Кекс в кружке к завтраку (3 варианта)

Голосов: 1

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 1

Пищевая ценность одной порции:

Калории 248, всего жиров 6 г., насыщенные жиры 2 г., белки 7 г., углеводы 38 г., клетчатка 7 г., холестерин 3 мг., натрий 21 мг., сахар 1 г.

Вы наверняка слышали, что завтрак – самый важный приём пищи. После ночного отдыха важно подзарядить организм полезными продуктами. Этот кекс для завтрака можно подготовить накануне вечером, чтобы утром (или в любое время дня) всего за несколько минут запечь его в микроволновке и быстро поесть, зарядив свой организм полезной дозой жиров, белков и углеводов!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Кекс

1 ст. л. молока (можно растительного)
0,5 ч. л. семян чиа
0,5 ч. л. ванильного экстракта
1 яичный желток
Половина переспелого среднего банана, разомните в пюре
3 ст. л. белой цельнозерновой муки
1/4 ч. л. разрыхлителя

Кекс с арахисовой пастой

1 ст. л. арахисовой пасты
0,5 ч. л. молотой корицы + дополнительно для посыпки
Мёд, чтобы сбрызнуть

Кекс с кусочками шоколада

1 ст. л. тёмного шоколада в гранулах
1 ст. л. рубленых грецких орехов + дополнительно для посыпки
Апельсиновая цедра для посыпки
Мёд, чтобы сбрызнуть

Овсяный кекс с инжиром

1 ст. л. овсяных хлопьев
1 ст. л. нарезанного инжира
0,5 ч. л. молотой корицы
Нарезанный миндаль для посыпки
Кокосовая стружка для посыпки
Кленовый сироп, чтобы сбрызнуть

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Кекс:

Смешайте молоко, семена чиа, ваниль, яичный желток и банан в небольшой баночке (полулитровой) или контейнере, подходящем для микроволновой печи. Добавьте муку и разрыхлитель и перемешивайте, пока тесто не загустеет. Поставьте в холодильнике до готовности к использованию.
Разогрейте банку с тестом в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1–1,5 минут.

Кекс с арахисовой пастой:

В базовый рецепт добавьте арахисовую пасту и 0,5 ч. л. корицы и хорошенько все перемешайте. Как только достанете кекс из микроволновой печи, сбрызните его небольшим количеством мёда и при желании посыпьте корицей.
Кекс с кусочками шоколада:

К базовому рецепту добавьте кусочки шоколада и 1 ст. л. рубленых грецких орехов. Как только достанете кекс из микроволновой печи, посыпьте его апельсиновой цедрой, грецкими орехами и мёдом, если используете.
Овсяный кекс с инжиром:

В базовом рецепте замените муку овсяными хлопьями. Добавьте инжир и корицу. Как только достанете кекс из микроволновой печи, добавьте миндаль, кокосовую стружку и сбрызните кленовым сиропом, если используете (лучше регулировать вкус после приготовления).