Рецепты вторых блюд из овощей и грибов


Ужин на сковороде: индейка с бамиейПросмотры: 8 529

Рецепт приготовления простого ужина на сковороде с котлетами из индейки и бамией....

индейка, бекон, бамия, кукуруза, томаты черри, лимонный сок, тимьян, окра...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 443
Запеченная бамия с нутомПросмотры: 5 589

Эта овощная смесь – великолепная закуска. Она достаточно соленая, и хрустящая, и острая, поэтому хорошо подходит к ледяному пиву. А если у вас есть натуральный йогурт, полейте им готовое блюдо или...

бамия, гарам масала, карри, окра, нут...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 171
Бамия, жареная в воке с пастой чилиПросмотры: 5 433

Рецепт приготовления жареной в воке бамии с острой азиатской пастой чили самбал олек....

бамия, Арахисовое масло, чили паста, устричный соус, лук-шалот, перец халапеньо, окра, самбал олек...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Печеный картофель, фаршированный колканнономПросмотры: 5 601

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, лук зеленый, капуста кале, сметана...
Время: 55 мин. Сложность: легко Количество: 40 картофельных половинок
Чамп – картофельное пюре по-ирландски с зеленым лукомПросмотры: 15 636

Пюре с зеленым луком – одно из самых любимых ирландских блюд из картофеля. Тарелка картофельного пюре с вкраплениями зеленого лука и кусочком тающего сливочного масла в центре – самая лучшая и сытная...

картофель, лук зеленый, молоко...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Чамп – картофельное пюре по-ирландски с зеленым горошкомПросмотры: 13 179

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, лук зеленый, чеснок, горох, молоко, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Картофельное тимбале с соусом из хренаПросмотры: 3 502

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, говядина, сыр пармезан, яйца, лук-резанец, панировочные сухари, лимонный сок, сметана, шпинат, чесночный порошок, луковый порошок, перец кайенский молотый, орегано, тимьян, петрушка, укроп, хрен сливочный, паприка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Колканнон (ирландское картофельное пюре)Просмотры: 4 911

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, лук-шалот, лук-порей, капуста кале, капуста китайская (Напа), мускатный орех, молоко...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 3 - 4
Традиционное ирландское картофельное пюре «Колканнон»Просмотры: 5 803

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, капуста белокочанная, лук зеленый, молоко, бекон, ветчина, петрушка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Кебаб из свинины и ананаса с гарниромПросмотры: 3 808
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

свинина, перец сладкий, имбирь корень, чеснок, Ананас, соевый соус, рис...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - телеведущая
Жареная брюссельская капуста с бекономПросмотры: 11 514

Воспользуйтесь рецептом Санни Андерсон и приготовьте брюссельскую капусту в той же сковороде, в которой вы обжаривали бекон – так овощ, пока подрумянивается, впитает роскошный аромат бекона....

капуста брюссельская, лук репчатый, бекон...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - кулинарный писатель
Запеченное картофельное пюреПросмотры: 13 455

Вы наверняка внесете этот гарнир из картофеля от Ри Драммонд в список своих любимых рецептов, и он всегда будет занимать центральное место в вашем праздничном меню. Это шелковистое пюре, в которое...

картофель, сыр филадельфия, сливки...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 12
Тушеная курица с овощами в кисло-сладком соусеПросмотры: 9 351

Эта курица в кисло-сладком соусе от журнала Food Network готовится со свежим овощами в смеси соевого соуса и соуса чили с чесноком. Благодаря быстрой обжарке на сильном огне, курица приобретает...

куриные грудки, соус острый, рисовый уксус, соевый соус, Апельсиновый сок, крахмал, Арахисовое масло, перец сладкий, лук зеленый, горох сахарный в стручках, рис коричневый, Арахис, орехи...
Время: 30 мин. Сложность: средне Порций: 4
Запеканка «Пастуший пирог» с картофельными крокетамиПросмотры: 8 696

Секрет этого простого рецепта в использовании вместо картофельного пюре картофельных крокетов. «Использование картофельных крокетов не только сэкономит время, но и поможет приготовить запеканку с...

фарш говяжий, картофель, сыр чеддер, соус вустерширский, соевый соус, лук репчатый, чеснок, морковь, горох, томатная паста, тимьян...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Запеканка «Пастуший пирог» с начинкой тушеной в пивеПросмотры: 5 689

Слой за слоем Мелисса Де Арабиан выкладывает ароматные ингредиенты: изумительную начинку из говядины с беконом, тушеную в смеси пива и бульона, карамелизированный лук, а сверху - картофельное пюре с...

фарш говяжий, бекон, картофель, пиво светлое, пиво темное, сыр чеддер, сыр швейцарский, томатная паста, лук репчатый, чеснок, морковь, горох, розмарин, петрушка, сметана...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Вегетарианский «Пастуший пирог»Просмотры: 17 837

Даже те, кто предпочитает мясные блюда, по достоинству оценят эту вегетарианскую запеканку с кусочками репы, моркови и вегетарианских котлет, благодаря которым начинка получается очень сытной....

картофель, репа турнепс, морковь, сельдерей, лук репчатый, чеснок, молоко, сливки, соус вустерширский, сыр пармезан, петрушка...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 558
Автор: - знаменитый шеф-повар
Запеканка «Пастуший пирог»Просмотры: 9 048

Для более богатого и насыщенного вкуса Альтон Браун добавляет в свою запеканку с молодой бараниной немного томатной пасты и вустерского соуса. Сверху он выкладывает слой картофельного пюре со...

фарш бараний, картофель, яйца, сливки, мука, томатная паста, соус вустерширский, морковь, кукуруза, горох, лук репчатый, чеснок, тимьян, розмарин...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Фаршированный картофельПросмотры: 40 857

Картофельное пюре, которым заполнили половинки картофеля в кожуре, приготовили из предварительно запеченного в духовке картофеля, молока и сыра....

картофель, бекон, сыр чеддер, молоко, сметана, лук зеленый...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 12 - 16
Автор: - кулинарный писатель
Запеканка из кукурузы в початках с болгарским и острым перцемПросмотры: 9 948

Второе блюдо из свежей кукурузы, запеченной со сладким и острым перцем в духовке....

кукуруза, перец сладкий, перец халапеньо, сливки...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Простая начинка для фарширования из кукурузного хлебаПросмотры: 4 744

В этой традиционной южноамериканской начинке для фарширования Паула Дин использует подсушенный в духовке белый хлеб, крекеры с солью и крошки кукурузного хлеба, приготовленного с кремовой пахтой, и...

хлеб белый, хлеб кукурузный, крекеры, приправа для птицы, яйца, мука высшего сорта, простокваша, сельдерей, лук репчатый, шалфей, индейка...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Запеченный картофель сорта РассетПросмотры: 6 261

Настолько же всеми любимое, насколько и доступное блюдо, запеченная картошка – самый универсальный гарнир, который подходит и к говядине, и к курице, и к рыбным блюдам....

картофель...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 325
Автор: - знаменитая шеф-повар
Запеченный сладкий картофельПросмотры: 106 578
Содержание рецепта:

Более полезный вариант классического картофеля фри, жаренного во фритюре. Этот нарезанный соломкой сладкий картофель запекают в духовке до золотистого цвета....

картофель сладкий (батат), паприка, чесночный порошок...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 3 Калорийность: 273
Автор: - знаменитый шеф-повар
Картофельное пюре со сливками и чеснокомПросмотры: 5 490

Для этого блюда Альтон Браун использует картофель сорта Рассет, с высоким содержанием крахмала, благодаря чему пюре получается однородным и густым. Особый аромат пюре приобретает благодаря сыру...

картофель, сливки, чеснок, сыр пармезан...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кукурузная запеканка под сырной корочкойПросмотры: 10 945

Чтобы консистенция этой запеканки из консервированной кукурузы со сливками не была однообразной, Паула Дин добавляет целые зерна консервированной кукурузы, и допекает блюдо под сыром чеддер....

кукуруза, сыр чеддер, сметана, смесь для выпечки кексов...
Время: 1 час. 8 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Тушеная капуста калеПросмотры: 78 713

Оливковое масло и кусочки чеснока придают этому второму блюду из листовой зелени классический итальянский вкус....

капуста кале, чеснок, винный уксус...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 178
Автор: - знаменитая шеф-повар
Тушеная с мясом листовая капустаПросмотры: 8 032
Содержание рецепта:

Это традиционный для южноамериканской кухни гарнир, который идеально сочетается с хрустящей жареной курицей....

капуста листовая, колбаса, соус острый, чесночный порошок...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Спаржа с салатом из крупы киноа и соусом-винегрет с маслинамиПросмотры: 5 324
Содержание рецепта:

Благодаря большому количеству тщательно подобранных компонентов и вкусов этот сытный салат может заменить полноценный обед....

спаржа, томаты виноградные, сыр козий, базилик, петрушка, крупа киноа, винный уксус, вишневый уксус, дижонская горчица, перец де арбол, маслины...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Курица по-охотничьи с шампиньонами и перцемПросмотры: 6 587

Энн Баррелл делает сытное блюдо из нежного куриного мяса чуть острее, добавив к репчатому луку хлопья красного перца....

куриные бедра, куриные грудки, томаты сливовидные, грибы кримини, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, тимьян, лавровый лист, вино белое...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - кулинарный писатель
Курица по-охотничьи с белыми грибамиПросмотры: 5 312

Свежие белые грибы добавят этому полезному блюду от Элли Кригер еще больше белка....

куриные грудки, томаты, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, грибы белые, перец красный хлопьями, орегано, вино белое...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 302
Автор: - шеф-повар
Лазанья с мускатной тыквойПросмотры: 5 800

Попробуйте эту лазанью, в которой нет ни кусочка мяса. Джада Де Лаурентис добавляет в нее крошки миндального печенья, нежную мускатную тыкву и много-много расплавленного сыра....

тыква мускатная, паста лазанья, печенье миндальное, сыр моцарелла, сыр пармезан, мускатный орех, базилик, молоко, мука...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 8 - 10
Автор: - кулинарный писатель
Карамелизованная мускатная тыкваПросмотры: 14 080

Для придания тыкве карамельного аромата просто запеките ее в духовке с коричневым сахаром и сливочным маслом....

тыква мускатная, сахар коричневый...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 6 - 8
Жареный картофель с лососемПросмотры: 19 412

Прекрасная идея для сытного завтрака, который вас не разочарует. Блюдо от журнала Food Network состоит из обжаренных кусочков лосося с картофелем, который для экономии времени можно приобрести в...

картофель, лосось, йогурт, дижонская горчица, перец сладкий, лук красный, укроп, лимон, руккола...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 306
Лосось в соевом соусе и кленовом сиропеПросмотры: 33 620

Соленый и сладкий вкусы играючи сочетаются в запеченном лососе от журнала Food Network, замаринованном в смеси соевого соуса, кленового сиропа и апельсинового сока, с гарниром из цветной капусты с...

лосось, капуста цветная, Апельсиновый сок, клюква сушеная, орехи, миндаль, фисташки, чеснок, петрушка, кленовый сироп, соевый соус...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 392
Автор: - шеф-повар
Макароны со спаржей, молодым горошком и томатами черриПросмотры: 6 715

На приготовление этого повседневного блюда вам потребуется не больше времени, чем на приготовление макарон. Но в этом весеннем блюде по популярному рецепту Джады Де Лаурентис есть еще и овощной соус,...

паста пенне, спаржа, горох, томаты черри, чеснок, базилик, сыр пармезан...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - кулинарный писатель
Запеченная спаржа в духовкеПросмотры: 216 542

Айна Гартен не маскирует природный вкус этого овоща различными ароматическими добавками. Вкусно приготовить спаржу по ее рецепту по силам каждому, потребуется лишь оливковое масло и минимум приправ....

спаржа...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Гратен из кабачков цукиниПросмотры: 63 658

Айна Гартен использует для своей запеканки всего несколько ингредиентов, пропитывает их масляным соусом, и посыпает свежими хлебными крошками и сыром для получения ярко выраженной аппетитной корочки....

цуккини, сыр грюйер, лук репчатый, мускатный орех, мука, молоко...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6
Шиш-кебаб с овощами на грилеПросмотры: 7 933

Прелесть этого рецепта в том, что вы можете приготовить множество его вариантов по своему вкусу. Приготовьте стейк в горчичном, курицу в цитрусовом, а креветки в чесночном маринаде, добавьте...

говядина, куриные грудки, креветки, лук-шалот, чеснок, лавровый лист, розмарин, тимьян, эстрагон, Апельсины, лимон, дижонская горчица, бальзамический уксус, соевый соус, перец красный хлопьями, томаты черри, кукуруза, перец сладкий...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Запеченные яйца в духовке с грибами и шпинатомПросмотры: 8 860

Сначала просто обжарьте грибы, лук и шпинат, затем выложите их на картофельный хлеб и, наконец, вбейте яйца и добавьте сыр грюйер с ореховым вкусом – и у вас получится роскошная сытная запеканка...

