Соте из кабачков с прованскими травами

Голосов: 1

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 137, всего жиров 10 г., насыщенные жиры 1 г., белки 2 г., углеводы 10 г., клетчатка 2 г., холестерин 0 мг., натрий 134 мг., сахар 6 г.

В сезон кабачков этот рецепт поможет приготовить дешёвый овощ по-средиземноморски вкусно. Обжарьте тонко нарезанные кабачки с луком в оливковом масле, добавив ложку сушёных прованских трав. Аромат будет стоять необыкновенный! Подавайте на гарнир к любым блюдам из мяса, рыбы или птицы.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3 ст. л. оливкового масла
2 средние луковицы, тонко нарезанные
3 больших цуккини, разрежьте продольно пополам, затем тонко нарежьте полукруглыми ломтиками
1 ч. л. прованских трав (или смеси базилика, орегано и майорана)
Специальное оборудование: деревянная ложка или лопатка

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большой сковороде на умеренно-сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, посолите и готовьте 2-3 минуты, помешивая, чтобы он не пригорел.
Добавьте цуккини, прованские травы, соль и перец по вкусу и готовьте ещё 5 минут, помешивая деревянной ложкой или лопаткой.

Убавьте огонь до минимума, при необходимости добавьте ещё немного масла и готовьте 20-30 минут, периодически помешивая. Как только блюдо будет готово, можете выключить огонь и оставить его на плите или просто дать ему ещё немного потушиться на очень слабом огне.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар