Обезьяний хлеб с фаршированным халапеньо

Голосов: 1

Время: 1 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 12

Пищевая ценность одной порции:

Калории 383, всего жиров 20 г., насыщенные жиры 10 г., белки 10 г., углеводы 41 г., клетчатка 3 г., холестерин 42 мг., натрий 578 мг., сахар 3 г.

Эта пикантная версия обезьяньего хлеба наполнена ароматными пряностями, хрустящими халапеньо, фаршированными сливочным сыром, и массой тягучего сыра Монтерей-Джек. Такая отрывная закуска идеально подходит для домашних вечеринок с пивом.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

165 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
2 тубы по 450 гр. охлаждённого теста для булочек бискитс
2 ч. л. паприки
0,5 ч. л. чесночной соли
1 упаковка замороженных фаршированных перцев халапеньо
110 гр. тёртого сыра Монтерей-Джек (примерно 1 ст.)
1/4 ст. соуса ранч
Специальное оборудование: форма для кекса «бандт» с антипригарным покрытием, объёмом 10 ст.

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте форму для кекса тонким слоем сливочного масла и положите оставшееся масло в миску среднего размера.
Разрежьте каждый кусок теста для булочек на четвертинки. Смешайте в большой миске паприку и чесночную соль.

Окуните кусочки теста по нескольку штук в масло, переложите шумовкой в миску со специями; не перемешивайте. Когда все кусочки теста будут добавлены в смесь специй, осторожно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.
Сформируйте кольцо из чередующихся кусочков теста и перца халапеньо на дне подготовленной формы для кекса. Поверх первого слоя выложите половину оставшихся кусочков теста и перца халапеньо, слегка надавливая, чтобы они слиплись. Посыпьте сверху сыром, чтобы он не попал на стенки формы. Покройте сыр оставшимися кусочками теста и халапеньо. Смажьте оставшимся сливочным маслом.
Плотно накройте форму фольгой и выпекайте в течение 35 минут. Снимите фольгу и продолжайте выпекать до тёмно-золотистой корочки, ещё примерно 30 минут. Дайте остыть в форме в течение 10 минут, затем проведите тонкой лопаткой по краю хлеба, чтобы отделить от формы. Выложите обезьяний хлеб на сервировочное блюдо. Подавайте с соусом ранч для макания.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар