Взбитый дип-соус из феты с зелёным луком

Голосов: 1

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Пищевая ценность одной порции:

Калории 800, всего жиров 71 г., насыщенные жиры 28 г., белки 24 г., углеводы 17 г., клетчатка 2 г., холестерин 141 мг., натрий 1482 мг., сахар 6 г.

Просто смешайте солёные ингредиенты с продуктами со вкусом умами, и получится эта вкуснейшая закуска. Поджаренные семена кунжута добавляют великолепную текстуру. Подавайте этот дип с крекерами или огромной буханкой хлеба, которую все будут разламывать на кусочки, чтобы макать в соус. Поищите мягкую фету хорошего качества, а перед смешиванием дайте всем сырам дойти до комнатной температуры, тогда результат будет потрясающим.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

220 гр. сливочной французской феты
0,5 ст. майонеза
110 гр. размягчённого сливочного крем-сыра
2 ст. л. поджаренных семян кунжута
2 ч. л. нарезанного свежего орегано
1/4 ч. л. хлопьев красного перца
1 большой зубчик чеснока, натёртый
0,5 ст. мелко натёртого пармезана
1 ст. л. красного винного уксуса
8 перьев зелёного лука, измельчите + дополнительно для подачи
Крекеры для подачи
Палочки моркови и огурца для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой на средней скорости аккуратно взбейте фету, майонез и сливочный сыр до получения однородной массы, 2–3 минуты.
Вмешайте кунжут, орегано, хлопья красного перца и чеснок. Лопаткой вмешайте пармезан, уксус и зелёный лук. Посолите по вкусу.