яйца, молоко, хлеб белый, грибы белые, шпинат, лук репчатый, сыр грюйер...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Запеченная брюссельская капуста с молодым картофелемПросмотры: 8 136

Сначала Бобби Флай обжаривает лук-шалот с хрустящей панчеттой, затем запекает до мягкости брюссельскую капусту с молодым картофелем и завершает блюдо кусочком сливочного масла и освежающим лимонным...

капуста брюссельская, картофель, лук-шалот, панчетта, лимонный сок...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Брюссельская капуста, жареная во фритюре с грецкими орехами и каперсамиПросмотры: 6 877

Майкл Саймон обжаривает брюссельскую капусту во фритюре, чтобы она получилась вкусной и хрустящей, затем смешивает с кусочками грецких орехов и сладко-острой заправкой из меда и перца чили серрано....

капуста брюссельская, перец серрано, орехи грецкие, каперсы, Анчоусы, винный уксус, мед, лук зеленый, петрушка, чеснок...
Время: 19 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Вареная брюссельская капуста – базовый рецептПросмотры: 65 381

Брюссельская капуста, вода и соль – вот и все ингредиенты, которые используются в рецепте Альтона Брауна. Это тот классический вариант приготовления, когда за 10 минут вы гарантированно получаете...

капуста брюссельская...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Брюссельская капуста, запеченная с орехами и ягодамиПросмотры: 5 577

Секрет рецепта Гая Фиери в том, что он запекает брюссельскую капусту в бальзамическом уксусе при низкой температуре (180°С), чтобы она подрумянилась и карамелизировалась. Для более оригинального...

капуста брюссельская, орехи кедровые, изюм, смородина сушеная, панчетта, каперсы, бальзамический уксус...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Хлебная запеканка с тремя видами мясаПросмотры: 3 838
Содержание рецепта:

В этом блюде от Ингрид Хоффман, среди ингредиентов которого нарезанные вареные яйца, болгарский перец и оливки, а также свинина, говядина и колбаски, больше мяса, чем белого хлеба. Хватит, чтобы...

фарш говяжий, фарш свиной, купаты (колбаски для жарки), перец сладкий, лук зеленый, лук репчатый, чеснок, соус острый, кумин, орегано, яблочный уксус, яйца, молоко, сельдерей, томатная паста, изюм, оливки, хлеб белый...
Время: 2 час. 23 мин. Сложность: средне Порций: 12 - 14
Автор: - совладельцы ресторана
Праздничная кукурузная запеканка из начинка для фарширования птицыПросмотры: 4 552

Супруги Нили знают, как приготовить это вкусное блюдо с минимальными затратами времени: воспользуйтесь готовой смесью для фарширования птицы с кукурузным хлебом. Патрик и Джина смешивают ее с...

хлеб кукурузный, бекон, орехи пекан, лук репчатый, сельдерей, тимьян, шалфей...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - кулинарный писатель
Начинка для фарширования из кукурузного хлеба с панчеттой, яблоками и грибамиПросмотры: 4 602
Содержание рецепта:

Секрет простого рецепта от ведущей кулинарного шоу «На ранчо у Ри Драммонд» - это сочетание трех видов хлеба, которые она использует для приготовления этой вкусной пикантной запеканки. К домашнему...

хлеб кукурузный, хлеб цельнозерновой, грибы шампиньоны, грибы кримини, панчетта, ветчина, яблоки, сахар коричневый, вино белое, тимьян, куркума, розмарин, простокваша, кефир, яйца, мука...
Время: 25 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 18
Автор: - шеф-повар
Начинка для фарширования из серого хлеба с сухофруктамиПросмотры: 4 545

Чтобы приготовить начинку для фарширования мяса по простому рецепту Аиды Молленкамп, обжарьте сельдерей и лук со свежими травами, затем добавьте сушеную вишню и яблоки, а также измельченные грецкие...

хлеб цельнозерновой, сухофрукты, вишня сушеная, орехи грецкие, яблоки, яблочный сок, лук красный, чеснок, сельдерей, тимьян, шалфей...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования