Рецепты карибской кухни


Автор: - кулинарный писатель
Курица, тушенная в арахисовом соусе с приправой карриПросмотры: 10 021
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, фасоль стручковая, перец сладкий, карри паста, сахар коричневый, лаймовый сок, молоко кокосовое, Арахисовая паста, Арахисовый соус, кокосовая стружка, рис, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Кубинский сэндвич с салатом из краснокочанной капустыПросмотры: 6 844

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, капуста краснокочанная, сахар коричневый, имбирь корень, перец душистый, лук-шалот, чеснок, винный уксус, горчица, булочки для сэндвичей, сыр грюйер, огурец маринованный, перец чили, ром...
Время: 2 час.
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Фрикасе из кроликаПросмотры: 7 375

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, томаты, перец чили, лук репчатый, чеснок, горох, паприка, лавровый лист, орегано, петрушка, вишня сушеная, херес, каперсы...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Кубинский сэндвич с пастой МойоПросмотры: 9 645

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, булочки для сэндвичей, ветчина, сыр грюйер, огурец маринованный, горчица цельнозерновая, майонез, лаймовый сок, чеснок, кинза...
Время: --
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кубинские торрихас с гуавовым сиропом и взбитым сливочным сыромПросмотры: 5 033

Подробный рецепт приготовления с фото.

тосты, багет, яйца, молоко, сливки, крем-сыр, ванильный экстракт, кленовый сироп, гуава (нектар), корица, мята...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Ветчина по-кубинскиПросмотры: 6 408

Подробный рецепт приготовления с фото.

ветчина, свинина, Апельсиновый сок, лимонный сок, лаймовый сок, орегано, кумин, чеснок...
Время: -- Порций: 12 - 14
Категории: Основные блюда, Птица, .
Запеченная курица с чеснокомПросмотры: 11 391

Отличный способ запечь курицу. Секрет в том, чтобы сделать курицу плоской. Воспользуйтесь мясным ножом. Разрежьте курицу прямо по середине хребта и грудки. Это очень хорошее блюдо из курицы: она...

курица, лук репчатый, чеснок, вино белое, лаймовый сок, кумин...
Время: 1 час. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4
Кубинский сэндвич с карамелизированной свининойПросмотры: 5 471

Подробный рецепт приготовления с фото.

огурцы, свинина, приправа к мясу на гриле, булочки для сэндвичей, ветчина, сыр грюйер, огурец маринованный, майонез, горчица цельнозерновая, чеснок, Апельсиновый сок, лаймовый сок, винный уксус, кориандр, мед...
Время: 1 час. плюс время запекания свинины Сложность: средне Порций: 4
Кофейные кексыПросмотры: 6 935

Подробный рецепт приготовления кофейных кексов с масляно-кофейным кремом....

мука высшего сорта, яйца, молоко, кофе, шоколадные конфеты, молоко сгущенное, карамель...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: средне Количество: 12 капкейков
Автор: - знаменитый шеф-повар
Запеченный картофель с соусом мойо «Папас кон мойо»Просмотры: 8 288

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель желтый, лук репчатый, чеснок, вино белое, Апельсиновый сок, орегано, кинза...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 3 - 4
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кубинские тако из голубой кукурузыПросмотры: 4 282

Подробный рецепт приготовления с фото.

тортилья, перец халапеньо, сыр грюйер, ветчина, Апельсиновый сок, орегано, соус сальса, чеснок...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: средне Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кубинское блюдо «Ахиако» с корнеплодами и мясным миксомПросмотры: 6 726
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина вяленая, курица, свинина, перец сладкий, томаты, картофель сладкий (батат), кукуруза, плантан, тыква мускатная, лаймовый сок, кумин, паприка...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 8
Ропа вьеха в микроволновкеПросмотры: 4 423

Этот вариант блюда Ропа вьеха (в переводе «старые тряпки») – кубинского блюда из разделенной на волокна говядины в пикантном томатном соусе, имеет такой насыщенный, глубокий аромат, которого вы не...

говядина, томаты, лук репчатый, чеснок, перец чили, оливки, рис, кумин, орегано, лавровый лист, соевый соус, кинза...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Кубинский суп с черной фасольюПросмотры: 8 656

Подробный рецепт приготовления с фото.

фасоль черная прето, свинина, херес, ром, бальзамический уксус, морковь, лук репчатый, чеснок, гвоздика, орегано, сметана, крем-фреш, сыр фета, сыр кесо фреско, сыр чеддер, перец халапеньо, Авокадо...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 порций в качестве закуски
Рис с фасолью по-кубинскиПросмотры: 9 329

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис коричневый, фасоль черная прето, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, вино красное, орегано, лавровый лист, кумин...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Коктейли, С ромом, .
Ананасовый «Мохито»Просмотры: 5 246

Подробный рецепт приготовления с фото.

Ананасовый сок, лаймовый сок, газированная вода, ром, мята...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Коктейли, С ромом, .
Коктейль двойной кокосовый «Мохито»Просмотры: 6 884

Подробный рецепт приготовления с фото.

молоко кокосовое, кокосовый ром, газированная вода, лаймовый сок, сироп, базилик, мята...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 1 кувшин для вечеринки
Автор: - знаменитая шеф-повар
Пюре из сладкого картофеля с ароматом мохитоПросмотры: 15 359

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель сладкий (батат), лаймовый сок, миндаль, мята, картофельное пюре, ром...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Корейка на кости с банановым пюреПросмотры: 4 932
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, вино белое, Апельсиновый сок, лаймовый сок, орегано, чеснок, бананы, сливки, плантан...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 6
Кубинский суп «Ахиако» с корнеплодами и мясным миксомПросмотры: 8 641
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, говядина, колбаса чоризо, перец чили, кукуруза, бананы, тыква, картофель сладкий (батат), соус томатный, лук репчатый, чеснок, смалец, курица, плантан...
Время: 3 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кубинский пирог с мясом и софритоПросмотры: 5 673
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, тесто песочное, смалец, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, свинина, ветчина, томаты сливовидные, сыр грюйер, сыр пармезан, огурец маринованный, сливки, сметана, лаймовый сок, Апельсиновый сок, орегано, горчица...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко
Кубинский сэндвич на грилеПросмотры: 10 769

Когда вы представляете себе классический вкус кубинского сэндвича, вам наверняка приходят на ум острая горчица, пикантные маринованные огурчики и сочные кусочки свинины....

свинина, булочки для сэндвичей, ветчина, сыр, огурец маринованный, майонез, горчица, чеснок, хлеб кубинский...
Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 4
Категории: Салаты, С фасолью, .
Кубинский салат из чечевицы и хикамы с соусом-винегретПросмотры: 4 267

Подробный рецепт приготовления с фото.

чечевица, хикама, лук зеленый, чеснок, винный уксус, соль морская хлопьями, кумин, кориандр, перец кайенский молотый, петрушка, лимон, яблоки...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Говядина «Ропа вьеха»Просмотры: 4 361

Ропа вьеха (в переводе «старые тряпки») – это блюдо из разделенного на волокна мяса, перца и репчатого лука, которое выглядит смесью разноцветных лоскутков. Такие насыщенные рагу, как это кубинское...

говядина, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, оливки, кумин, томаты, томатная паста, горох, лавровый лист, орегано, гвоздика...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 8
Рагу из бычьих хвостов «Рабо энцендидо»Просмотры: 4 869

Подробный рецепт приготовления с фото.

перец чили, морковь, сельдерей, томаты, перец чипотле в соусе адобо, вино красное, приправа каджунская, лавровый лист, тимьян...
Время: 3 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 8 - 10
Кубинский сэндвич с запеченной свининой «Пан кон лечон»Просмотры: 6 944

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, багет, лук репчатый, чеснок, смалец, лавровый лист, орегано, кумин, кинза, лаймовый сок...
Время: 3 час. 47 мин. плюс время маринования Сложность: средне Порций: 4
Категории: Закуски, Мясные, .
Кубинские куриные роллыПросмотры: 5 151

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, соус ранч, соус сальса, бекон, картофель фри, сыр чеддер, лук красный, тортилья, шпинат...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Прессованный сэндвич «Кубано»Просмотры: 15 328

Подробный рецепт приготовления с фото.

булочки для сэндвичей, свинина, ветчина, сыр грюйер, огурец маринованный, горчица...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 1 кубинский сэндвич
Категории: Коктейли, С ромом, .
Автор: - ресторатор
Манговый дайкири «Гавана фреска»Просмотры: 8 465

Подробный рецепт приготовления с фото.

манго, клубника, лаймовый сок, сахар коричневый, сироп, ром...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 1 дайкири
Категории: Гриль, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица на гриле «Вирджиния»Просмотры: 4 901

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, Апельсиновый сок, лаймовый сок, лимонный сок, кумин, чеснок...
Время: 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 10 - 12
Говядина «Ропа вьеха» в специях адобоПросмотры: 4 112
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, томаты, томатная паста, луковый порошок, чесночный порошок, орегано, Аннато, кумин, пиво светлое, соус вустерширский, перец сладкий, лук репчатый, петрушка, перец лимонный...
Время: 3 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 16
Сэндвич «Кубано» с релишем из мексиканского огурцаПросмотры: 5 431

Подробный рецепт приготовления с фото.

хлеб чиабатта, свинина, релиш овощной, мексиканский огурец, банановые чипсы, дижонская горчица, сахар коричневый, лаймовый сок, пиво светлое, кумин, кориандр, горчичный порошок, перец душистый, гвоздика, фенхель семена, редис, Ананас, мед, плантан...
Время: 16 час. 25 мин. Сложность: тяжело Количество: 10 – 12 кубинских сэндвичей
Автор: - кулинарный писатель
Пирог «Трес лечес»Просмотры: 6 526

Подробный рецепт приготовления с фото.

тесто бисквитное, молоко концентрированное, молоко сгущенное, сливки, ванилин, кокосовые хлопья, яйца...
Время: 53 мин. плюс время пропитки Сложность: легко Порций: 12
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кубинский хлебПросмотры: 11 353

Подробный рецепт приготовления с фото.

булочки для сэндвичей, мука высшего сорта, смалец, хлеб кубинский...
Время: 3 час. 5 мин. Сложность: легко Количество: 3 - 4 длинные булки
Автор: - ресторатор
Свинина тушеная с фасолью по-кубинскиПросмотры: 6 616

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, фасоль красная, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, кумин, орегано, паприка...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кубинский сэндвич с домашними маринованными огурчикамиПросмотры: 3 817

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, огурцы, свекла, релиш овощной, булочки для сэндвичей, хересный уксус, кумин, лавровый лист, орегано, укроп семена, горчичное семя, кориандр, лук репчатый, чеснок, мед...
Время: -- Порций: 8 – 10 порций для вечеринки
Кубинское рагу с говядиной «Carne con Papas»Просмотры: 5 088

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, картофель, томаты, перец чили, лук репчатый, чеснок, паприка, орегано, кинза, перец белый горошком, херес, рис...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Коктейль «Мохито» с шампанскимПросмотры: 18 815
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

лаймовый сок, просекка, вино игристое, ром, сироп, биттер, мята...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль
Автор: - знаменитый шеф-повар
Томленая говядина «Ропа вьеха»Просмотры: 7 760

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, перец халапеньо, лук репчатый, чеснок, морковь, перец сладкий, лаймовый сок, винный уксус, вино белое, соус томатный, лавровый лист, перец красный хлопьями, орегано, петрушка, кинза, перец пименто...
Время: 5 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кубинские сэндвичи «Cubano»Просмотры: 36 088

На Кубе они называются просто «сэндвичи», а такое название с упоминанием страны им дали уже в США....

булочки для сэндвичей, сыр грюйер, свинина, ветчина, огурец маринованный, майонез...
Время: 20 мин. плюс время запекания мяса Сложность: средне Порций: 2
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кубинский паниниПросмотры: 6 736

Подробный рецепт приготовления с фото.

багет, горчица, свинина, ветчина, огурец маринованный, сыр грюйер, виноградное масло...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 4 кубинских сэндвича
Категории: Гриль, Рыба, .
Автор:
Лосось на гриле в кубинском стилеПросмотры: 5 855

Подробный рецепт приготовления с фото.

лосось, томаты черри, томаты виноградные, салатная смесь, лимонный сок, лук-шалот, чеснок, кумин, перец кайенский молотый, кинза...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 483

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования