Соус ромеско с грецкими орехами

Голосов: 2

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 126, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 1 г., белки 2 г., углеводы 6 г., клетчатка 2 г., холестерин 0 мг., натрий 259 мг., сахар 3 г.

Испанский соус ромеско готовят из помидоров и сладкого перца с добавлением самых разнообразных орехов, но именно грецкий орех придаёт ему неповторимый насыщенный летний вкус, с которым любое блюдо станет ярче. Попробуйте ромеско с жареным стейком, овощами-гриль или даже яичницей.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных кубиками помидоров
2 печёных красных сладких перца
2 зубчика чеснока
0,5 ст. поджаренных грецких орехов
2 ст. л. белого винного уксуса
2 ст. л. оливкового масла
Хорошая щепотка паприки

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В блендере или кухонном комбайне смешайте все ингредиенты для соуса ромеско и взбивайте до получения однородной массы с небольшими кусочками. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике около 3 дней.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Молли Йе (Molly Yeh) - американский блогер и автор поваренной книги

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Кухонный комбайн / Летние блюда / Соусы / Дип-соусы / Испанская кухня

Коллекции рецептов