Апельсиновый сок, лаймовый сок, орегано, лук репчатый, чесночный порошок, кумин, горчица, петрушка...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 4
  • 100
Категории: Супы, Крем-супы, Рыбные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Чаудер с мясом омара по-багамскиПросмотры: 4 737

Подробный рецепт приготовления с фото.

омар, перец чили, перец сладкий, картофель, томаты, томатная паста, лук зеленый, лаймовый сок, молоко кокосовое, сахар коричневый, тимьян, сельдерей...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
  • 80
Категории: Коктейли, С ромом, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Банановая «Пина Колада»Просмотры: 9 486

Подробный рецепт приготовления с фото.

бананы, Ананасовый сок, кокосовые хлопья, молоко кокосовое, ром...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4

1 ... 104 105 106 107 108 109 110 111 112 ... 132
Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования