Испанский картофельный салат

Голосов: 6

Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Испанский картофельный салат - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

900 гр. молодого картофеля
1 крупно нарезанный большой томат
1/4 ст. красного винного уксуса
1 ст. л. меда
1 щепотка рылец шафрана
1 ст. майонеза
1 ст. л. измельченного чеснока
Соль и молотый черный перец
1/2 ст. нарезанного мелкими кубиками репчатого лука
1 ст. л. мелко нарезанного свежего тимьяна
1/4 ст. крупно нарезанной петрушки

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В маленькой кастрюле смешайте уксус, мед и шафран. Доведите смесь до кипения на сильном огне, сразу же снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. В миске среднего размера смешайте майонез и чеснок с шафрановой смесью, посолите и поперчите по вкусу.
Отварите картофель до мягкости в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой. Слейте воду и нарежьте клубни кружочками толщиной 1 см. Сложите их в большую сервировочную миску и сразу же перемешайте с майонезной заправкой, томатами, луком, тимьяном и петрушкой. Посолите и поперчите по вкусу.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар