Сырное полено с фисташками

Голосов: 1

Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 232, всего жиров 20 г., насыщенные жиры 9 г., белки 6 г., углеводы 9 г., клетчатка 1 г., холестерин 45 мг., натрий 208 мг., сахар 3 г.

Фисташки придают некоторую текстуру и аппетитный вид этой лёгкой закуске в виде сырного полена. Само полено готовится из сливочного сыра с добавлением тёртого острого чеддера, лимонной цедры и щепотки кайенского перца. Подавайте закуску с крекерами или мини-тостами из багета.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

220 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
3/4 ст. тёртого острого чеддера
3/4 ч. л. вустерского соуса
Цедра половины лимона, мелко натёртая
Щепотка кайенского перца
0,5 ст. обжаренных солёных фисташек, мелко порубленных
Крекеры или нарезанный ломтиками хлеб для подачи на стол

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В миске среднего размера смешайте сливочный сыр, чеддер, вустерский соус, лимонную цедру, кайенский перец и несколько оборотов мельницы чёрного перца до получения однородной массы.
Застелите рабочую поверхность большим куском пищевой плёнки и выложите сверху сырную массу. Помогая себе плёнкой, сформируйте из неё полено длиной 15 см. Поставьте в холодильник застывать, примерно на 1 час.

Выложите фисташки на большую тарелку. Разверните сырное полено и обваляйте его в фисташках, полностью покрывая. Подавайте сразу же или заверните в чистую плёнку и уберите в холодильник на срок до 24 часов.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Патриция Хитон - американская актриса, комедиант и продюсер

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Зимние блюда / Закуски / Сырные закуски / Соусы / Дип-соусы

Похожие рецепты