Банановые вафли

Голосов: 1

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 324, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 6 г., белки 9 г., углеводы 49 г., клетчатка 2 г., холестерин 85 мг., натрий 350 мг., сахар 15 г.

Банановое пюре, ароматные специи для яблочного пирога и ваниль делают эти вафли похожими по вкусу на тёплый банановый хлеб. Хрустящие снаружи и мягкие, пышные внутри, они великолепно сочетаются с топпингом из мёда, рубленого арахиса и кусочков свежего банана.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. муки высшего сорта
3 ст. л. сахара
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. смеси специй для яблочного пирога
1/4 ч. л. мелкой соли
1 и 3/4 ст. простокваши или кефира комнатной температуры
2 больших яйца
4 ст. л. несолёного сливочного масла, слегка растопите и дайте остыть + дополнительно для вафельницы
1 ч. л. ванильного экстракта
1 очень спелый банан, размятый в пюре
Подогретый мёд, нарезанные бананы и рубленый арахис для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, специи для яблочного пирога и соль. В миске среднего размера смешайте простоквашу с яйцами до получения однородной массы, а затем добавьте растопленное сливочное масло, ваниль и банановое пюре. Влейте смесь из простокваши в мучную смесь и замесите тесто. Отставьте на 10 минут.
Разогрейте духовку до 95°С. Разогрейте вафельницу. Слегка смажьте верхнюю и нижнюю части вафельницы сливочным маслом.

Заполните каждое углубление для вафель примерно на три четверти тестом. Аккуратно закройте крышку и жарьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, 5–7 минут. Переложите готовые вафли в духовку, чтобы они не остыли и повторите то же самое с оставшимся тестом, смазав вафельницу сливочным маслом.
Подавайте вафли, сбрызнув тёплым мёдом, посыпав кусочками банана и рубленым арахисом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар