Картофельное пюре с красной капустой

Голосов: 3

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Приготовьте необычный гарнир из обычных продуктов, сварив картофель с краснокочанной капустой и размяв их в пюре со сливочным маслом. Ваш гарнир приобретёт лиловый оттенок и получится не только вкусным и красивым, но и полезным, наполненным клетчаткой. Лиловое картофельное пюре превратит любой ужин в праздничный. А ещё это отличная идея, чтобы накормить полезными овощами детей.

Рецепт приготовления:

Положите 450 гр. нарезанного кубиками красного картофеля и 3 ст. шинкованной краснокочанной капусты в кастрюлю, залейте водой, посолите и доведите до кипения. Варите до мягкости, около 35 минут. Отлейте отдельно 1/4 ст. воды, остальное слейте. Разомните овощи, добавив 2 ст. л. сливочного масла и при необходимости добавляя воду, в которой варились овощи. Посолите и поперчите по вкусу.

Рецепты с похожими ингредиентами: картофель красный, капуста краснокочанная