Слайдер-сэндвичи с говяжьей грудинкой и белым соусом барбекю

Голосов: 1

Время: 8 час. 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 1132, всего жиров 75 г., насыщенные жиры 21 г., белки 49 г., углеводы 63 г., клетчатка 9 г., холестерин 193 мг., натрий 1181 мг., сахар 13 г.

Валери Бертинелли готовит восхитительную говяжью грудинку в медленноварке, и в этом рецепте у неё есть свой секрет: пакетик сухой смеси для лукового супа. Этот ключевой ингредиент мгновенно придаёт говядине потрясающий аромат. Мясо подаётся на картофельных булочках с карамелизованным луком и белым соусом барбекю.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Грудинка

2 луковицы, тонко нарезанные
1 говяжья грудинка весом 1,2 кг., лишний жир срежьте
1 пакетик (30 гр.) сухой смеси для лукового супа
2 ч. л. вустерского соуса

Белый соус барбекю

1 ст. майонеза
3 ст. л. дистиллированного белого уксуса
1 ч. л. острого соуса
0,5 ч. л. чесночного порошка
12 картофельных булочек, разрезанных пополам
Специальное оборудование: медленноварка

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Грудинка:

Добавьте половину нарезанного лука в медленноварку. Грудинку с одной стороны посолите, поперчите и выложите в медленноварку приправленной стороной вниз. Посолите и поперчите другую сторону. Добавьте сверху оставшийся лук, суповую смесь и вустерский соус.
Накройте и готовьте при сильном нагреве в течение 6 часов. Дайте грудинке настояться в луковом соке в тепле в течение 30 минут или до готовности к подаче.

Белый соус барбекю:

Смешайте в миске майонез, уксус, острый соус, чесночный порошок, 0,5 ч. л. соли и щедро поперчите. Поставьте в холодильник до готовности к подаче.
Разрежьте грудинку пополам и нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон. На картофельные булочки выложите грудинку, лук и соус барбекю.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар