Пицца из арбуза

Голосов: 1

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 3

Пищевая ценность одной порции:

Размер порции: 1 из 16 порций
Калории 288, всего жиров 18 г., насыщенные жиры 11 г., белки 3 г., углеводы 34 г., клетчатка 4 г., холестерин 33 мг., натрий 22 мг., сахар 28 г.

Эта необычная пицца хороша для десерта. Её основа – большой круглый кусок арбуза, который смазывается греческим йогуртом и посыпается свежими ягодами, поливается ганашем и украшается тёртым шоколадом. Перед таким изобилием ни один сладкоежка не устоит!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Арбуз

3 круглых ломтика арбуза, отрезанных из середины арбуза
Сладкий йогурт, рецепт см. ниже
3 ст. разрезанной пополам клубники
2 ст. черники
1 ст. зёрен граната
3 киви, нарезанных кружками
1 пучок свежей мяты
Шоколадный ганаш, рецепт см. ниже
1 плитка полусладкого шоколада
1 плитка белого шоколада

Сладкий йогурт

0,5 ст. простого греческого йогурта
3 ст. л. просеянной сахарной пудры

Шоколадный ганаш

340 гр. полусладкого шоколада, разломанного на кусочки
1,5 ст. жирных сливок
1 ч. л. ванили

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смажьте круги арбуза сладким йогуртом, добавьте клубнику, голубику, гранат, киви и листья мяты. Полейте ганашем и посыпьте сверху тёртым белым и тёмным шоколадом. Нарежьте «пиццу» дольками.

Сладкий йогурт:
Смешайте йогурт с сахарной пудрой в миске.
Шоколадный ганаш:
Выход: 2 ст.

Положите кусочки шоколада в миску среднего размера. В небольшой кастрюле доведите сливки почти до кипения. Добавьте ваниль, затем полейте сливками кусочки шоколада. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растает.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар