Огуречная райта: индийская закуска из огурца и йогурта

Голосов: 1

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 102, всего жиров 4 г., насыщенные жиры 2 г., белки 5 г., углеводы 13 г., клетчатка 1 г., холестерин 12 мг., натрий 428 мг., сахар 10 г.

Огуречная райта – это индийский гарнир из свежих огурцов с зеленью и натуральным йогуртом, который подают к любым блюдам индийской кухни. Она освежает, охлаждает и приятна на вкус, особенно если у вас острое основное блюдо. Райта легко и быстро готовится, но перед подачей дайте ей настояться в холодильнике, чтобы смешались все ароматы. Подавайте охлаждённой.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. простого йогурта (любой жирности)
2 ст. тёртого огурца (неочищенного)
1 зубчик чеснока, измельчённый
4 веточки свежей мяты, только листья мелко порубите
1 ч. л. крупнозернистой соли
2 ст. л. золотистого изюма

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Перемешайте йогурт до получения однородной массы. Добавьте остальные ингредиенты, а также немного свежемолотого чёрного перца, если хотите. Перемешайте, дайте настояться в холодильнике и подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар