Под силу детям: хрустящие такос для завтрака

Голосов: 11

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Количество: 8 такос

Хотите сделать завтрак особенным и чтобы дети с радостью налетели на него? Тогда подайте яичницу с овощами в виде хрустящего тако. Получается вкусно, полезно и весело. Дети постарше могут сами приготовить такой завтрак. Помимо яичницы-болтуньи в кукурузные кармашки кладётся тёртый сыр, виноградные помидоры, зелёный лук, нашинкованный салат и сальса – популярные ингредиенты традиционного тако. По желанию можно сбрызнуть сметаной и дополнить чёрными оливками.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

8 хрустящих кукурузных кармашков для тако
6 больших яиц
1 ч. л. приправы для тако с солью или порошка чили
2 ст. л. несолёного сливочного масла
1 ст. смеси тёртых мексиканских сыров или моцареллы с гаудой
3-4 пера зелёного лука, нарежьте
0,5 ст. сальсы или соуса для тако
1 ст. нашинкованного салата романо или Айсберг
0,5 ст. виноградных помидоров, разрезанных пополам (крупные – на 4 части)
Нарезанные чёрные оливки и сметана, для подачи (по желанию)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. Разогрейте кармашки для тако на противне, примерно 5 минут.
Разбейте яйца в миску, добавьте приправу для тако и хорошо взбейте вилкой. Нагрейте сковороду среднего размера с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне. Растопите на сковороде сливочное масло; когда оно вспенится и начнёт пузыриться, добавьте яйца и убавьте до минимума. Жарьте яйца, постоянно помешивая деревянной лопаткой, чтобы разбить их, пока они не застынут, 3-4 минуты.

Выложите в центр каждого кармашка для тако примерно по 2 ст. л. яичницы-болтуньи. Сверху немного посыпьте сыром, зелёным луком, салатом и добавьте ложку сальсы. Дополните нарезанными виноградными помидорами и подавайте с оливками и сметаной, если используете их.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар