Рецепты кухонь народов мира


Категории: Десерты, Конфеты, .
Турецкая сладость - Джезерье (Cezerye) – карамелизированная морковная паста с орехамиПросмотры: 34 516

Вы никогда не пробовали Джезерье - вкуснейшее кондитерское изделие из моркови, орехов и сахара, присыпанное кокосовой стружкой? Эта турецкая сладость не только полезная, но и является афродизиаком....

морковь, орехи грецкие, кокосовая стружка...
Время: -- Сложность: легко
Категории: Десерты, Печенье, .
Турецкое миндальное печенье - Аджибадем курабье (AciBadem Kurabiyesi)Просмотры: 28 741

Миндальное печенье - традиционный турецкий десерт, который предлагается в большинстве пекарен Турции. Оно тягучее, немного сладкое и великолепно подходит к кофе. В рецепте есть несколько нюансов,...

мука миндальная, яйца, лимонный сок, миндальный экстракт...
Время: -- Сложность: легко Количество: 40 печений
Картофельный гратэн с тыквой и копченой грудинкойПросмотры: 6 984

Гратэн в дословном переводе обозначает блюдо, запеченное до образования румяной корочки. Блюдо может быть сладкое или мясное, из картофеля, риса или других овощей. При приготовлении гратена...

картофель, тыква, свинина копченая грудинка, сыр тильзитер, петрушка, сливки...
Время: -- Сложность: легко
Сумасшедший пирог «Crazy cake» без яиц, молока и сливочного маслаПросмотры: 17 403

Crazy cake переводится с английского как сумасшедший пирог. Рецепт сохранился с 30-хх годов, когда с продуктами были серьёзные проблемы и хозяйки выкручивались, как могли, желая побаловать свои семьи...

мука, какао, ванилин, молоко, крахмал...
Время: -- Сложность: легко
Чили с чечевицей и тыквойПросмотры: 5 534

Рецепт приготовления чили с чечевицей, колбасками, томатами и тыквой....

тыква, колбаса чоризо, перец чили, лук репчатый, чеснок, чечевица, томаты, кумин, кориандр...
Время: -- Сложность: легко Порций: 4
Категории: Коктейли, С вином, .
Норвежский праздничный глёгПросмотры: 7 058

Рецепт приготовления Норвежского праздничного алкогольного напитка «Глёг»....

вино красное, Апельсиновый сок, мед, водка, коньяк, бадьян, корица, кардамон, гвоздика, имбирь молотый, Апельсиновая цедра, мускатный орех, мята, тимьян (чабрец), мелисса...
Время: -- Сложность: легко
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Баранина по-греческиПросмотры: 11 396

Рецепт приготовления баранины по-гречески. Натуральные бараньи котлеты на косточке запекаются в вине с маслинами, помидорами и травами....

баранина, томаты, лук красный, чеснок, маслины, орегано, сахар коричневый, вино красное, винный уксус...
Время: -- Сложность: легко
Сливовый коблерПросмотры: 7 587

Рецепт приготовления быстрого десерта – сливовый коблер....

сливы, панировочные сухари, сахар коричневый, приправа для яблочного пирога, сливки...
Время: -- Сложность: легко
Круассаны с грибамиПросмотры: 9 707

Рецепт приготовления круассанов с грибами и сыром....

лук репчатый, чеснок, грибы шампиньоны, петрушка, тесто слоеное, сыр, кунжут...
Время: -- Сложность: легко
Паста с цукини и лимономПросмотры: 6 863

Рецепт приготовления пасты из макарон ракушек с цукини и лимоном....

цуккини, чеснок, перец чили, паста орекьетте, сыр творожный, сыр пармезан, лимонный сок, лимонная цедра...
Время: -- Сложность: легко
Чизкейк с черничным соусомПросмотры: 12 359
Содержание рецепта:

Рецепт приготовления чизкейка с черничным соусом....

печенье песочное, имбирь молотый, сыр творожный, сливки, яйца, черника, мед, крахмал...
Время: -- Сложность: легко
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Еврейский ржаной хлебПросмотры: 12 101

Эта версия еврейского ржаного хлеба возникла в России, но пользовалась популярностью в Украине и Литве. Этот хлеб не такой легкий и пушистый, как большинство коммерческих буханок, скорее - довольно...

мука, мука ржаная, тмин...
Время: 1 ч. 30 мин. Сложность: средне Количество: 2 маленькие буханки
Панеттоне - Итальянский рождественский куличПросмотры: 66 882

Панеттоне представляет собой сладкий дрожжевой кулич, который традиционно подается в Италии на Рождество. Тесто для панеттоне помимо муки, содержит масло и яйца, что придает ему очень тонкую, нежную...

изюм, ром, мука, ваниль стручок, лимонная цедра, яйца, мед, цукаты, панеттоне...
Время: -- Сложность: средне Количество: 1 кулич
Бугаца (Bougatsa) - греческий пирог с заварным кремомПросмотры: 45 456
Содержание рецепта:

Рецепт традиционного греческого пирога Бугаца – поистине сливочное совершенство. Бугаца идеально подходит как в качестве закуски, так и десерта, а присыпанный на последней минуте сахарной пудрой и...

тесто фило, молоко, мука, яйца, ванильный экстракт, корица, сахарная пудра...
Время: -- Сложность: легко
Японский молочный хлеб «Хоккайдо»Просмотры: 227 643
Содержание рецепта:

В приготовлении молочного хлеба Хоккайдо используется техника Тан Джун, смысл которой заключается в нагреве части муки и жидкости до температуры приблизительно 65° С, в результате чего происходит...

мука, молоко, молоко сухое, яйца...
Время: -- Сложность: средне
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Картофельный хлебПросмотры: 16 843

Картофельный хлеб, как следует из его названия, представляет собой тип хлеба, основными ингредиентами которого являются пшеничная мука и картофель. Рецепт приготовления хлеба может варьироваться от...

картофель, мука, сметана, бекон, лук зеленый...
Время: -- Сложность: средне Количество: 2 маленькие буханки или один большой каравай
Критская «Ксеротигана»Просмотры: 5 321

Вся сложность в приготовлении Ксеротиганы заключается в придании ей традиционной спиралевидной формы. Техника требует небольшой тренировки: просто закрутите тесто вокруг пальцев, затем воткните вилку...

мука, водка, яйца, корица, лимонная цедра, мед, лимонный сок, кунжут, орехи грецкие...
Время: -- Сложность: средне Количество: 24 штуки
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Итальянский сельский хлебПросмотры: 12 110
Содержание рецепта:

Итальянский сельский хлеб известен своей жевательной и грубой текстурой, что делает его идеальным решением для бутербродов, поскольку хорошо удерживает влагу, не становясь сырым....

мука хлебная, мука цельнозерновая...
Время: -- Сложность: средне Количество: 2 большие буханки
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Струан – шотландский хлебПросмотры: 13 998
Содержание рецепта:

Струан - это мягкий, мультизерновой хлеб. Родиной Струан хлеба считается Шотландия, где он и выпекался старшей дочерью в семье в канун праздника Святого Михаила (29 сентября). Девушка должна была...

мука хлебная, крупа кукурузная, хлопья геркулес, сахар коричневый, простокваша, рис коричневый...
Время: 5 час. Сложность: средне Количество: 1 большая буханка или 2 маленькие
Каридопита (Karidopita) - греческий ореховый пирог с сиропомПросмотры: 23 794
Содержание рецепта:

Рецепт аппетитного греческого орехового пирога «Каридопита», душистого, с ароматами корицы и гвоздики совсем не сложен в исполнении. Попробуйте его и будете поражены богатым вкусом и уникальной...

орехи грецкие, мускатный орех, панировочные сухари, гвоздика, корица, яйца, коньяк, Апельсиновая цедра, ванильный экстракт, Апельсиновый сок...
Время: -- Сложность: легко
Автор:
Провансальский суп «Писту»Просмотры: 7 494

Рецепт приготовления провансальского супа «Писту» с овощами, фасолью и спагетти. Суп заправляется соусом песто и подается с хлебом и сыром....

морковь, лук репчатый, чеснок, томатная паста, фасоль стручковая, цуккини, кабачки желтые, фасоль белая, нут, паста спагетти, соус песто, сыр пармезан...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 479
Автор:
Стир-фрай с курицей, овощами, стеклянной лапшой и салатом-латукомПросмотры: 6 399

Рецепт приготовления китайского блюда «Стир-фрай» с жареным куриным мясом и овощами. Блюдо подается на подушке из обжаренной лапши и листьев салата латука....

куриные грудки, рисовая лапша, грибы шиитаке, каштаны водяные, лук зеленый, перец халапеньо, имбирь корень, чеснок, саке, соус хойсин, устричный соус, соевый соус, крахмал...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Снеки, Овощные, .
Чипсы из огурцов с горчичным соусомПросмотры: 10 845
Содержание рецепта:

Рецепт чипсов, приготовленных из маринованных огурцов в панировке из соленых крендельков. Закуска подается с горчичным соусом....

огурец маринованный, крекеры, яйца, мука, лук красный, горчица, майонез, паприка, чесночный порошок, крендель...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
50 блюд, которые можно приготовить в фольге на гриле

50 блюд, которые можно приготовить в фольге на гриле 

Представляем коллекцию рецептов, по которым можно быстро и несложно приготовить любое блюдо в фольге на гриле, костре или углях.

Категории: .
Пай с клубникой и ревенемПросмотры: 15 235
Содержание рецепта:

Пай с клубникой и ревенем - рецепт традиционной американской выпечки....

ревень, клубника, тесто песочное, мука высшего сорта, молоко, ванильный экстракт, лимонный сок, корица...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 8
Автор:
Чизкейк-пай с клубникойПросмотры: 5 326

Рецепт приготовления чизкейка в виде пирога с коржом из печений с высокими бортами. В отличии от традиционного чизкейка, готовится он без запекания в духовке....

крекеры, сыр творожный, ванильный экстракт, йогурт, мука высшего сорта, мед, лимонный сок, клубника, сахарная пудра, лимонная цедра...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 1 пай
Автор:
Пай с лимонно-сливочной начинкойПросмотры: 5 188

Рецепт традиционной американской выпечки – пай с лимонно-сливочной начинкой. На корж из печений выливается начинка, приготовленная из сахарно-мучной смеси со сливками и яйцами. Пирог выпекается в...

крекеры, сахарная пудра, сахар коричневый, сливки, яйца, мука высшего сорта, лимонная цедра, лимонный сок...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 пай
Категории: Десерты, Торты, .
Автор:
Торт «Гигантский десерт Смор»Просмотры: 12 251

Пошаговый фото-рецепт торта-имитации американского десерта «Смор». Этот торт состоит из соединенных вместе двух гигантских печений, между которыми укладывается мороженое, безе и шоколадный соус....

крекеры, ванильное мороженое, шоколадный сироп, молоко сгущенное вареное, винный камень, яйца...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 12 - 14
Автор:
Холодный апельсиново-ванильный пайПросмотры: 6 233

Пай с охлажденной апельсиново-ванильной начинкой. На основу из печений выливается начинка, состоящая из сока апельсина, греческого йогурта, сгущенного молока и лимонного сока. Пирог ставится в...

крекеры, Апельсины, йогурт, молоко сгущенное, лимонный сок, Апельсиновый сок, ванильный экстракт, мука цельнозерновая...
Время: 4 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 1 пай
Автор:
Пай «Канноли с вишней»Просмотры: 4 701

Пай «Канноли с вишней» - рецепт американского пирога с начинкой, в которую входят ингредиенты итальянского десерта «Канноли» (Традиционный сицилийский десерт, приготовленный из вафельных трубочек,...

крекеры, шоколад, вишня, сыр рикотта, сыр творожный, фисташки, сахарная пудра, крахмал, ванильный экстракт, миндальный экстракт, цукаты...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Количество: 1 пай
Автор:
Пай «Банана сплит»Просмотры: 7 362

Рецепт приготовления американского пая с начинкой, в которую входят компоненты знаменитого десерта «Банана сплит». Пирог состоит из коржа, наполненного тремя видами мороженого, бананами и шоколадом....

крекеры, ванильное мороженое, шоколадное мороженое, клубничное мороженое, шоколадный сироп, сливки, ванильный экстракт, сахарная пудра, вишня коктейльная, бананы, орехи грецкие...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 1 пай
Автор:
Темпура из стручковой фасолиПросмотры: 16 024

Рецепт приготовления темпуры из стручковой фасоли, жареной во фритюре. Кляр состоит из муки, крахмала и газированной воды. Готовое блюдо поливается соевым соусом с добавлением сока лайма и зеленого...

фасоль стручковая, лаймовый сок, лук зеленый, соевый соус, крахмал...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Сырные, .
Автор:
Копченый сыр бриПросмотры: 6 284

Рецепт приготовления сыра бри, копченого на гриле. Марля смазывается оливковым маслом, на нее помещается головка сыра, сверху выкладываются свежие лавровые листы. Для копчения используется щепа...

сыр бри, сыр камамбер, сыр халуми, сыр рикотта, сыр фета, лавровый лист, тимьян...
Время: 2 час. Сложность: средне Порций: 6 - 8
Категории: Фаст-фуд, Пита, .
Автор:
Лепешка наан, фаршированная сыромПросмотры: 7 455

Рецепт приготовления индийской лепешки наан, фаршированной сыром, имбирем и зеленым луком....

лепешки наан, сыр моцарелла, имбирь корень, лук зеленый, карри...
Время: Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Омлет фу юнг с креветками и грибамиПросмотры: 5 555

Рецепт приготовления китайского омлета «Фу Юнг» с креветками и грибами....

яйца, рис, грибы белые, горох сахарный в стручках, креветки, соевый соус, крахмал, имбирь корень, лук зеленый...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 691
Автор:
Лингвини с красным соусом из моллюсковПросмотры: 5 315

Рецепт приготовления пасты лингвини с красным томатным соусом и моллюсками....

паста лингвини, моллюски, Анчоусы, вино белое, томаты, чеснок, перец красный хлопьями, орегано, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 583
Автор:
Тайский салат с лапшой и говядинойПросмотры: 10 938

Рецепт приготовления тайского салата с лапшой и говядиной. Лапша отваривается, перемешивается с салатной заправкой, состоящей из сока лайма, сахара, соуса чили и рыбного соуса. В салат добавляется...

рисовая лапша, говядина, соус рыбный, соус чили, лаймовый сок, лук красный, огурцы, кинза, Арбуз, самбал олек...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 590
Категории: Основные блюда, Птица, .
Жареная курица во фритюре от Жака ИмоПросмотры: 9 471

Рецепт приготовления жареной курицы от Жака Имо владельца ресторана «Jacques-Imo's Fried Chicken», каторый расположен в Новом Орлеане штата Луизиана. Ресторан славится креольскими блюдами и...

курица, яйца, молоко концентрированное, мука, соус вустерширский, чеснок, петрушка, огурец маринованный...
Время: 8 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 4
Категории: Гриль, Мясо, .
Автор:
Натуральные свиные котлеты на кости с соусом хойсин и приправой из пяти специйПросмотры: 6 012

Рецепт приготовления натуральных свиных котлет на кости в маринаде из азиатского соуса и приправы....

свинина, Ананас, соевый соус, соус хойсин, сахар коричневый, приправа пять специй, кетчуп, рисовое вино, херес, мед, имбирь корень...
Время: 4 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Пицца барбекю по-гавайскиПросмотры: 6 762

Рецепт приготовления гавайской пиццы с гриллированными ананасами и соусом барбекю. На тесто для пиццы выкладываются помидоры, с соусом барбекю. Затем посыпается двумя видами сыра, сверху...

тесто пресное, сыр мюнстер, сыр пеппер джек, ветчина, томаты, соус для барбекю, лук зеленый, Ананас...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 549
Категории: Основные блюда, Птица, .
Курица фри в остром соусе от Хэтти БиПросмотры: 5 078

Курица, жареная во фритюре в остром соусе от ресторана «Hattie B's Hot Chicken», который находится в Нью-Йорке на Бродвее....

курица, перец кайенский молотый, паприка, сахар коричневый, чесночный порошок, смалец, огурец соленый, яйца, молоко, мука...
Время: 8 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 4
Категории: Гриль, Мясо, .
Автор:
Свиные котлеты на кости с копченым перцем чилиПросмотры: 3 612

Рецепт приготовления натуральных свиных котлет на кости, жареных на гриле....

свинина, томаты, перец чипотле в соусе адобо, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, кумин, тимьян, корица, кинза...
Время: 4 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Основные блюда, Птица, .
Курица, жареная по-деревенски от ЧарлиПросмотры: 7 226

Жареная курица по-деревенски от Чарльза Габриэля владельца ресторана «Charles' Pan Fried Chicken» что находится в Гарлеме на Манхэттене в Нью-Йорке. В ресторане подаются блюда кухни соул фуд,...

курица, яйца, молоко, мука, чесночный порошок...
Время: 8 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Гриль, Мясо, .
Автор:
Натуральные свиные котлеты, маринованные в простокваше с кукурузной закускойПросмотры: 3 769

Рецепт приготовления натуральных свиных котлет на косточке, маринованных в пахте, коричневом сахаре и оливковом масле с добавлением чеснока, лавровых листьев, перца горошком, острого соуса и лимонной...

свинина, кукуруза, лук-резанец, чеснок, сахар коричневый, соус острый, перец черный, лавровый лист, петрушка, лимон...
Время: 4 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Гриль, Мясо, .
Стейки с салатом из маринованной кукурузы и острым соусомПросмотры: 3 510

Рецепт приготовления говяжьих стейков «Нью-Йорк», жареных на гриле с кукурузным салатом. Мясо маринуется в течение ночи в душистых травах, луке-шалот, чесноке и оливковом масле. Салат готовится из...

говядина, кукуруза, соус острый, перец халапеньо, перец сладкий, лук репчатый, лук-шалот, дижонская горчица, винный уксус, томатный сок, куркума, лаймовый сок, чеснок, приправа чили, перец кайенский молотый, розмарин, тимьян...
Время: 8 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 4
Автор:
Суп джамбалайяПросмотры: 9 820

Новая вариация креольского блюда джамбалайя, приготавливаемого из риса с колбасой, разновидность паэльи или плова. В этом рецепте блюдо приготовлено в виде супа и состоит из обжаренной копченой...

рис длиннозерный, томаты, колбаса, фарш куриный, фарш индейки, хлеб кукурузный, лук зеленый, сельдерей, перец сладкий, чеснок, лавровый лист, приправа каджунская...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 413
Автор:
Салат «Хоги» с мясом и овощамиПросмотры: 5 339

Рецепт приготовления салата с мясом и овощами «Хоги» для гамбургеров. Салат состоит из двух видов колбасы, сыра, салата айсберг, помидора, лука, перцев пепперончини и заправки из винного уксуса,...

сопрессата, колбаса мортаделла, сыр проволоне, салат, салат айсберг, томаты, лук красный, перец пеперончино, винный уксус, орегано...
Время: 10 мин. Сложность: легко

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования