Летняя пицца «Арбуз»

Голосов: 1

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 292, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 8 г., белки 8 г., углеводы 41 г., клетчатка 5 г., холестерин 32 мг., натрий 135 мг., сахар 33 г.

Хрустящий, освежающий десерт для жаркого летнего дня. Эта пицца полностью состоит из фруктов – арбуза, клубники, ежевики и винограда, – дополненных кремом из козьего сыра. Сверху десерт тоже напоминает разрезанный арбуз. А что у него общего с пиццей? Треугольные кусочки, которые весело есть в компании друзей!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. взбитого топпинга, разморозьте
110 гр. козьего сыра с мёдом
Цедра 1 лимона
0,5 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ст. очищенной и нарезанной клубники
2 ст. л. мёда
2 ст. л. сахара-песка
Круглый ломтик арбуза толщиной 1 см.
1 ст. белого винограда без косточек
1 ст. ежевики

Приготовление блюда по рецепту:

В миксере или кухонном комбайне смешайте взбитый топпинг, козий сыр, лимонную цедру и ваниль. Взбейте до получения однородной и лёгкой массы. Поставьте в холодильник. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте клубнику и обжаривайте в течение 10 минут или пока она не начнёт развариваться. Добавьте мёд и сахар. Продолжайте готовить ещё 3-4 минуты.
Снимите с огня, поставьте в холодильник до полного остывания, примерно на 30 минут.

Когда клубничная смесь остынет, равномерно распределите взбитый топпинг по ломтику арбуза. Выложите виноград кольцом вдоль края арбуза, создавая «корку». Выложите клубничную смесь в середину кольца и равномерно распределите. Сверху выложите ежевику и нарежьте ломтиками, как пиццу.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар