Французские тосты с медом и маскарпоне

Голосов: 1

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 1086, всего жиров 72 г., насыщенные жиры 39 г., белки 27 г., углеводы 86 г., клетчатка 4 г., холестерин 606 мг., натрий 1201 мг., сахар 45 г.

Отдохните от всех праздничных волнений и расслабьтесь с этими вкусными французскими тостами, пропитанными ромашковым чаем. Тосты подаются со свежими ягодами, сыром маскарпоне и лимонным мёдом. Идеальный успокаивающий поздний завтрак, который поможет прийти в себя и собраться с мыслями.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,5 ст. жирных сливок
4 пакетика ромашкового чая
1 ч. л. тёртой лимонной цедры + 1 ст. л. лимонного сока
1/3 ст. + 1 ст. л. мёда
1,5 ст. молока
2 ч. л. ванильного экстракта
8 крупных яиц
Крупнозернистая соль
4 ст. л. несолёного сливочного масла
8 ломтиков бриоши толщиной 2,5 см.
0,5 ст. сыра маскарпоне
2 ст. смеси свежих ягод

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. В небольшой миске смешайте лимонную цедру, сок и 1/3 ст. мёда. В небольшой кастрюле залейте чайные пакетики сливками. Доведите до кипения, затем сразу же снимите с огня. Дайте настояться 15 минут, затем выньте пакетики.
В миске среднего размера смешайте ромашковые сливки, молоко, ваниль, яйца, оставшуюся 1 ст. л. мёда и щепотку соли.

Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте 1 ст. л. сливочного масла и дайте ему растаять. Положите 2 ломтика хлеба в сливочную смесь и дайте ему пропитаться 10–30 секунд. Выложите пропитанный хлеб на сковороду и жарьте до золотисто-коричневого цвета, по 2–3 минуты с каждой стороны.
Переложите французские тосты на противень и держите тёплыми в духовке. Добавьте ещё 1 ст. л. сливочного масла, окуните ещё 2 ломтика хлеба в сливки и обжарьте; переложите на противень. Повторите то же самое с оставшимся маслом, хлебом и сливочной смесью. Подавайте французские тосты с ложкой маскарпоне и свежими ягодами, сбрызнув лимонным мёдом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар