Жареный ананас с ванильным мороженым и ромовым соусом
Поделиться с друзьями:
Голосов: 4
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Сложность: легко
Порций: 8
Пищевая ценность одной порции:
Калории 154, всего жиров 5 г., насыщенные жиры 3 г., белки 2 г., углеводы 23 г., клетчатка 1 г., холестерин - мг., натрий - мг., сахар - г.
Калории 154, всего жиров 5 г., насыщенные жиры 3 г., белки 2 г., углеводы 23 г., клетчатка 1 г., холестерин - мг., натрий - мг., сахар - г.
Впечатлите своих гостей изысканным десертом и подайте мороженое как в ресторане. Кольца ананаса обжариваются на гриле или на сковороде-гриль до появления красивых поджаристых полосок и раскладываются по тарелкам. А в лунку каждого кольца выкладывается по шарику ванильного мороженого и поливается ромовым соусом. Помимо того, что такая подача выглядит очень ярко и по-летнему, десерт получается очень вкусным, сочетая в себе сочный поджаренный ананас со сливочным вкусом мороженого и насыщенным сиропом с лёгкими пряно-карамельными нотками.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 ананас весом 1,3-1,8 кг.
- 2 ч. л. сливочного масла
- 1/4 ст. коричневого сахара
- 1/4 ст. рома
- 2 ст. лёгкого ванильного мороженого
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: Ананас, масло сливочное, сахар коричневый, ром, ванильное мороженое, мороженое
Приготовление блюда по рецепту:
- Срежьте с ананаса верхушку и дно, очистите его от кожуры и нарежьте поперёк на 8 колец толщиной примерно по 1 см. С помощью ложки удалите из каждого кольца сердцевину.
- Сбрызните большую сковороду-гриль кулинарным спреем и нагрейте на среднем огне. Поджарьте ананас 2 или 3 париями по 2-3 минуты с каждой стороны, пока он не подрумянится и не покроется поджаристыми отметинами гриля. Вы также можете поджарить кольца ананаса на уличном гриле, предварительно сбрызнутом кулинарным спреем.
- Пока жарится последняя партия ананасовых колец, нагрейте в небольшой кастрюле на слабом огне сливочное масло, сахар и ром, помешивая, пока сахар не растворится и соус немного не загустеет, около 2 минут. Снимите соус с огня.
- Положите на каждую тарелку по кольцу ананаса, в центр выложите 1/4 ст. мороженого и сбрызните 2 ч. л. соуса.
Автор рецепта - Элли Кригер (Ellie Krieger) - телеведущая, кулинарный писатель
Категории:
Коллекции рецептов
Похожие рецепты