Закуска из ванильного джелато в шоколаде с орехами

Голосов: 2

Время: 4 час.
Сложность: легко
Порций: 16

Пищевая ценность одной порции:

Калории 230, всего жиров 14 г., насыщенные жиры 6 г., белки 3 г., углеводы 25 г., клетчатка 2 г., холестерин 11 мг., натрий 32 мг., сахар 21 г.

Этот вкусный миниатюрный десерт идеально подходит для домашних вечеринок. Маленькие шарики ванильного джелато (или обычного пломбира) насаживаются на палочки, затем окунаются в растопленный шоколада и обваливаются в измельчённых лесных орехах. Перед подачей дайте десерту хорошо застыть в морозилке.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. ванильного джелато или мороженого
1 пакетик (340 гр.) шоколада в гранулах (примерно 2 ст.)
1 ст. мелко порубленных поджаренных лесных орехов (примерно 150 гр.)
Специальное оборудование: ложка для мороженого №40 (объём 1 ст. л., диаметр 4 см.); деревянные палочки для мороженого

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Положите небольшой поднос или тарелку в морозильную камеру. Достаньте мороженое из морозилки, чтобы оно размягчилось, примерно на 5 минут. Достаньте охлаждённый поднос из морозильной камеры.
Сформуйте 16 шариков мороженого размером на один укус и поместите в морозилку минимум на 1 час. Достаньте из морозилки и быстро вставьте деревянную палочку в каждый шарик мороженого. Верните их в морозилку минимум на 1 час.

Когда шарики мороженого застынут вместе с палочками, растопите шоколад на водяной бане. Рядом поставьте неглубокую миску с рублеными лесными орехами.
Достаньте шарики мороженого из морозилки, по четыре штуки за раз. Работая быстро, возьмите шарик за палочку и окуните в растопленный шоколад, затем обваляйте его в орехах. Верните мороженое в морозилку и точно так же покройте оставшиеся шарики. Замораживайте покрытое мороженое ещё минимум 1 час.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар