Индейка с карри и яблочный салат с кешью

Голосов: 1

Автор рецепта - Food Network

Фото Индейка с карри и яблочный салат с кешью

Это быстрое и вкусное блюдо готовится в считаные минуты и подходит как для особого случая, так и для быстрого ужина в середине недели. Филе индейки нарезается на тонкие котлеты, посыпается приправой карри, обжаривается в сковороде и подаётся с сочным салатом из яблок, черешкового сельдерея, с изюмом и орехами кешью.

Ингредиенты к рецепту:

3/4 ст. простого обезжиренного греческого йогурта
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. мангового чатни
2 ч. л. порошка карри
1 красное яблоко, тонко нарезанное
2 ст. тонко нарезанного сельдерея (1 сердцевина сельдерея)
0,5 ст. золотистого изюма
0,5 ст. солёных дареных кешью
600 гр. котлет из филе индейки (толщиной примерно по 0,5 см.)
1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 небольшой кочан красного салата, разрежьте на 4 части

Рецепты с похожими ингредиентами: индейка, яблоки, салат-латук, сельдерей, орехи кешью, йогурт, соус чатни, манго, карри

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 120°С. Смешайте в большой миске йогурт, майонез, чатни, 2 ст. л. воды, 1 ч. л. порошка карри, 0,5 ч. л. соли и пару оборотов мельницы чёрного перца. Добавьте яблоко, сельдерей, изюм и орехи кешью и перемешайте; отложите в сторону.
Посыпьте котлеты из индейки солью, чёрным перцем и оставшейся 1 ч. л. порошка карри. В большой сковороде на сильном огне нагрейте оливковое масло. Жарьте котлеты по паре штук за раз до золотисто-коричневой корочки и готовности, примерно по 3,5 минуты с каждой стороны. Переложите на противень и держите в тёплой духовке до готовности к подаче.