Мясной пирог из «Тейтер-Тотс»

Голосов: 1

Время: 1 час. 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 286, всего жиров 17 г., насыщенные жиры 7 г., белки 27 г., углеводы 8 г., клетчатка 2 г., холестерин 82 мг., натрий 556 мг., сахар 4 г.

Согласитесь, удобно готовить и подавать одно блюдо, в котором сразу и мясо, и гарнир. Этот сытный пирог от Санни Андерсон как раз такой пример. Мясная начинка с овощами и тягучим сыром хаварти покрыта хрустящими картофельными шариками «Тейтер-Тотс». От такого блюда будут в восторге и взрослые, и дети!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3 ст. л. оливкового масла
700 гр. говяжьего фарша жирностью 20%
2 ч. л. вустерского соуса
0,5 ч. л. острой венгерской паприки + дополнительно для посыпки
2 ст. л. томатной пасты
0,5 ст. говяжьего бульона
1 ст. рубленого лука Видалия
2 моркови, очистите и натрите
2 цуккини, нарежьте тонкими полосками
1 красный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный тонкими полосками
220 гр. тёртого сыра хаварти
1 пакет (900 гр.) замороженных картофельных шариков «Тейтер-тотс», пожарьте в соответствии с инструкцией на упаковке

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°С.
В большой сковороде на умеренно-сильном огне нагрейте оливковое масло. Когда оно начнёт шипеть, добавьте говяжий фарш, вустерский соус, паприку, щепотку соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца.

Жарьте, пока мясо не подрумянится, 6-8 минут. Добавьте томатную пасту и обжаривайте в течение нескольких минут. Добавьте бульон и доведите до кипения. Снова подсолите и шумовкой переложите мясо в миску, оставив жир в сковороде.
В ту же сковороду добавьте лук и жарьте почти до готовности. Затем добавьте морковь, цуккини, сладкий перец, щепотку соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца. Готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, но всё ещё будут немного хрустящими, 6-8 минут. Снимите с огня.
На дно формы для запекания размером 22×32 см. выложите половину мясной смеси, прижимая её, чтобы выровнять, а затем равномерно посыпьте половиной сыра.
Выложите оставшуюся половину говядины поверх сыра и прижмите. Добавьте овощи, затем – оставшийся сыр; разровняйте.
Сверху выложите аккуратными рядами картофельные шарики. Посыпьте паприкой и запекайте, пока края шариков не станут золотисто-коричневыми, 25 минут.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар