Индийская кухня


Если индийская кухня у вас ассоциируется исключительно с курицей карри или бараниной под острым соусом, а также овощами в чесночно-перечной заливке, то с помощью наших рецептов с фото вы расширите свои знания о блюдах этой страны. Мы расскажем вам, какие традиционные индийские блюда уместно подавать на каждый день, а какие готовить по праздникам. Вы узнаете, какие пряности обычно добавляют в популярные национальные блюда Индии. Мы поделимся с вами своими познаниями в истории блюд индийской кухни, которые вы, наверняка, захотите приготовить на своей кухне.


Поделиться с друзьями:

Рецепты индийской кухни

Категории: Гриль, Птица, .
Куриные шашлычки на гриле с персиковым чатниПросмотры: 69
Содержание:

Пожарьте на гриле куриные шашлычки и подайте их в индийском стиле. Необычный вкус и ароматы индийской кухни мясу придадут маринад с приправой гарам масала и свежеприготовленный персиковый чатни – индийский фруктовый соус для мяса. Его - читать далее

куриные бедра, гарам масала, соус чатни, персики, шампанское уксус, лаймовый сок, виноградное масло, арахисовое масло, кориандр, перец серрано, имбирь корень, перец красный хлопьями, мед, кинза...
Время: 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 486
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Клюквенно-яблочный соус чатни с имбирёмПросмотры: 85

Чатни – фруктово-пряные соусы из индийской кухни, ставшие популярными во многих странах мира. Клюквенно-яблочный чатни с имбирём готовится очень легко и быстро и гармонично сочетается практически с любым видом мяса и птицы благодаря своему - читать далее

соус чатни, клюква, клюквенный соус, имбирь корень, яблочный уксус, яблоки...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 – 10
Категории: Соусы, Для фаст-фуда, .
Клюквенно-цитрусовый чатниПросмотры: 98

Чатни – овощной либо фруктовый соус, который относится к индийской кухне. Такой соус призван разнообразить и дополнить вкус блюда, с которым он подается. Клюквенно-цитрусовый чатни можно использовать как дополнение к блюдам из птицы, мяса, а также - читать далее

клюква, соус чатни, апельсиновая цедра, вино красное, корица, цукаты...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Яблочный чатни с клюквойПросмотры: 79

Чатни — традиционный индийский пряный соус из фруктов, - яблок, тропических плодов, с добавлением имбирного корня и жгучего перца. Соус измельчают в пюре и используют для того, чтобы оттенить вкус основного блюда. Он украшает стол своим ярким цветом - читать далее

яблоки, клюква, чернослив, изюм, яблочный уксус, орехи пекан, имбирь молотый, гвоздика, соус чатни...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Сааг панир – индийский сыр со шпинатомПросмотры: 106

Сааг – это распространенное на Индийском субконтиненте блюдо на основе зелени. Часто в него добавляют разные ингредиенты, например, сыр панир, как в данном рецепте. Подают сааг в горячем виде с лепешками (роти или наан), а также с рисом. Кроме того, - читать далее

сыр панир, шпинат, перец серрано, имбирь корень, куркума, перец кайенский молотый, кориандр, кумин, гарам масала, йогурт...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Острый клюквенный чатниПросмотры: 324

Подробный рецепт приготовления блюда Индийской кухни.

соус чатни, клюквенный соус, клюква, перец халапеньо, лаймовый сок, апельсиновый сок...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Основные блюда, Птица, .
Жареная курица с пастой Тикка Масала – Джейми ОливерПросмотры: 643

Подробный рецепт приготовления блюда Индийской кухни.

курица, карри паста, капуста цветная, картофель, кинза...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 467
Чатни из тыквыПросмотры: 504

Подробный рецепт приготовления блюда Индийской кухни.

соус чатни, тыквенное пюре, абрикосовое варенье, имбирь корень, перец чили, перец кайенский молотый, мускатный орех, корица, изюм...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
Чатни из зеленого яблока и имбиряПросмотры: 363
Содержание:

Подробный рецепт приготовления блюда Индийской кухни.

соус чатни, яблоки, имбирь корень, гарам масала, кумин, фенхель семена, перец кайенский молотый, гвоздика, кардамон, корица...
Время: 50 мин.
Чатни из яблокПросмотры: 339

Подробный рецепт приготовления блюда Индийской кухни.

соус чатни, яблоки, имбирь корень, апельсиновый сок, яблочный уксус, сахар коричневый, перец красный хлопьями, изюм...
Время: 1 час. 15 мин.
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Пицца с курицей тандури по-индийскиПросмотры: 462

Подробный рецепт приготовления блюда Индийской кухни.

куриные бедра, сыр панир, сыр фета, лимонный сок, лук красный, огурцы, лепешки наан, гарам масала, йогурт...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 530
Бирьяни из креветок с карриПросмотры: 483

Подробный рецепт приготовления блюда Индийской кухни.

рис басмати, креветки, имбирь корень, лук-шалот, чеснок, гарам масала, паприка, карри, орехи кешью, йогурт, кинза, мята...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Десерты, Фрукты, .
Банановые пакоры с карриПросмотры: 1 272

Подробный рецепт приготовления блюда Индийской кухни.

бананы, кукурузные хлопья, карри...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Тушеная баранина в соусе карриПросмотры: 1 845

Подробный рецепт приготовления блюда Индийской кухни.

баранина, гарам масала, гвоздика, кумин, фенхель семена, кориандр, куркума, корица, лавровый лист, перец чили, карри листья, имбирь корень, лук репчатый, чеснок, томаты, рис басмати, йогурт, кинза...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Курица в томатном соусе карри с картофелем и шпинатомПросмотры: 1 540

Это жаркое по-индийски приготовлено в медленноварке. - читать далее

куриные бедра, картофель, шпинат, томаты, томатная паста, винный уксус, гарам масала, карри, лепешки наан, соус чатни, имбирь корень, чеснок, кинза, рис жасмин, йогурт...
Время: 6 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 403
Куриная запеканка с кокосом и карри по-индийскиПросмотры: 1 383

Подробный рецепт приготовления блюда Индийской кухни.

куриные бедра, нут, шпинат, рис басмати, перец чили, лук-порей, чеснок, морковь, кокосовая вода, кокос, тмин, тимьян, кинза, карри, куркума, изюм...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8
Тыквенный суп-пюре с карри и сэндвичем с яблокомПросмотры: 1 486
Содержание:

Подробный рецепт приготовления блюда Индийской кухни.

тыква, яблоки, морковь, соус чатни, хлеб белый, сыр чеддер, мускатный орех, карри, мед, лук зеленый, чеснок, кинза...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Карри на кокосовом молоке с курицей и цветной капустойПросмотры: 1 649

Подробный рецепт приготовления блюда Индийской кухни.

куриные грудки, томаты, молоко кокосовое, карри паста, капуста брокколи, морковь, лаймовый сок, лук репчатый, чеснок, базилик...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Традиционный виндалу со свининой и карриПросмотры: 1 391
Содержание:

Подробный рецепт приготовления блюда Индийской кухни.

свинина, перец чили, куркума, пажитник, тамаринд, горчичное семя, карри листья, приправа чили, кориандр, яблочный уксус, кинза...
Время: 4 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 6 - 8
Виндалу с фрикадельками из индейки с карриПросмотры: 1 608

Подробный рецепт приготовления блюда Индийской кухни.

фарш индейки, томаты, яйца, панировочные сухари, имбирь корень, карри, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 530

Назад Вперед


Рекомендуем

Индекс цитирования