Рецепты мяса на гриле


Автор:
Копчёная говяжья грудинка в стиле Канзас-СитиПросмотры: 137

Копчёная целиком говяжья грудинка – это труд, любовь и серьёзная тема для обсуждения для любого опытного или начинающего пит-мастера. Есть много мнений о том, при какой температуре коптить, как...

говядина, соус для барбекю, чеснок, яблочный сидр, патока, кетчуп, перец душистый, кумин, паприка, гвоздика...
Время: 14 час. Сложность: средне Количество: 7 кг. грудинки
Автор:
Копчёный митлофПросмотры: 124

Медленное копчение – залог великолепного вкуса этого митлофа. В его составе три вида мяса – говядина, свинина и индейка – для сочности и вкуса, а также, кукурузные чипсы со вкусом барбекю вместо...

фарш говяжий, фарш свиной, фарш индейки, томатная паста, яблочный уксус, кетчуп, кукурузные чипсы, перец чипотле, соус вустерширский...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 325
Автор:
Чили-доги с сыромПросмотры: 180

Чили-дог – это хот-дог под слоем густого мясного соуса чили-кон-карне. Идеальное угощение для домашних вечеринок. Можно приготовить мясной соус в медленноварке и держать его в ней при минимальном...

сосиски, фарш говяжий, соус мясной, сыр чеддер, кумин, горчица...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 543
Автор:
Острые начос со свининой и ананасамиПросмотры: 132

Выложите сочные кусочки жареной на гриле свинины с приправой джерк на чипсы из тортильи, дополните ананасом и тёртым сыром. Запеките начос, чтобы сыр расплавился, и наслаждайтесь классикой...

свиная вырезка, свинина, приправа джерк, Ананас, сыр пеппер джек, лаймовый сок, кинза, тортилья-чипсы...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Свиные котлеты в персиково-горчичном соусеПросмотры: 101

Если решили пожарить натуральные свиные котлеты из корейки на косточках на уличном гриле, приготовьте для них особый соус барбекю из персикового джема, зернистой горчицы и бурбона. Соус можно сварить...

свинина, яблочный уксус, дижонская горчица, горчица цельнозерновая, персиковое варенье, бурбон...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - телевизионный повар
Рулет из свиной вырезки с жареной на гриле капустой кейл в соусе бер-блан из жареных персиков с вискиПросмотры: 153

Сочный рулет из свиной вырезки с грибами, кукурузным хлебом, чесноком и копчёной колбасой подаётся на подушке из хрустящей жареной на гриле капусты кейл и поливается сладко-острым масляным соусом...

свиная вырезка, колбаса андуй, грибы, капуста кале, персики, перец хабанеро, имбирь корень, сливки, мед, паприка, лимон, виски...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Классические сэндвичи-слайдеры с говядинойПросмотры: 139

Слайдеры – это маленькие сэндвичи на пару укусов, которые обычно поддают в качестве закусок на вечеринках. В составе каждого слайдера сочная котлета из говядины, тающий сыр, соус на основе майонеза,...

фарш говяжий, булочки гавайские, сыр чеддер, салат ромэн, салат айсберг, огурец маринованный...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 12 слайдер-сэндвичей Калорийность: 941
Говяжьи рёбрышки по-корейски на грилеПросмотры: 222

Невероятный вкус и аппетитный глянец тонким корейским рёбрышкам придаёт маринад на основе кока-колы. Замаринуйте их на пару часов, а затем просто обжарьте на гриле. Толщина коротких говяжьих рёбрышек...

говядина, кола, лук зеленый, кунжут, соевый соус, груши...
Время: 45 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1015
Стейк Лондон-Бройл в маринаде из текилыПросмотры: 117

Стейк Лондон-Бройл – довольно жёсткий отруб с бедра бычка, но при правильном приготовлении и подаче он будет буквально таять во рту. Замаринуйте мясо в текиле со специями и пряностями, желательно на...

перец халапеньо, чеснок, текила, соус терияки, масло кунжутное, соус вустерширский, перец черный, говядина, кинза...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 406
Автор:
Стейк-роллы в японском стилеПросмотры: 153

Терияки стейк-роллы – популярное блюдо японской кухни в виде роллов из очень тонких пластов мяса, в которые завёрнуты овощи. В этом рецепте стейк-роллы наполняются зелёным луком и жарятся на гриле....

говядина, капуста брокколи, лук зеленый, спаржа, имбирь корень, соус хойсин, Арахис...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480
Автор:
Хэнгер-стейк по-прованскиПросмотры: 172

Жареный стейк и каберне по праву считаются классическим сочетанием. В этом рецепте хэнгер-стейк (или стейк мясника) маринуется в прованских травах и приобретает вкус, перекликающийся с травяными...

говядина, вино красное...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Тостадас со стейком в кофейном маринаде с перцами чилиПросмотры: 141

Эти тостадас (хрустящие мексиканские лепёшки с топпингами) наполнены сочным говяжьим стейком, замаринованным в крепком кофе с перцем чили и обжаренным на гриле до слабой прожарки. Чтобы вам было...

говядина, Авокадо, перец халапеньо, сыр котиха, лайм, чеснок, лук красный, сметана...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1307
Автор:
Стейк портерхаус, копчёный на щепе гикориПросмотры: 227

Перед копчением стейк натирается небольшим количеством сахара. Он не сделает мясо сладким, но при жарке на гриле превратится в лёгкий липкий слой, который поможет дыму пропитать стейк. Указанное в...

говядина, сахар, соль морская хлопьями...
Время: 5 час. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 769
Автор:
Хот-доги на грилеПросмотры: 871

Самые вкусные хот-доги получаются на гриле, особенно на угольном, где они наполняются ароматом дымка. Поджарьте на гриле и булочки, и сосиски, смазав их за минуту до готовности соусом барбекю, и вам...

сосиски, соус для барбекю, булочки для хот-догов...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Лучшие мясные блюда

Лучшие мясные блюда 

Хочется на ужин красного мяса? Попробуйте рецепты от шеф-поваров — в этих блюдах мясо занимает центральное место.

Автор:
Сосиски в тесте «Спиральки» на грилеПросмотры: 253

Эти сосиски в тесте в виде спиралек на шампурах станут настоящим хитом на вашем следующем пикнике или вечеринке на заднем дворике, а для их приготовления понадобятся всего 2 ингредиента: сосиски и...

сосиски, тесто слоеное, кетчуп, горчица...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 256
30 рецептов для гриля на каждый день месяца

30 рецептов для гриля на каждый день месяца 

Готовьте на гриле все лето с этой коллекцией новых рецептов. Наступили теплые деньки, а значит, самое время готовить на гриле или сковороде-гриль!

Автор:
Сэндвич со стейком, соусом из голубого сыра и перечным майонезомПросмотры: 194

Во время вечеринки у гриля приготовьте всем вкусные и сытные сэндвичи с жареным на гриле стейком. Чтобы сэндвич получился сочным, рекомендуется жарить мясо до слабой или средней прожарки и только...

говядина, сыр с плесенью, перец пеппадью, хлеб чиабатта, сметана, майонез...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 274
Автор:
Сате из говядины с салатом из маринованных огурцовПросмотры: 183

Сате – азиатские миниатюрные шашлычки на деревянных шампурах, которые быстро жарятся и ещё быстрее разлетаются со стола. В этом рецепте тонкие полоски говядины (по одной на шампур) маринуются в смеси...

говядина, орехи кешью, самбал олек, огурец маринованный, имбирь корень, перец серрано, морковь, соус рыбный, лаймовый сок, сахар коричневый, рисовый уксус, кориандр, кинза...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Базовые бургеры на грилеПросмотры: 167

Это базовый рецепт говяжьих котлет для гамбургеров, которые вы можете дополнять любыми начинками и собирать на любых булочках на свой вкус. Но главное в бургере – котлета. Чтобы она получилась сочной...

фарш говяжий...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 344

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования