Булочки «Вертушки» с беконом и чеддером

Голосов: 1

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 24

Пищевая ценность одной порции:

Калории 101, всего жиров 9 г., насыщенные жиры 4 г., белки 3 г., углеводы 2 г., клетчатка 0 г., холестерин 27 мг., натрий 129 мг., сахар 0 г.

Если вы ищете простую в приготовлении сырную закуску для своей следующей вечеринки, пусть это будут маленькие слоёные булочки-вертушки с беконом и чеддером! Каждый завиток наполнен сливочным сыром с зеленью, солёными кусочками жареного бекона и расплавленным чеддером. Закуска легко готовится из покупного слоёного теста.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

8 полосок бекона
170 гр. сливочного крем-сыра комнатной температуры
6 перьев зелёного лука, только зелёная часть, тонко нарежьте
2 листа замороженного слоёного теста (500 гр.), разморозьте
Мука, для посыпки
110 гр. тёртого чеддера
1 большое яйцо

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.
В большой сковороде на умеренно-сильном огне пожарьте бекон, чтобы он стал хрустящим, 5–8 минут. Переложите на застеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы стёк лишний жир и бекон немного остыл, затем мелко нарежьте. Отложите.

В небольшой миске смешайте сливочный сыр и зелёный лук. Посолите и поперчите по вкусу.
Разложите листы теста на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. Слегка раскатайте каждый кусочек теста в квадрат размером 25 см. Распределите смесь сливочного сыра по всей поверхности каждого куска теста, немного отступая от края. Посыпьте сверху чеддером и беконом. Плотно сверните тесто рулетом и защипните шов. Положите швом вниз на рабочую поверхность.
Острым ножом разрежьте оба рулета на 12 кружков толщиной примерно 2 см. Выложите по 12 кружков на каждый подготовленный противень спиральной стороной вверх. В небольшой миске взбейте яйцо с 1 ст. л. воды до получения однородной массы. Смажьте тесто яйцом.
Выпекайте до золотистой корочки, 25–30 минут. Подавайте булочки тёплыми.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар