Простое печенье из арахисовой пасты без муки

Голосов: 1

Время: 1 час. 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 24

Пищевая ценность одной порции:

Калории 101, всего жиров 6 г., насыщенные жиры 1 г., белки 3 г., углеводы 11 г., клетчатка 1 г., холестерин 8 мг., натрий 45 мг., сахар 10 г.

Это простое печенье из арахисовой пасты готовится без добавления муки и наверняка станет вашим любимым, даже если вы не придерживаетесь безглютеновой диеты. Всё что вам нужно – это арахисовая паста с кусочками арахиса (хрустящая), сахар, соль и яйцо. С такой выпечкой справятся даже школьники!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. арахисовой пасты
2/3 ст. сахарного песка + дополнительно для посыпки
1/3 ст. коричневого сахара
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
0,5 ч. л. ванильного экстракта
1 большое яйцо

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Установите решётки в верхней и нижней третях духовки и разогрейте духовку до 175°С. Застелите пергаментом 2 противня.
В большой миске миксером на умеренно-высокой скорости взбейте арахисовую пасту, белый и коричневый сахар и соль до получения лёгкой пышной массы, примерно 5 минут. Вмешайте ваниль и яйцо.

Насыпьте немного сахарного песка в небольшую миску. Скатайте из теста шарики по 1 ст. л. и обваляйте каждый в сахаре. Равномерно распределите их по подготовленным противням. Придавите каждый шарик вилкой, делая узор крест-накрест, чтобы печенье расплющилось.
Выпекайте, пока печенье не станет золотисто-коричневым, 10–12 минут. Дайте печенью остыть в течение нескольких минут на противнях, затем переложите на решётку, чтобы оно полностью остыло. Печенье можно хранить в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар