Бисквитные пончики в духовке

Голосов: 1

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 48

Пищевая ценность одной порции:

Калории 90, всего жиров 3 г., насыщенные жиры 2 г., белки 1 г., углеводы 14 г., клетчатка 1 г., холестерин 16 мг., натрий 80 мг., сахар 9 г.

В приготовлении этого необычного угощения от Ри Драммонд нет ничего сложного. Она просто печёт пончики в форме для маффинов. Каждый маффин затем окунает в растопленное сливочное масло и обваливает в смеси корицы, сахара и какао. Идеально с чаем для послеобеденного перекуса.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Мини-пончики

4 ст. л. размягчённого сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
3 ст. муки высшего сорта
1 ст. л. разрыхлителя
1 ч. л. крупнозернистой соли
0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
1 ст. сахара
2 больших яйца
1 ст. молока
Специальное оборудование: две мини-формы для 24 маффинов

Посыпка сахаром с корицей

1 ст. сахара
1 ст. л. молотой корицы
1 ст. л. какао-порошка
110 гр. (8 ст. л.) сливочного масла, растопленного

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. Слегка смажьте сливочным маслом две формы для мини-маффинов. Смешайте муку, мускатный орех, разрыхлитель и соль.
В большой миске смешайте сахар и сливочное масло. Добавьте яйца и снова перемешайте. Добавьте мучную смесь, чередуя с молоком, хорошо помешивая после каждого добавления.

Заполните подготовленные формочки на две трети. Выпекайте до золотистого цвета, 10–15 минут.
Смешайте сахар, корицу и какао в неглубокой миске. Обваляйте пончики в растопленном сливочном масле, полностью покрыв их, затем обваляйте в сахаре с корицей. Переложите на решётку, чтобы они полностью остыли.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар