Мини-чизбургеры со швейцарским сыром

Голосов: 1

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Для вкусного чизбургера достаточно положить на булку насыщенную говяжью котлету и тающий сыр, а остальные топпинги можно выбрать по желанию, или оставить как есть. Формат мини-бургеров на булочках-слайдерах идеально подходит для закусок на домашних вечеринках.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Мини-чизбургеры

450 гр. фарша из говяжьей шеи
1 ст. л. крупнозернистой соли
1,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
2 тонких ломтика швейцарского сыра, нарежьте небольшими квадратиками по размеру булочек
8 булочек-слайдеров, разрезанных пополам и поджаренных

Топпинги

Хрустящий бекон
Сметана с зелёным луком
Медовая горчица
Гуакамоле
Смесь майонеза и кетчупа (в равных пропорциях)
Маринованные огурцы
Жареные ломтики ананаса
Сальса из манго
Соус барбекю
Сальса из чёрной фасоли
Сальса пико-де-гальо
Хумус

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне (175°С) и смажьте решётку маслом.
В большой миске смешайте фарш, соль и чёрный перец. Сформируйте 8 котлет толщиной 0,5 см. и смажьте их растительным маслом.

Жарьте котлеты на гриле, пока они не подрумянятся с одной стороны, примерно 1-2 минуты.
Переверните, покройте сверху сыром, закройте гриль и готовьте, пока сыр не расплавится и котлета не будет прожарена, ещё примерно 1-2 минуты. Если жарите на сковороде-гриль, накройте котлеты фольгой, чтобы сыр расплавился.
Подавайте котлеты на булочках-слайдерах с любыми из предложенных топпингов.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар