Тостадас с говяжьим фаршем и манго


Голосов: 0

Мексиканские тостадас отличаются от такос тем, что подаются на хрустящих кукурузных лепёшках (тостадах). А начинку так же составляет в основном мясо и овощи. Приготовьте для начинки говяжий фарш, обжаренный с печёными помидорами с перцами чили, посыпав порошком чили, и подайте на хрустящих тортильях вместе с сальсой из манго, лука и кинзы, заправленной соком лайма. Её фруктовый сладко-терпкий вкус отлично дополнит собой пряную говядину. Дополните каждую порцию свежим нашинкованным салатом и сметаной. А можно устроить тако бар и расставить все компоненты в разных ёмкостях: гости сами себе соберут тостадас по вкусу.

Пищевая ценность одной порции: (всего 4)

Калории 500, всего жиров 22 г., насыщенные жиры 9 г., белки 30 г., углеводы 41 г., клетчатка 5 г., холестерин 110 мг., натрий 420 мг., сахар 17 г.

Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Тостадас с говяжьим фаршем и манго
Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 0,6 кг. говяжьего фарша
  • 1 манго, нарезанное кубиками
  • Половина небольшой красной луковицы, мелко порубленная
  • 1/4 ст. порубленной свежей кинзы + дополнительно для подачи
  • Сок 1 лайма + дольки для подачи
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 банка (425 гр.) консервированных нарезанных печёных помидоров с перцами чили
  • 0,5 - 1 ч. л. порошка чили анчо + дополнительно для посыпки
  • 8 кукурузных тостад
  • Нашинкованный салат айсберг, для подачи
  • 2/3 ст. сметаны


Приготовление блюда по рецепту:


  1. В миске среднего размера смешайте манго, красный лук, кинзу, сок лайма, 1/4 ч. л. соли и немного чёрного перца.
  2. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло. Добавьте говяжий фарш и жарьте, периодически помешивая, пока он не начнёт темнеть, около 2 минут. Добавьте помидоры, порошок чили и 3/4 ч. л. соли. Продолжайте жарить, пока говядина не будет готова, и соус немного не выпарится, около 2 минут.


  3. Разложите жареный фарш по тостадам; сверху выложите листья салата, сальсу из манго, сметану и посыпьте кинзой. При желании посыпьте порошком чили. Подавайте с дольками лайма.
Категории:

Коллекции рецептов




Похожие рецепты




Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования