Лепёшка, запеченная с курицей, овощами и томатным соусом

Голосов: 1

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 353, всего жиров 6 г., насыщенные жиры 3 г., белки 34 г., углеводы 29 г., клетчатка 6 г., холестерин 32 мг., натрий 675 мг., сахар 4 г.

Имея под рукой несколько надёжных рецептов быстрых блюд, вы сможете готовить полезные ужины для всей семьи даже в самые загруженные дни. В этом рецепте вас ждёт сочетание техасско-мексиканской и индийской кухонь. Звучит странно, но получается очень вкусно: пицца на лепёшке наан с фахитой из курицы. Просто обжарьте кусочки куриной грудки и овощи на сковороде-гриль в стиле фахиты, выложите на лепёшку вместе с томатным соусом и тёртым сыром, отправьте в духовку, и менее чем через 15 минут ужин будет на столе.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ч. л. оливкового масла или больше по мере необходимости
450 гр. куриных грудок без кожи и костей, нарезанных полосками
0,5 ст. нарезанных грибов
1 красный сладкий перец среднего размера, нарезанный тонкими полосками
Половина средней красной луковицы, тонко нарезанная
1 ч. л. приправы для фахиты (см. Примечание)
2 толстых лаваша (рекомендовано: цельнозерновая лепёшка наан)
0,5 ст. томатного соуса
0,5 ст. тёртого чеддера или гауды
Рекомендации для подачи: нарезанное авокадо, рубленая кинза, свежевыжатый сок лайма

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 220°С. Тем временем разогрейте масло в сковороде-гриль или сотейнике на умеренно-сильном огне, затем добавьте курицу. Обжаривайте примерно по 5 минут с каждой стороны, затем выложите из сковороды.
При необходимости долейте в сковороду ещё масла и добавьте грибы, перец, лук, приправу для фахитас и по 0,5 ч. л. соли и чёрного перца и готовьте, периодически помешивая щипцами, пока овощи не станут слегка мягкими, примерно 5 минут. Выложите из сковороды.

Выложите наан на противень или камень для пиццы. На каждую лепёшку нанесите слой томатного соуса, затем выложите курицу, овощи и сыр.

Примечание

Вы можете приготовить начинку в мультиварке, у вас будет заготовка, которую останется лишь прогреть.
Запекайте, пока сыр не расплавится, 10–15 минут. Покройте пиццы ломтиками авокадо, посыпьте кинзой и сбрызните соком лайма, если хотите, затем разрежьте каждую пиццу пополам и подавайте.

Примечание

Если под рукой нет приправы для фахиты, смешайте по 0,5 ч. л. молотой зиры и порошка чили.